Lợi ích của hạt mè
Hạt mè được sử dụng trong nấu nướng cũng như trong các loại thuốc
truyền thống do những đặc tính dinh dưỡng, phòng và chữa bệnh. Dầu
mè chứa nhiều a xít béo omega 6, các chất chống ô xy hóa flavonoid
phenolic, vitamin và chất xơ.
Chất chống ô xy hóa: Dầu mè là "kho" chứa chất chống ô xy hóa. Chúng có
tác dụng vô hiệu hóa thương tổn do vi rút, vi khuẩn và sự lão hóa gây ra cho
cơ thể, phần lớn bên trong dòng máu.
Ngăn cảm giác khó chịu: Chất sesamin có trong hạt mè hỗ trợ chức năng
thận bằng cách phân hủy những dư vị khó chịu do dùng thức uống có cồn và
giải độc những chất có thể gây tổn thương cho cơ thể.
Tiểu đường: Một cuộc nghiên cứu được công bố trên chuyên san Clinical
Journal of Nutrition cho thấy dầu mè cải thiện hiệu quả thuốc uống ở những
bệnh nhân tiểu đường dạng 2.
Chăm sóc da: Các vitamin E và B được tìm thấy trong dầu mè giúp giảm
thương tổn gây ra cho da, đồng thời đem lại sự sáng bóng và trẻ trung cho
khuôn mặt.
Viêm khớp dạng thấp: Hạt mè cũng là một nguồn cung cấp đồng đáng kể.
Đồng đóng một vai trò quan trọng trong sự chuyển động liên kết ngang của
collagen vốn củng cố sức mạnh và sự đàn hồi mạch máu, xương và khớp
xương. Vì thế, nó giúp giảm tình trạng đau và sưng do bệnh viêm khớp dạng
thấp gây ra.
Sức khỏe miệng: Hạt mè có lợi trong việc ngăn ngừa sâu răng, chảy máu
nướu răng, khô họng, đồng thời củng cố sức khỏe răng, nướu và hàm.
Cảm lạnh thông thường: Chỉ cần ngửi một ít dầu mè giúp thông xoang mũi
và làm giảm tình trạng tắc nghẽn trong ngực.
Gàu: Chà dầu mè lên tóc giúp ngăn ngừa gàu.
Giảm natri: Một cuộc nghiên cứu được công bố trên chuyên san Biology
của Đại học Yale (Mỹ) cho thấy dầu mè không chỉ giúp hạ huyết áp mà còn
giảm mức natri trong cơ thể.
Calcium: Có trong dầu mè giúp ngăn ngừa tình trạng mất xương, nhức đầu
và giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt.
Ngừa căng thẳng: Hạt mè có khả năng giảm stress khi được sử dụng thường
xuyên; giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh, đồng thời giảm tình trạng mệt mỏi và
chứng mất ngủ.
Ngừa ung thư: Hạt mè chứa phytate, vốn là chất chống ô xy hóa mạnh và
có khả năng làm chậm sự tăng trưởng của các tế bào ung thư khác nhau.
Giảm chứng táo bón: Hạt mè chứa nhiều chất xơ giúp việc bài tiết trở nên
dễ dàng hơn.
Sức khỏe hô hấp: Magnesium có nhiều trong mè giúp ngăn ngừa chấn rung
trong bệnh hen suyễn, hạ huyết áp và chấn rung mạch máu.
