MABU DINH DƯỠNG – mabu.vn
1
DANH MỤC
BỔ SUNG DẦU/CHẤT BÉO VÀO THỨC ĂN DẶM CHO BÉ ĐÚNG CÁCH ....................................... 4
YẾN MẠCH CÓ TỐT HƠN GẠO? .............................................................................................. 7
KHI NÀO CHO BÉ ĂN HẢI SẢN ............................................................................................... 8
CÓ THỂ NẤU CHÁO TRỘN CHUNG NHIỀU THÀNH PHẦN? NẤU LƯỢNG LỚN ĐỂ DÙNG CẢ NGÀY
HOẶC TRỮ ĐÔNG DÙNG NHIỀU NGÀY. .................................................................................. 9
CÁC LOẠI SỮA - THỨ TỰ ƯU TIÊN VÀ ĐỘ TUỔI .................................................................... 10
CÓ NÊN CHO CON ĂN LƯƠN................................................................................................ 13
CÓ NÊN CHO CON ĂN THỊT CÓC .......................................................................................... 14
CÓ NÊN CHO CON ĂN GAN (GÀ – VỊT – HEO), CẬT, TIM ......................................................... 15
CHO CON ĂN ỨC GÀ, LƯỜN GA, HAY ĐÙI GÀ TỐT HƠN? ....................................................... 16
CÓ NÊN CHO BÉ UỐNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂY ......................................................................... 17
CÓ NÊN CHO CON ĂN NHIỀU ÓC HEO ĐỂ BỔ NÃO ................................................................ 19
CHẾ BIẾN BẢO QUẢN TRỨNG.............................................................................................. 20
DÙNG SỮA HẠT THAY THẾ SỮA TƯƠI THANH TRÙNG CHO BÉ ĐƯỢC KHÔNG? ...................... 23
DẦU OLIU, DẦU ÓC CHÓ, DẦU BƠ, DẦU DỪA, DẦU GẤC ....................................................... 24
MÌ UDON CHO BÉ DÙNG THẾ NÀO? ..................................................................................... 25
HẠT ĂN DẶM ĂN NHƯ THẾ NÀO? LƯỢNG RA SAO? .............................................................. 26
HẠT CHIA, HẠT ÓC CHÓ KHI NÀO GIỚI THIỆU CHO BÉ? HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG? ............. 27
ĐẬU HỦ / ĐẬU PHỤ ............................................................................................................. 29
NẤM .................................................................................................................................. 30
GẠO LỨT: TRẺ ĂN DẶM ĐƯỢC KHÔNG? ............................................................................... 32
CÓ NÊN CHO TRẺ ĂN MẬT ONG – SỮA ONG CHÚA ............................................................... 33
NÊM MUỐI HAY NƯỚC MẮM LÀM BÉ THÍCH ĂN HƠN ........................................................... 34
CÓ NÊN CHO BÉ ĂN NƯỚC YẾN (YẾN SÀO) .......................................................................... 35
LÝ DO KHÔNG NÊN ĂN QUÁ NHIỀU BÔNG CẢI, CỦ DỀN, CẦN TÂY, BẮP CẢI .......................... 36
TRÁNG RUỘT BẰNG NƯỚC CÀ RỐT TRƯỚC ĂN DẶM LÀM BÉ ĂN TỐT, ÍT BỊ TIÊU HÓA CÓ ĐÚNG
KHÔNG? ............................................................................................................................ 38
DÙNG NƯỚC MÍA NẤU ĐỒ ĂN DẶM CHO BÉ SẼ GIÚP BÉ TĂNG CÂN VÀ TIÊU HÓA TỐT? ......... 40
MABU DINH DƯỠNG – mabu.vn
2
NẤU CHO BÉ BẰNG NƯỚC HẦM XƯƠNG, RAU CỦ ĐỂ CÓ NHIỀU CHẤT DINH DƯỠNG? ............ 41
CÓ NÊN DÙNG NƯỚC RAU CỦ VÀ NƯỚC DÙNG DASHI NẤU CHO BÉ: ..................................... 43
CÓ NÊN DÙNG NƯỚC LUỘC RAU MUỐNG NẤU CHO BÉ? ....................................................... 45
HÃY NGƯNG CHO BÉ DƯỚI 3 TUỔI ĂN CÁC BÁNH SNACK, BÁNH KẸO, SOCOLA VÀ NƯỚC NGỌT
......................................................................................................................................... 46
MABU DINH DƯỠNG – mabu.vn
3
Lời nói đầu
Giai đoạn ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng với bé. Đây là giai đoạn mà hệ tiêu hóa của
bé vẫn còn đang tiếp tục hoàn thiện. Vậy nên bé cũng dễ bị dị ứng các loại thực phẩm hơn.
Nếu cho bé ăn không đúng cách, không đúng thời điểm, hay ăn không cân bằng hoặc lạm dụng
thực phẩm đều gây tổn hại cho bé.
Hiểu được tầm quan trọng của kiến thức về thực phẩm, Mabu dinh dưỡng xin giới thiệu đến
mẹ những thông tin hữu ích được khuyên bởi chuyên gia dinh dưỡng. Mong rằng những kiến
thức này sẽ đồng hành cùng mẹ trong giai đoạn vàng của con.
Mabu dinh dưỡng
MABU DINH DƯỠNG – mabu.vn
4
BỔ SUNG DẦU/CHẤT BÉO VÀO THỨC ĂN
DẶM CHO BÉ ĐÚNG CÁCH
TẠI SAO BÉ CẦN CHẤT BÉO HƠN NGƯỜI LỚN?
Để phục vụ cho hoạt động trí não và gắn liền với hoạt động thể chuất (theo Gs.Bs.
Michaelsen, Trưởng Đại diện khu vực Châu Âu của WHO)
Đặc biệt các loại chất béo omega-3 DHA, loại chất béo cơ thể các bé dưới 1 tuổi có sự
tổng hợp rất ít. Omega 3 DHA là thành phần cần thiết cho giai đoạn não phát triển, việc
thiếu hụt chất béo này thì cơ thể sẽ dùng chất béo khác thay thế, sự thay thế sẽ làm thay
đổi chức năng của các tế bào thần kinh và dẫn đến sự khiếm khuyết của não bộ.
Hơn nữa, các chất béo linoleic và alpha-linolenic là những loại chất béo chỉ có thể tìm
thấy từ thực phẩm, cơ thể các bé không thể tự tổng hợp. Việc thiếu hụt chất béo trong
thức ăn dặm liên quan đến tình trạng chậm phát triển thể chất, biếng ăn và hấp thu kém.
PHÂN LOẠI CHẤT BÉO?
Loại có thể nhìn thấy được bằng mắt thường: dầu thực vật, mỡ động vật, bơ
Chất béo có nguồn gốc từ động vật chủ yếu là saturated fat (chất béo bão hòa)
Chất béo từ thực vật là dạng chắt béo mono và poly không bão hòa, như linoleic
và alpha-linolenic.