Sử dụng Termamyl cho dịch hóa tinh bột

Termamyl được dùng cho dịch hóa tinh bột thành dextrin theo phương pháp enxym. Cầu nối alpha của phân tử tinh bột bị thủy giải một cách rải rác đưa đến kết quả với sự giảm thấp độ nhiệt của tinh bột đã được keo hóa