Trà xanh và Ung Thư _ Quả Berry

Chia sẻ: Nguyễn Thắng | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

87
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chúng ta đã thấy nhiều quảng cáo bảo trà xanh chứa nhiều chất chống oxyt hóa nên sẽ chống được ung thư, nhưng một nghiên cứu lớn ở Nhật cho thấy sự thật không phải như vậy. Trưởng nhóm nghiên cứu là bác sĩ Motoki Iwasaki, ở Trung tâm nghiên cứu ung thư quốc gia Tokyo phân khoa Sàng lọc và phòng ngừa ung thư, bảo không tìm được liên hệ giữa uống trà xanh và nguy cơ ung thư vú ở những phụ nữ Nhật quen uống trà xanh. Thói quen uống trà xanh gần như không giảm...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Trà xanh và Ung Thư _ Quả Berry

Trà xanh và Ung Thư _ Quả Berry TRÀ XANH KHÔNG BẢO VỆ UNG THƯ VÚ Chúng ta đã thấy nhiều quảng cáo bảo trà xanh chứa nhiều chất chống oxyt hóa nên sẽ chống được ung thư, nhưng một nghiên cứu lớn ở Nhật cho thấy sự thật không phải như vậy. Trưởng nhóm nghiên cứu là bác sĩ Motoki Iwasaki, ở Trung tâm nghiên cứu ung thư quốc gia Tokyo phân khoa Sàng lọc và phòng ngừa ung thư, bảo không tìm được liên hệ giữa uống trà xanh và nguy cơ ung thư vú ở những phụ nữ Nhật quen uống trà xanh. Thói quen uống trà xanh gần như không giảm được nguy cơ ung thư vú.báo cáo nghiên cứu này được công bố trên mạng báo Breast Cancer Research cuối tháng 10 năm 2010. Nghiên cứu này gồm 53 793 phụ nữ được theo dõi từ năm 1995 đến năm 1998. Những phụ nữ này được hỏi họ uống trà xanh nhiều ít lúc bắt đầu nghiên cứu và 5 năm sau. Trong thăm dò lần nhì, các nhà nghiên cứu hỏi 2 lọai trà xanh khác nhau Sencha và Gemmaicha.
Các nhà nghiên cứu tìm thấy 12% những phụ nữ này uống ít hơn 1 cốc trà xanh mỗi tuần, trong khi 27% uống ≥ 5 cốc mỗi ngày. Cũng có những phụ nữ uống từ 10 cốc trở lên mỗi ngày. Trong khỏang thời gian theo dõi hơn 14 năm, 350 phụ nữ phát sinh ung thư vú, nhưng các nhà nghiên cứu không thấy liên hệ giữa uống trà xanh và nguy cơ phát sinh ung thư vú. Ý kiến người viết tin: Những viên thuốc bổ túc dinh dưỡng hay thực phẩm chức năng chứa lượng trà xanh còn ít hơn nhiều so với lượng trà những phụ nữ này uống, nên nếu dùng để ngừa ung thư vú thì kết quả có lẽ cũng chẳng khác gì nghiên cứu trên. CÓ THẬT QUẢ BERRY NGOẠI BỔ DƯỠNG HƠN KHÔNG “Berry” tự điển Việt-nam dịch là quả mọng, và một số “berry” được chúng ta gọi là dâu như strawberry là quả dâu tây. Dược sĩ Trần-Việt-Hưng trong sách “Đặc tính dinh dưỡng và trị liệu của trái cây” đã giới thiệu một số berry tại Mỹ như Blue Berry, Black Berry, Bilberry, Cranberry, Elderberry, Rasberry, Gooseberry. Một nghiên cứu mới đây cho biết dùng nước ép các lọai Berry có thể giúp trí nhớ và chống lại lão hóa não. Một câu hỏi đặt ra là
liệu vài lọai Berry hiếm quý ngọai nhập như Goji Berry và Acai Berry có nhiều dược tính có lợi cho sức khỏe hơn những lọai Berry khác không? Wolfberry hay Goji Berry hay Berry Hi-mã lạp sơn với tên khoa học là Lycium barbarum và Lycium chinense, quả khô có tên dược liệu là kỷ tử hay khởi tử. Acai Berry là quả mọng của một lọai cây giống như cây cọ mọc ở Nam Mỹ quả màu đỏ tím, và được xem là có tính chống oxyt hóa mạnh, nên được bán dưới dạng thực phẩm chức năng để tăng hệ miển nhiễm và chống lão hóa. Tên khoa học của cây này là Euterpe oleacacea. Câu hỏi trên được báo Mayo Clinic Health Letter số tháng 10 năm 2010 trả lời. Theo một nghiên cứu đăng trên báo Pharmaceutical Research số tháng 6 năm 2010, cho thấy dùng Noni Berry, wolfberry còn gọi là Goji Berry hay Acai Berry đều làm tăng mức chất chống oxyt hóa trong máu. Tuy nhiên nghiên cứu này cũng thấy Strawberry, Blue berry , Black berry cũng tăng mức chống oxýt hóa cao ngang với Goji Berry và Acai berry. Trong phòng thí nghiệm tất cả những quả berry nêu trên đều cho thấy tác dụng giống nhau ức chế một số tế bào ung thư.
Điều cần chú ý là các sản phẩm dạng nước ép (juice) của berry, có lượng chất xơ thấp hơn so với quả mọng còn tươi hay phơi khô hoặc bảo quản đông lạnh. Do đó không cần thiết phải mua quả ngọai đắt tiền, quả nào tươi và đang mùa giá rẻ đều tốt cả. Dược sĩ Lê-Văn-Nhân