Ức gà phi lê áp chảo xốt lá oregano

Chia sẻ: Tran Ngoc Chau | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

105
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 50 phút Các món Ý và vùng Địa Trung Hải thường sử dụng lá oregano để ướp các món hải sản, làm xốt cà chua, xốt dùng cho hải sản… Nguyên liệu:  450g ức gà phi lê .2 thìa cà phê lá oregano 50g bơ 1 thìa cà phê mù tạt, 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm  20g phô mai nghiền  2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp dầu ô-liu...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Ức gà phi lê áp chảo xốt lá oregano

Ức gà phi lê áp chảo xốt lá oregano Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 50 phút Các món Ý và vùng Địa Trung Hải thường sử dụng lá oregano để ướp các món hải sản, làm xốt cà chua, xốt dùng cho hải sản… Nguyên liệu:  450g ức gà phi lê
2 thìa cà phê lá oregano 50g bơ 1 thìa cà phê mù tạt, 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm  20g phô mai nghiền  2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp dầu ô-liu  Xà lách, cà chua, khoai tây ăn kèm Xốt oregano:  1 thìa cà phê hành boa-rô băm nhuyễn, 1 thìa cà phê lá oregano băm nhuyễn, 2 thìa súp nước dùng gà, 1 thìa cà phê rượu vang trắng, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu ô-liu Các bước thực hiện: 1 Ức gà phi lê rửa sạch, ướp muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 25 phút cho thấm gia vị. Cho thịt gà vào chảo dầu nóng, áp chảo vàng đều 2 mặt. Cho gà vừa áp chảo vào lò vi sóng, bật chế độ nướng, nướng trong khoảng 7 phút ở 180 độ C, lấy ra. 2 Trộn đều mù tạt, bột cà ri, 1 thìa cà phê lá oregano và phô mai nghiền, quết lên miếng gà. Tiếp tục cho gà vào lò vi sóng, bật chế độ nướng trong khoảng 2 phút. 3 Xốt oregano: Làm nóng dầu, cho hành boa-rô băm nhuyễn vào phi thơm, cho lá oregano vào trộn đều. Lần lượt cho nước dùng gà, rượu vang trắng, muối, tiêu, dầu ô-liu vào, đợi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. 4 Cho thịt gà ra đĩa, rưới nước xốt lên, cho 1 ít lá oregano băm nhuyễn lên bên trên, ăn kèm với xà lách, cà chua, khoai tây chiên.