Axít béo dạng trans

Thành phần axít béo bao gồm axít béo dạng trans trong một số sản phẩm mì tôm Việt Nam. Kết quả của nghiên cứu này cung cấp thông tin về thành phần axít béo bao gồm axít béo dạng trans trong một số loại sản phẩm Mì tôm Việt Nam, bao gồm cả trong gói dầu gia vị.

9p uocvongxua08 31-08-2015 42 3   Download

Kết quả của nghiên cứu này cung cấp thông tin về thành phần axít béo bao gồm axít béo dạng trans trong một số loại sản phẩm Mì tôm Việt Nam, bao gồm cả trong gói dầu gia vị. Có năm loại axít béo chủ yếu được phát hiện trong các mẫu phân tích đó là C14:0, C16:0, C18:0, C18:1 (9c) and C18:2 (9c, 12c). Nồng độ axít béo bão hòa từ 34% đến 45% và từ 51% đến 60%, nồng độ axít béo đa bão hòa từ 12% đến 20% và từ 6,7% đến 11% trong gói dầu...

9p banhukute 18-06-2013 66 3   Download

Axit béo xấu là cách gọi khác của những loại axit béo kiểu trans, là sản phẩm của quá trình chuyển hóa dầu thực vật dạng lỏng thành dạng mỡ rắn. Chính quá trình hyđro hóa này đã làm cho dầu thực vật trở nên độc hại. Ngoài ra, axit béo xấu cũng có thể có nguồn gốc từ dầu thực vật ở nhiệt độ cao như dầu rán. Do tính chất dễ bảo quản và dễ tồn trữ nên các loại axit béo trans thường có mặt trong sữa, thịt bò hộp. Axit béo xấu làm tăng cholesterol Một...

5p heoxinhkute7 24-12-2010 109 20   Download

Trà sữa trân châu làm tăng nguy cơ vô sinh Các chuyên gia về dinh dưỡng cho rằng, uống nhiều trà sữa trân châu sẽ làm giảm sản lượng tinh trùng của đàn ông và tăng nguy cơ vô sinh. Axit béo dạng trans trong bột sữa làm tăng tỉ lệ vô sinh. Tại Trung Quốc, nơi trà sữa trân châu là một thứ đồ uống phổ biến, các chuyên gia dinh dưỡng đã bắt đầu khuyến cáo người dân, đặc biệt là nam giới, không nên uống quá nhiều trà sữa trân châu, dù chúng có phải làm từ polymer hay...

3p cunnauxinh 14-12-2010 81 7   Download