Axít phenyllactic

Trong nghiên cứu này, bài viết trình bày việc tiến hành xác định 16 loài nấm mốc thuộc 02 chi gây hại điển hình trên da thuộc và các sản phẩm da thuộc. Nghiên cứu xây dựng công nghệ ứng dụng chế phẩm vi sinh để ức chế nấm mốc phát triển và gây hại trên da thuộc và các sản phẩm da thuộc.

13p vijichoo2711 04-06-2021 24 2   Download

Mục đích của luận án nhằm nghiên cứu tạoaxít phenyllactic từ vi khuẩn lactic và đánh giá được hiệu quả của axítphenyllactic trong việc duy trì chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm đối với một số sản phẩm rau quả chế biến tối thiểu.

142p cotithanh321 06-08-2019 22 4   Download