Bánh ngọt tại cửa hàng bán lẻ trên quận 4 của hà nội

Nghiên cứu cắt ngang khảo sát sự ô nhiễm Coliforms, E.coli, S.aureus trong 120 mẫu kem, sữa tu­ơi, bánh ngọt tại một số cửa hàng bán lẻ trên đường phố bốn quận của Hà Nội năm 2004. Kết quả cho thấy 47% số mẫu nghiên cứu bị ô nhiễm Coliforms, 8.3% số mẫu bị ô nhiễm E. coli, và 10% số mẫu bị ô nhiễm S. aureus. Trong ba nhóm thực phẩm khảo sát thì nhóm sữa t­ươi bị ô nhiễm cao nhất, coliforms là 62.5%. E.coli là 17,5 và S.aureus là 15%. cốc đong giấy gói thực phẩm...

32p lalan38 01-04-2013 126 23   Download