Các bước xây dựng khẩu phần ăn

1. Khẩu phần là gì? Là xuất ăn của 1 người trong 1 ngày nhằm đáp ứng nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 2. Chế độ ăn là gì? Chế độ ăn cho mỗi đối tượng được biểu hiện bằng số bữa ăn trong một ngày. Sự phân phối các bữa ăn trong những giờ nhất định có chú ý đến khoảng cách giữa các bữa ăn và phân phối cân đối tỉ lệ năng lượng giữa các bữa ăn trong một ngày....

12p deanee 05-05-2011 1537 156   Download

Chế độ ăn cần được cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng để bảo đảm nâng cao sức khỏe và tình trạng dinh dưỡng. “Nên ăn sáng giống như ông hoàng, ăn trưa giống như người nhà giàu, ăn tối giống như kẻ hành khất, đó là câu nói mang hàm ý, giúp chúng ta chia khẩu phần ăn trong ngày hợp lý”Hiểu đúng giá trị bữa ăn Bữa ăn là một biểu hiện tập trung của hoạt động ăn uống của con người diễn ra vào một thời điểm nhất định trong ngày. Bữa ăn bao gồm...

3p bibocumi11 24-10-2012 370 31   Download

I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: Nắm vững các bước thành lập khẩu phần Biết đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu . Biết cách tự xây dựng khẩu phần hợp lí cho bản thân . 2/ Kỹ năng: Rèn kỹ năng phân tích , kỹ năng tính tóan . 3 . Thái độ : Giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe , chống suy dinh dưỡng và béo phì II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên: Bảng 1, 2, 3 và đáp án Thực phẩm Trọng lượng Thành phần dinh dưỡng A Gạo tẻ 400...

4p abcdef_29 10-09-2011 2348 25   Download

14 nguyên tắc ăn kiêng và chọn thực phẩm .Một vài điều lưu ý cho những phụ nữ muốn giảm cân được tư vấn bởi Bs. Ths. Phan Bích Nga, Trung tâm Khám Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát thừa cân béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia. 14 nguyên tắc ăn kiêng Xây dựng khẩu phần cân đối. Nên ăn nhiều loại thức ăn trong một bữa. Tránh ăn triền miên một loại thực phẩm. Ăn đều đặn, không bỏ bữa, không ăn nhiều bữa phụ. .- Ăn suất sáng bình thường, giảm ăn về chiều và tối. Các bữa ăn phụ nên...

8p lulaula 27-10-2012 268 7   Download

Bắt đầu từ sự chuẩn bị chu đáo Để tổ chức bếp ăn tại trường cần phải có sự đầu tư về cơ sở vật chất như: nhà bếp, nhà ăn, nguồn nước… Đội ngũ bếp trưởng và cấp dưỡng được đào tạo bài bản. Phần lớn các trường khi được xây dựng thường quan tâm đến mặt bằng phục vụ cho việc dạy và học nên khi có nhu cầu tổ chức bữa ăn bán trú,đủ dinh dưỡng mà có khi các em không có được khi ăn ở nhà". ...

3p bibocumi39 15-04-2013 115 4   Download