Cách phân phối thực phẩm dễ bị hư thối

Thực phẩm có thể dễ bị truyền độc từ nhiều nguyên nhân thể chất, vi trùng học, hóa chất, và quang tuyến. Thực phẩm dễ bị hư hại như thịt, gà và trứng đặc biệt dễ bị gặp nguy hiểm nhiễm độc vì mức độ ẩm, mức pH, và chứa nhiều chất prô-tê –in là môi trường lý tưởng cho việc phát triển vi khuẩn. Vì những đặc tính này, sản phẩm phải được xử lý cẩn thận để ngăn ngừa việc giao tiếp với vi khuẩn.. ...

16p thanhnga 10-06-2009 589 243   Download