Cao chiết lá cây cà na

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết này nhằm định lượng polyphenol, flavonoid và khảo sát hoạt tính ức chế enzym α-glucosidase của các cao chiết từ lá Cà na. Enzyme α-glucosidase tham gia vào bước cuối cùng của quá trình tiêu hóa. Các chất ức chế enzyme này sẽ làm giảm quá trình hấp thu glucose từ đường tiêu hóa vào máu từ đó hỗ trợ làm giảm glucose máu.

13p kequaidan11 13-04-2021 33 6   Download

Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz, Elaeocarpaceae) là loài cây hoang dại, chịu nước, mọc nhiều trên vùng đất phèn, mặn. Quả cà na được dùng làm thực phẩm ở một số nước vùng Đông Nam Á. Ở Việt Nam, Cà na mọc hoang rất nhiều ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một nguồn nguyên liệu phong phú, dễ tìm, rẻ tiền nhưng cho đến nay, các công trình nghiên cứu trong nước và trên thế giới về loài cây này còn hạn chế.

9p 035522894 17-04-2020 67 5   Download