Cereal bran

This study was carried out to evaluate viable existence of Bifidobacterium longum BB536 during two weeks refrigeration of fermented goat milk supplemented with inulin and different cereal bran (Sorghum, Barely and Millet). Fermentation mediums were formulated from goat milk supplemented with 10% inulin and different cereal bran (sorghum, barely and millet). Probiotic strain B. longum BB 536 was used as the starter culture for 12h incubation to attain the fermented products.

10p chauchaungayxua10 19-03-2021 19 2   Download

This study was carried out to explore prebiotic effect of different cereal bran on Bifidobacterium longum BB536 for developing functional. All the bran (sorghum, barely and millet) were ground finely. Fermentation mediums were formulated from goat milk supplemented with 10% inulin and different cereal bran (sorghum, barely and millet). Probiotic strain B. longum BB 536 was used for fermentation.

10p chauchaungayxua10 19-03-2021 17 1   Download

Ngũ cốc chứa chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón. Sữa chua nhiều canxi rất có lợi cho phụ nữ đang mang thai. Thời gian thực hiện: 5 phút. Nguyên liệu: 1 hộp sữa chua; 3 thìa cafe ngũ cốc cám (bran cereal); một vài miếng đào chín. Thực hiện: Đổ sữa chua vào một cái cốc lớn, thêm ngũ cốc cám lên trên và đào chín lên trên cùng. Cuối cùng, hãy thưởng thức. Có thể thay thế đào bằng loại quả khác. Phân tích dinh dưỡng (mỗi khẩu phần): 387 kalo; 17g protein; 4g chất béo; 76g carbohydrate; 5g chất xơ;...

2p missyou2 16-02-2012 71 5   Download