Chất keo ưa nước

Bài tiểu luận phụ gia thực phẩm trình bày về một số sản phẩm có sử dụng keo ưa nước trên thị trường hiện nay như: Sodium carboxylmethyl cellulose, Gelatin, Alginate, Gum Arabic, Agar, Carrageenan cùng với ảnh hưởng của pH và nồng độ ion Ca đến khả năng tạo đông của Pectin trong sản xuất nước quả,... Mời các bạn cùng tham khảo.

29p hoanglinh0808 14-03-2018 454 39   Download

Đối với các hệ thống cấp nước cộng đồng thì nguồn nước ngầm luôn là nguồn nước được ưa thích. Bởi vì, các nguồn nước mặt thường bị ô nhiễm và lưu lượng khai thác phải phụ thuộc vào sự biến động theo mùa. Nguồn nước ngầm ít chịu ảnh hưởng bởi các tác động của con người. Chất lượng nước ngầm thường tốt hơn chất lượng nước mặt nhiều. Trong nước ngầm hầu như không có các hạt keo hay các hạt lơ lửng, và vi sinh, vi trùng gây bệnh thấp. ...

17p chipbia 13-07-2012 478 152   Download

Đặc điểm chung của các loại cây ăn quả như nhãn, cam quít, mãng cầu dai, đu đủ… khi bị ngập úng kéo dài, hoặc độ ẩm trong đất cao thường xuyên quá nhu cầu của cây thì rễ sẽ ngừng phát triển, thối và sẽ chết. Nếu bị nhẹ thì cây sinh trưởng, phát triển chậm lại, cằn cỗi, chất lượng và hiệu quả hoa quả kém. Nếu bị nặng thì rễ thối, lá vàng úa, héo rụng và cây sẽ chết trong thời gian vài tuần hoặc lâu hơn tùy từng loại cây. ĐBSCL, vào mùa mưa thường...

3p kata_0 13-02-2012 75 5   Download

Mảng cầu Xiêm là một loại cây ăn trái đặc sắc của vùng đồng bằng sông Cửu Long, được nhiều người ưa chuộng vì giàu chất dinh dưỡng và có hương vị hấp dẫn, ngọt mà hơi chua. Trái mãng cầu Xiêm không những chỉ sử dụng tươi mà còn được chế biến làm nước giải khát, mứt kẹo… Vào dịp Tết, mãng cầu Xiêm còn là loại trái cây rất có giá trị đặc biệt trong mâm ngũ quả trên bàn thờ trong gia đình Việt Nam. Những năm gần đây ở ĐBSCL bà con nông dân trồng khá...

2p luan89tn 21-04-2011 188 12   Download

Chịu mặn: Các nguyên tố có ảnh hưởng đến tính chịu mặn của cây là Mn, B, Zn, Al, Cu, Mo,... Chúng làm giảm tính thấm của chất nguyên sinh đối với Cl; làm tăng tốc độ xâm nhập P, Ca, K và tăng tích lũy các chất có tác động bảo vệ (như globulin, albumin). B, Mn, Al, Cu bón vào cây hay phun lên lá đã làm tăng độ nhớt và hàm lượng các keo ưa nước ở lá trong điều kiện đất mặn, làm tăng lượng nước liên kết và khả năng giữ nước của...

5p heoxinhkute12 26-03-2011 263 48   Download

Chịu mặn: Các nguyên tố có ảnh hưởng đến tính chịu mặn của cây là Mn, B, Zn, Al, Cu, Mo,... Chúng làm giảm tính thấm của chất nguyên sinh đối với Cl; làm tăng tốc độ xâm nhập P, Ca, K và tăng tích lũy các chất có tác động bảo vệ (như globulin, albumin). B, Mn, Al, Cu bón vào cây hay phun lên lá đã làm tăng độ nhớt và hàm lượng các keo ưa nước ở lá trong điều kiện đất mặn

8p heoxinhkute3 11-09-2010 226 64   Download

Các nhà nghiên cứu văn hóa Nam Bộ đều xác định món thịt heo kho với trứng vịt và nước dừa kia có nguồn gốc rặt ri Nam Bộ, không có bà con họ hàng với bất kỳ một món ăn nào tương tự ở xứ Trung Hoa. Nhiều người rất ưa thích món này và có thể ăn đến hai ba phần như vậy trong một bữa ăn, hoặc ăn kéo dài nhiều ngày... Xét về mặt dinh dưỡng, món thịt kho tàu phù hợp nhất với... trẻ em, vì mềm, dễ ăn, giàu năng lượng, nhiều chất béo,...

4p kemcaphe 08-09-2010 108 13   Download