Chất lượng cơm gạo

Đề tài "Kết quả khảo nghiệm, đánh giá một số giống lúa tại trạm khảo nghiệm giống, sản phẩm cây trồng Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên" được nghiên cứu với mục tiêu xác định được các giống lúa mới triển vọng, năng suất cao, ổn định (6-7 tấn/ha), chất lượng gạo khá, cơm mềm, vị đậm; chống chịu sâu bệnh, chống đổ ngã, thích ứng rộng, thích hợp gieo cấy tại huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên.

7p vipettigrew 21-03-2023 15 2   Download

Bài viết "Quy trình kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt" trình bày về sơ đồ quy trình kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt, nghiên cứu các giai đoạn kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt, hướng dẫn bạn đọc cách bảo quản trà cốm gạo lứt lâu ngày nhưng vẫn giữ được chất lượng sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

3p hoahuongduong205 02-12-2022 21 9   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu sản phẩm cơm gạo mầm nghiên cứu với các loại gạo mầm có trên thị trường nhằm đánh giá chất lượng cơm gạo mầm nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo!

104p clueless 17-08-2021 40 9   Download

Giống lúa thuần BC15 là giống lúa có tiềm năng năng suất cao, thích ứng rộng với nhiều vùng sinh thái, chất lượng cơm gạo tốt nhưng thời gian sinh trưởng còn dài nên khi đưa vào cơ cấu vụ mùa còn chưa thật phù hợp. Gen Hd9 từ thể cho KD18Hd9 đã được chuyển vào giống BC15 để rút ngắn thời gian sinh trưởng bằng phương pháp lai Backcross và chọn lọc Pedigree kết hợp sàng lọc bằng chỉ thị phân tử (MAS).

0p vichaeng2711 04-05-2021 26 3   Download

Giống lúa HD11 được chọn lọc từ tổ hợp lai HDT8/Te-Quing từ vụ Xuân 2013. Bằng phương pháp chọn lọc phả hệ kết hợp với chỉ thị phân tử chọn gen mùi thơm fgr, đến vụ Mùa 2016 ở thế hệ F7, chúng tôi đã chọn được dòng 186 đáp ứng được mục tiêu chọn tạo, được đặt tên giống HD11. Kết quả khảo nghiệm đã khẳng định giống lúa HD11 là giống lúa ngắn ngày, năng suất hạt đạt trung bình từ 55,5 đến 70,5 tạ/ha, chất lượng tốt, gạo trắng trong, cơm mềm dẻo, có mùi thơm đặc trưng; chống chịu tốt với sâu bệnh hại.

0p vichaeng2711 04-05-2021 31 2   Download

Với nhiệm vụ chính là chọn tạo được các giống lúa mới có năng suất cao, chất lượng tốt phục vụ sản xuất, giống lúa VN20 được Viện Nghiên cứu và Phát triển cây trồng, Học viện Nông nghiệp Việt Nam chọn tạo thành công thông qua lai hữu tính và chọn lọc phả hệ từ tổ hợp lai E15S/Hương cốm (R2).

10p vimississippi2711 07-12-2020 35 3   Download

Nghiên cứu nhằm chọn tạo giống lúa thuần có thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất cao, chất lượng khá và nhiễm nhẹ sâu bệnh tại các tỉnh phía Bắc Việt Nam. Thông qua lai hữu tính và chọn lọc phả hệ từ quần thể phân ly của tổ hợp lai Hương cốm (R2)/R9311 đã chọn được giống lúa thuần ĐH12. Giống ĐH12 có thời gian sinh trưởng ngắn, 130-135 ngày trong vụ Xuân, 105-110 ngày trong vụ Mùa, 98-102 ngày trong vụ Hè Thu. Giống ĐH12 có cây cao trung bình, lá đòng mo, chống đổ tốt, nhiễm nhẹ sâu bệnh.

12p vimississippi2711 07-12-2020 44 2   Download

Nội dung chính của bài viết trình bày kết quả nghiên cứu cho thấy: Giống lúa HDT10 là giống ngắn ngày (thời gian sinh trưởng trong vụ Xuân 134 ngày, vụ Mùa 105 ngày), chiều cao cây đạt từ 112 - 114 cm, phù hợp với với cơ cấu lúa đại trà tại Tích Giang - Phúc Thọ, có thể gieo cấy cả ở vụ Xuân và vụ Mùa. Giống lúa HDT10 thể hiện ưu điểm trội hơn ở ngoài đồng ruộng so với các giống lúa thuần tại địa phương: năng suất giống HDT10 (đạt 55,0 -59,1 tạ/ha) cao hơn hẳn các giống KD18, BT7, HT1, ở cả vụ Xuân và vụ Mùa và ít sâu bệnh hại.

0p gaocaolon8 21-11-2020 64 1   Download

Bài viết tiến hành đánh giá kết quả của giống lúa ST25 là giống lúa chất lượng cao, cơm gạo ngon nhất thế giới được trồng thử tại Nghệ An trong vụ Xuân 2020.

5p quenchua9 19-11-2020 54 2   Download

Thoạt tiên có cảm giác tôn giáo và kinh tế ít có liên hệ với nhau. Trong khi tôn giáo hướng con người tới những giá trị siêu việt, chủ yếu bàn về thế giới bên kia thì kinh tế bận tâm tới những vấn đề “cơm áo gạo tiền” thường ngày, hoàn toàn thuộc về thế giới trần thế này. Trong khi tôn giáo nhấn mạnh các giá trị tâm linh, tinh thần, duy tâm, thì kinh tế lại đề cao các giá trị vật chất, cổ vũ cho cái văn hóa duy vật và tiêu dùng.

17p nguathienthan6 02-07-2020 56 5   Download

Thí nghiệm được tiến hành để tuyển chọn một số giống lúa lai có năng suất cao phù hợp với điều kiện sinh thái tại tỉnh Hà Tĩnh. Nghiên cứu sử dụng 6 giống lúa lai mới gồm LC270, Q.ưu 6, Arize 6129 vàng, 3813, 7571 và Nhị ưu 838 trong vụ Hè Thu 2016 trên đất thịt nhẹ tại xã Cẩm Thành, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh; trong đó Nhị ưu 838 làm đối chứng. Theo dõi các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển và năng suất.

11p nhadamne 31-12-2019 80 3   Download

Bài viết đánh giá chất lượng gạo sau xay xát, phẩm chất cơm và hàm lượng dinh dưỡng của hai giống lúa đặc sản địa phương Thừa Thiên Huế gồm Ra dư và A ri (trồng tại xã Hồng Quảng, huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế trong vụ Hè Thu năm 2018), đồng thời xác định thời điểm thu hoạch và phương pháp sấy hạt phù hợp nhất cho 2 giống lúa này.

13p vinasaki2711 09-11-2019 58 4   Download

Hương thơm là một chỉ tiêu rất quan trọng khi đánh giá chất lượng gạo. Hương thơm có thể được đánh giá ở các bộ phận khác nhau của cây lúa: Trên lá, trên hạt gạo lật và trên cơm khi nấu. Theo đó thì người ta chia các giống thành 3 mức: Không thơm, thơm nhẹ và thơm

6p vieeinstein2711 29-07-2019 63 2   Download

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng giống lúa PB53 được thực hiện trong vụ Xuân và vụ Mùa năm 2015 tại Lâm Thao, Phú Thọ nhằm nghiên cứu các tác động của nhiệt độ đến các yếu tố năng suất, chất lượng gạo và xác định thời gian gieo hợp lý để đạt năng suất lúa và chất lượng cơm gạo cao. Năm thời vụ gieo trong vụ Xuân gồm: 31/12, 10/1, 20/1, 30/1 và 09/2; trong vụ Mùa gồm: 25/5; 01/6; 8/6; 15/6 và 23/6.

5p vieeinstein2711 30-07-2019 74 1   Download

BoT1 là giống lúa nhập nội có thời gian sinh trưởng trong vụ Xuân là 116 - 123 ngày, vụ Mùa là 95 - 99 ngày ở các tỉnh Bắc Trung bộ và Bắc bộ. Giống lúa BoT1 có thân cứng, chiều cao cây 95 - 105 cm, sinh trưởng phát triển tốt, khả năng đẻ nhánh khá, khả năng thâm canh cao, hạt thon dài, xếp hạt sít, vỏ trấu màu nâu.

6p vieeinstein2711 30-07-2019 17 1   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu phục tráng giống lúa mùa đặc sản Tài Nguyên ở Long An được thực hiện nhằm phục tráng đưa vào sản xuất giống tài nguyên thuần chủng, nâng cao năng suất trên 10%, chất lượng gạo đồng đều, ổn định, với hàm lượng Amylose trung bình, nhiệt độ hóa hồ thấp, mềm cơm và thích hợp với điều kiện canh tác của một số địa phương của tỉnh Long An.

69p maiyeumaiyeu03 19-07-2016 156 26   Download

Sóc Trăng là tỉnh có diện tích sản xuất lúa Tài Nguyên lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Giống “Tài Nguyên Sữa” đã có từ lâu đời tại Sóc Trăng vì đây là giống lúa mùa 6 tháng, bị ảnh hưởng quang kỳ, có chất lượng gạo ngon, hạt gạo nhuyễn, độ đục cao (như sữa), mềm cơm, xốp và có vị ngọt được người tiêu dùng ưa thích. Tuy nhiên, chất lượng gạo Tài Nguyên hiện nay không còn như bản chất vốn có của nó vì hạt to, trong, cứng cơm, khô, không còn thơm và ít vị ngọt. Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm tìm ra giải pháp nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng sản phẩm gạo. Mời tham khảo.

10p tangtuy12 02-06-2016 96 6   Download

Những bài viết khác thể hiện các bản chất cơ bản của YTCC dưới các khía cạnh khác nhau của nó như trong dinh dưỡng với hai bài viết liên quan tới Thấp còi, nhẹ cân và thiếu máu là vấn đề có ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng trên học sinh 11-14 tuổi tại huyện Phổ Yên, Thái Nguyên do tác giả Nguyễn Quang Dũng và cộng sự tiến hành và bài viết về Phương pháp vo gạo, nấu cơm truyền thống là mất một lượng rất lớn sắt, kẽm trong cơm do Nguyễn Xuân Ninh và Trần Thị...

6p butmauvang 28-08-2013 66 6   Download

Giống lúa lai hai dòng mới TH7-2 do Viện Sinh học Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội chọn tạo, có thời gian sinh trưởng ngắn, cây cứng, chống đổ tốt, lá xanh đậm, bông dài xếp hạt sít. Năng suất trung bình 65 - 75 tạ/ha, chất lượng tốt, cơm thơm nhẹ, tỷ lệ gạo xát và gạo nguyên cao.

8p kem3mau 13-06-2013 65 6   Download

Sự biểu hiện mùi thơm, chất lượng gạo của giống lúa là kết quả của kiểu gen, môi trường và tương tác giữa kiểu gen và môi trường, trong đó môi trường đất, nước, khí hậu của từng vùng có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, hương vị của giống. Thí nghiệm được bố trí bằng các lô hạt giống Hương cốm siêu nguyên chủng hỗn dòng (HC1, HC2, HC3) tại 4 vùng trồng lúa cho thấy: tại vùng Trực Ninh - Nam Định, Tiền Hải - Thái Bình cho năng suất cao hơn, chất lượng tốt hơn...

10p kem3mau 13-06-2013 60 6   Download