Chất màu sudan

Tiểu luận chủ đề: Mối nguy chất màu sudan và biện pháp phòng ngừa trình bày tình hình hiện nay của sudan, bản chất của chất màu sudan, mục đích đưa sudan vào thực phẩm, độc tính và ảnh hưởng của chất màu sudan đến sức khỏe con người, nguyên nhân và biện pháp, một số quy định.

9p darenshan 21-05-2014 118 13   Download

Những năm gần đây, vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những vấn đề được nhều người quan tâm. Như chúng ta thường thấy, trong thực phẩm thì màu giữ một địa vị rất quan trọng. Nó làm cho thực phẩm bắt mắt hơn, gây chú ý cho người mua và gây ảnh hưởng tốt về phẩm chất của món hàng. Do đó, việc sử dụng màu trong thực phẩm ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, ngoài những loại màu được phép sử dụng cho thực phẩm, nhiều nhà sản xuất vì lợi nhuận đã thay thế những...

9p mthung970 10-11-2012 671 46   Download

Sudan thuộc nhóm các azo (chất có liên kết N=N trong cấu tạo phân tử). Sudan và nhiều chất khác thuộc nhóm azo được sử dụng để tạo màu và nhuộm màu trong công nghiệp (nhuộm cotton, dung môi hòa tan, đánh bóng...); trong nghiên cứu sinh hóa học (nhuộm các mô chứa lipid, dịch phủ hỗn hợp của các phản ứng PCR...); trong mỹ phẩm. Vài năm trước đây rất nhiều loại thực phẩm và thức ăn chế biến sẵn có chứa sudan lưu hành tại các nước châu Âu. ...

5p sinhtodau111 15-04-2011 91 14   Download

Trong cuộc sống hiện đại, hệ tiêu hóa của chúng ta thường quá tải do chế độ sinh hoạt hàng ngày, lúc thì quá no, lúc lại quá đói. Thêm vào đó, các loại thực phẩm, đồ ăn, nước uống còn ẩn chứa nhiều hiểm nguy như: thuốc trừ sâu, thức ăn ôi thiu, lạm dụng hóa chất bảo quản, đặc biệt việc sử dụng hóa chất độc hại và bị cấm sử dụng như fomanđehit, hàn the, sudan, các hóa chất tạo màu, mùi và vị. Hệ tiêu hóa của con người rất dễ bị quá tải do...

4p oxano1 01-03-2011 133 10   Download