Chế biến khô cá sặc rằn

Luận văn tốt nghiệp kỹ sư: Xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô cá sặc rằn bằng lều sấy cải tiến được thực hiện nhằm hoàn chỉnh quy trình sấy cá sặc rằn bằng lều sấy năng lượng mặt trời cải tiến. Mời các bạn tham khảo tài liệu bài luận văn tốt nghiệp này để bổ sung thêm kinh nghiệm trong việc làm một luận văn cũng như kiến thức trong việc nuôi trồng cá sặc rằn.

56p moonbeam 07-01-2015 239 72   Download

đề tài được thực hiện với mục đích xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô cá sặc rằn có thời gian bảo quản dài, đồng thời đảm bảo được giá trị cảm quang bằng việc áp dụng phương pháp sấy tự nhiên và tủ sấy Ngiên cứu được tiến hành qua 3 thí nghiệm gồm. - khảo sát sự tiêu hao khối lượng nguyên liệu cá trong quá trình chế biến - xác định đường cong sấy và tốc độ sấy trong tủ sấy ở nhiệt độ 50 - xác định đường cong sấy và tốc độ sấy trong lều sấy...

65p tvnhi822 12-02-2012 422 134   Download