Chế độ công nghệ sấy

Mmục tiêu của bài nghiên cứu là dựa trên những quy trình chiết xuất thông thường đã được áp dụng trên thế giới và ở Việt Nam để sản xuất bột chè xanh hòa tan nhưng có trải qua công đoạn ứng dụng enzyme tannase để thủy phân dịch chiết chè xanh đến mức độ nào đó trước công đoạn cô đặc và sấy thu sản phẩm dạng bột. Từ đó có thể xây dựng được quy trình công nghệ ứng dụng chế phẩm enzyme tannase để sản xuất bột chè xanh hòa tan có chất lượng tốt hơn.

10p gaupanda059 07-11-2024 4 1   Download

Luận án "Nghiên cứu kỹ thuật sấy đường tinh luyện RS bằng phương pháp tầng sôi xung khí" được hoàn thành với mục tiêu nhằm xác định được các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sấy, tiêu hao năng lượng nhiệt, năng lượng điện trong quá trình sấy đường tinh luyện RS bằng phương pháp tầng sôi xung khí; Xây dựng được chế độ sấy đường tinh luyện RS hợp lý nhằm giảm chi phí của quá trình sấy, nâng cao chất lượng sản phẩm sấy.

213p thuyduong0620 01-08-2024 2 2   Download

Gạch xây làm từ đất sét, được tạo hình, sấy và nung ở nhiệt độ cao. Gốm là vật liệu truyền thống và có rất nhiều ưu điểm như chống cháy, chịu nhiệt độ cao và bền vững với môi trường. Bài viết nghiên cứu chế tạo gốm xốp có sử dụng mùn cưa làm phụ gia tạo rỗng.

8p vitissue 31-07-2024 6 1   Download

Mục đích của nghiên cứu này là xác định được mức độ che bóng để chọn ra nguyên liệu phù hợp để làm chè Truồi. Ngoài ra, chế độ xử lý nguyên liệu, diệt men và sấy cũng được nghiên cứu nhằm đưa ra được một số thông số công nghệ thích hợp cho quy trình chế biến matcha từ lá chè Truồi.

13p gaupanda041 11-07-2024 12 1   Download

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu sự tương quan của nồng độ tạo màng, lực ép và nhiệt độ sấy đến chất lượng màng cellulose sinh học được đại diện bởi 3 chỉ tiêu chất lượng là độ bền xé, chiều dài đứt và độ hút nước trong công nghệ chế tạo màng cellulose sinh học lên men từ nước quả dừa khô.

9p viwalton 02-07-2024 7 2   Download

Mục đích chính của nghiên cứu là chế tạo ra cốt liệu từ tro bay và sử dụng cốt liệu tro bay để thay thế một phần cốt liệu tự nhiên trong vữa. Nghiên cứu này, tro bay được kết hợp với xi măng, và thủy tinh lỏng, cốt liệu được sấy ở 100°C trong vòng 24 giờ đồng hồ để tạo độ cứng.

4p viwalton 02-07-2024 6 3   Download

Bài viết đề cập tới một số kết quả như độ chín của chuối phù hợp với chế biến bột chuối là 4 PCI là phù hợp cho quá trình chế biến để sản xuất bột chuối. Quá trình chế biến sử dụng axit ascobic ở nồng độ 0,08% có tác dụng ức chế quá trình hóa nâu giúp cho màu bột chuối tươi có màu vàng sáng đẹp.

5p vijaychest 16-05-2024 11 2   Download

Mục đích của nghiên cứu là xây dựng chế độ sấy cho gỗ Căm xe bằng phương pháp sấy chân không hồng ngoại. Ma trận thí nghiệm được lập theo phương án bất biến quay bậc hai của Box và Hunter, tối ưu hóa đa mục tiêu theo phương pháp đáp ứng bề mặt để xác định các thông số công nghệ: nhiệt độ sấy, cường độ bức xạ hồng ngoại trong quá trình sấy.

15p visystrom 22-11-2023 15 7   Download

Luận án "Nghiên cứu công nghệ sấy gỗ Căm xe (Xylia xylocarpa) bằng phương pháp sấy chân không" được hoàn thành với mục tiêu nhằm nghiên cứu xác định các thông số nhiệt vật lý của gỗ Căm xe để làm cơ sở cho việc tính toán và mô phỏng quá trình truyền nhiệt, truyền ẩm trong sấy chân không gỗ Căm xe; Xác định mô hình toán cho quá trình truyền nhiệt và truyền ẩm trong sấy chân không gỗ Căm xe nhằm mô phỏng diễn biến quá trình phân bố nhiệt độ và ẩm độ trong vật liệu sấy từ đó đưa ra dự báo về quá trình sấy.

175p hoahogxanh06 09-11-2023 14 9   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu công nghệ sấy gỗ Căm xe (Xylia xylocarpa) bằng phương pháp sấy chân không" nhằm kiểm chứng mô hình lý thuyết so với thực nghiệm; Xác định các bước công nghệ để xây dựng chế độ sấy chân không gỗ Căm xe phù hợp.

27p hoahogxanh06 09-11-2023 18 5   Download

Trong nghiên cứu này, cúc hoa vàng được xử lý hấp với thời gian khác nhau (60, 90, 120 giây). Cúc hoa tiếp tục được đánh giá qua các biện pháp làm khô khác nhau (phơi nắng tự nhiên, sấy khô ở nhiệt độ 45oC, sấy lạnh). Cuối cùng đánh giá bảo quản ở điều kiện thường trong bao bì ở điều kiện áp suất thấp (100mmHg, 200mmHg, 300mmHg).

12p vifriedrich 06-09-2023 7 3   Download

Bài viết Nghiên cứu công nghệ và thiết kế, chế tạo hệ sấy thăng hoa công suất nhỏ phục vụ cho sản xuất thực phẩm cao cấp giới thiệu các kết quả nghiên cứu của nhóm, một phương pháp chế biến thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay. Đó là công nghệ sấy thăng hoa thực phẩm.

6p vicaptainmarvel 21-04-2023 17 9   Download

Bài viết Chế tạo máy sấy nông sản mini dùng năng lượng mặt trời trình bày sơ đồ cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy sấy nông sản dùng năng lượng mặt trời; Tính toán diện tích tấm thu năng lượng Mặt trời (collector) của buồng hấp thụ nhiệt; Chế tạo tấm hấp thụ năng lượng Mặt trời ứng dụng khả năng tự làm sạch của màng nano TiO2; Chế tạo máy sáy nông sản mini dùng năng lượng Mặt trời.

3p vicaptainmarvel 21-04-2023 17 9   Download

Bài viết nghiên cứu xác định chế độ sấy tối ưu cho sản phẩm cá đù bằng phương pháp sấy phối hợp bơm nhiệt và bức xạ hồng ngoại để hoàn thiện công nghệ sấy nhằm triển khai ứng dụng rộng rãi trong sản xuất là vấn đề cấp thiết.

7p vipettigrew 21-03-2023 15 5   Download

Bài viết Tính toán các bộ phận cơ bản của hệ thống sấy bơm nhiệt để sấy quả hồi nghiên cứu áp dụng công nghệ sấy bơm nhiệt tiết kiệm năng lượng cho sấy quả hồi để đạt các yêu cầu trong bảo quản, chế biến và xuất khẩu thay thế cho các phương pháp làm khô quả hồi truyền thống là cần thiết để tăng năng suất và chất lượng của sản phẩm hồi khô phục vụ xuất khẩu, từ đó làm tăng hiệu quả kinh tế trong sản xuất hồi.

7p viargus 03-03-2023 16 4   Download

Bài viết Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trà túi lọc hoa thanh long (Hylocereus costaricensis) trình bày khảo sát ảnh hưởng của điều kiện chần; Khảo sát ảnh hưởng của chế độ sấy; Khảo sát tỷ lệ phối trộn hoa thanh long với hoa cúc và trà xanh.

8p viargus 03-03-2023 15 6   Download

Giáo trình Cơ sở quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được kiến thức cơ bản về quá trình truyền nhiệt; Trình bày được kiến thức cơ bản về quá trình chưng cất, kết tinh, sấy khô; Trình bày được kiến thức cơ bản về quá trình hấp thụ, hấp phụ. Mời các bạn cùng tham khảo!

90p trangdo0906 18-01-2023 24 8   Download

Bài viết Nghiên cứu chế biến bột rau ngót ứng dụng trong sản xuất cháo ăn liền trình bày một số thông số quá trình sản xuất bột rau ngót cho quá trình sản xuất cháo liền: Đã xác định ảnh hưởng của một số thông số: Nhiệt độ sấy, chế động hiền, tỉ lệ phối trộn và phương pháp bảo quản tới chất lượng sản phẩm và thử nghiệm thành công bột rau ngót bổ sung sản xuất cháo ăn liền.

7p viharry 15-12-2022 23 9   Download

Việc thực hiện sấy sản phẩm lạp xưởng gà ở các nhiệt độ sấy khác nhau và thời gian khác nhau kết quả cho thấy có sự biến đổi các tính chất cảm quan, cùng các thông số hóa lý của sản phẩm và dựa vào số liệu thống kê đó ta sẽ chọn nhiệt độ sấy 55°C để thực hiện sấy khô sản phẩm. Bài viết Ảnh hưởng của chế độ sấy đến các thông số sản phẩm lạp xưởng gà tập trung nghiên cứu vào sự thay đổi các thông số khác nhau trong sản phẩm lạp xưởng gà.

7p vizenvo 30-11-2022 30 9   Download

Bài viết Chế biến lạp xưởng từ nguồn nguyên liệu cá lóc sạch trình bày ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của tỷ lệ phụ gia bổ sung (tari K7 và S1000A) đến cấu trúc sản phẩm; Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và độ ẩm dừng đến chất lượng sản phẩm.

10p vilamborghini 07-10-2022 25 10   Download