Cơ sở sản xuất rượu Bàu Đá

Sử dụng phương pháp nghiên cứu mô tả cắt ngang nghiên cứu thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm tại 33 cơ sở sản xuất rượu Bàu Đá thuộc xã Nhơn Lộc, tỉnh Bình Định cho thấy: 45,5% cơ sở có các thiết bị phòng chống động vật côn trùng, vi sinh vật gây hại; 39,4% cơ sở đạt về diện tích sản xuất phù hợp năng suất sản xuất của cơ sở; có 24,2% cơ sở có khu vực sản xuất được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; 90,9% cơ sở có đủ dụng cụ phù hợp quy trình sản xuất;...

5p vivientiane2711 01-07-2020 36 3   Download

Mô tả thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm các cơ sở sản xuất rượu thủ công tại xã Vũ Tiến, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình năm 2018.

6p vijakarta2711 09-06-2020 25 1   Download

Qua kết quả điều tra cho thấy kiến thức, thực hành về ATTP về việc chấp hành các quy định pháp luật của chủ cơ sở, nhân viên trực tiếp sản xuất tại các cơ sở sản xuất rượu Bàu Đá còn chưa cao: - Tỷ lệ người sản xuất đạt yêu cầu kiến thức chung là 36,2% trong đó nam chiếm 35,1%; nữ chiếm 37,5%.

6p vijakarta2711 09-06-2020 33 1   Download