Dây chuyền sản xuất mì ăn liền

Mì ăn liền là một thức ăn nhanh và phổ biến mà đại đa số chúng ta thường nghĩ đến. Nền công nghiệp sản xuất mì ăn liền ngày càng phát triển không chỉ về mặt mẫu mã, đa dạng về chủng loại mà công nghệ sản xuất cũng ngày càng được cải tiến để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

25p bebebongbong12 28-10-2013 416 121   Download

Mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp dành cho sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm. Các bạn có thể tham khảo và chọn đề tài hấp dẫn tại đây

11p truongphiphi 15-08-2013 901 100   Download

Hiện nay, ở Việt Nam có khoảng 40 công ty sản xuất mỳ ăn liền lên đến 2,5 tỉ gói/năm. Để ổn định được giá thành sản phẩm, tăng tính cạnh tranh, các công ty sản xuất mỳ ăn liền phải không ngừng đầu tư các dây chuyền sản xuất hiện đại với việc ứng dụng công nghệ tự động hóa ..

16p lilinz 01-07-2013 349 86   Download

Thành lập và giải thế, sáp nhập hay phá sản đều là những hoạt động nằm trong chu kỳ sống của một doanh nghiệp. Hàng năm, hàng chục ngàn doanh nghiệp mới được thành lập thì cũng khoảng ngần ấy doanh nghiệp phải cáo chung. Một doanh nghiệp ra đời mang lại cơ hội cho nhiều doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh, nhưng khi nó chết đi cũng tạo ra cơ hội cho nhiều doanh nghiệp khác. Mua bán doanh nghiệp chết đang là mảnh đất tiềm năng. “Dây chuyền sản xuất mì gói, mì ăn liền có...

6p bookmarks 08-04-2011 162 42   Download

Dây chuyền này được thiết kế với công nghệ cao, lần đầu tiên áp dụng công nghệ đùn để làm chín bột. 1. Dây chuyền sản xuất mì ăn liền không chiên. Máy đùn đầu tiên có tác dụng làm bột tơi chuyển thành dạng bột nhào, máy đùn thứ hai có tác dụng định dạng bột và làm chín mì.

5p heoxinhkute8 30-11-2010 567 163   Download

Nước trộn bột: Đây là quá trình hòa tan các phụ gia vào nước, tạo thành một dung dịch đồng nhất, không vón cục, không tạo màng, kéo váng. Các chất phụ gia như đường, muối, bột ngọt, bột súp, chất màu, chất tạo dai … đều được cân định lượng theo đúng thực đơn trước khi đổ vào bồn chuẩn bị nước trộn bột. Các cấu tử nhiều được trộn trước, ít trộn sau.

11p phanquangthoai 06-06-2010 2808 874   Download