Dịch đạm thủy phân cá tra

Bài viết Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản phân tích, đánh giá chất lượng của phụ phẩm cá tra và lựa chọn được enzyme thích hợp cho quá trình thuỷ phân phụ phẩm cá tra là enzyme EB-Neutral BL.

9p vipettigrew 21-03-2023 7 4   Download

Bài viết Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm tập trung vào quá trình thủy phân protein từ bột phụ phẩm cá tra, khảo sát và tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng lên mức độ thủy phân để thu nhận dịch đạm thủy phân sinh học chứa tối đa các axit amin và peptide mạch ngắn chứa trong dịch đạm sinh học, từ đó ứng dụng vào thử nghiệm bột nêm gia vị.

8p viargus 03-03-2023 7 4   Download

Mục đích của bài viết này là xây dựng được công thức tạo sản phẩm bột nêm từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra. Các thành phần chính như bột đạm cá tra, tinh bột, gia vị cơ bản (muối, đường, bột hành, gừng, tiêu...) được nghiên cứu và lựa chọn trong công thức tạo bột nêm. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p octoberer 26-06-2021 43 3   Download

Trong nghiên cứu nà y phụ phẩm cá tra được thủy phân ở điều kiện pH = 5,72, Bacillus subtilis 1,25%, muối 5,18% cho dị ch thủ y phân có hàm lượng đạm cao (13,00 g/kg). Phối trộn dịch đạm với hỗn hợp cám gạo và bột mì (7:3) theo tỉ lệ 8:2 để nuôi gà Tam hoàng thì thấy không có sự khác biệt giữa thức ăn phối chế và thức ăn thương mại trong việc tăng trọng lượng của gà.

7p nguaconbaynhay12 22-06-2021 32 2   Download

Mục đích của nghiên cứu này nhằm tối ưu hóa các điều kiện thủy phân phụ phẩm cá Tra bằng enzyme Trypsin (nhiệt độ, thời gian, tỷ lệ enzyme) để thu nhận peptide có hoạt tính liên kết canxi cao nhất bằng phương pháp bề mặt đáp ứng.

9p vimississippi2711 04-12-2020 39 2   Download

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi khuẩn Bacillus subtilis thủy phân phụ phẩm cá tra (Panagasius hypophthalmus) làm phân bón sinh học, phục vụ sản xuất rau sạch, an toàn là mục tiêu chính của đề tài nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ tối ưu giữa các thành phần bổ sung gồm: chế phẩm vi khuẩn Bacillus subtilis 1,14%, muối 9,5%, pH = 5,7 cho kết quả lượng đạm amin trong dịch thủy phân cao nhất 55,63g/kg.

10p viankara2711 10-12-2019 69 6   Download

Hiện nay, diện tích nuôi cá tra ở đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) ngày càng được mở rộng. Theo quy hoạch, sản lượng nuôi đến năm 2020 sẽ có thể đạt 1,8 triệu tấn (Dương Công Chinh và ctv, 2009). Ngoài mục đích tăng sản lượng thì vấn đề quản lý dịch bệnh và tìm kiếm nguồn nguyên liệu nhằm giảm giá thành sản xuất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm đang là ưu tiên hàng đầu của ngành nuôi cá tr...

7p kem3mau 11-06-2013 93 8   Download

Đồ hình lưới được chọn là lưới tứ giác trắc địa, đo góc cạnh kết hợp. Trong lưới đo góc - cạnh, có thể đo tất cả hoặc một phần các góc và cạnh của lưới. So với các lưới tam giác đo góc và lưới tam giác đo cạnh, lưới tam giác đo góc - cạnh ít phụ thuộc hơn vào kết cấu hình học của lưới, giảm đáng kể sự phụ thuộc giữa dịch vị dọc và dịch vị ngang, đảm bảo kiểm tra chặt chẽ các trị đo góc và cạnh, lưới đo góc - cạnh cho...

21p phuocnd 26-08-2011 173 41   Download