Galacto-oligosaccharides

Xem 1-6 trên 6 kết quả Galacto-oligosaccharides

Chitosan crosslinked with genipin as support matrix for application in food process: Support characterization and -d-galactosidase immobilization

In order to develop safer processes for the food industry, we prepared a chitosan support with the naturally occurring crosslinking reagent, genipin, for enzyme. As application model, it was tested for the immobilization of -d-galactosidase from Aspergillus oryzae.

7p vihermione 06-01-2023 7 2 Download

Prebiotic treatment influence the adhesion properties of three lactobacillus strains

Adhesion to intestinal epithelial cells is commonly analyzed during investigations on potential probiotic activity of certain bacteria. The aim of the present study was to investigate whether different prebiotics affect the adhesion properties of three strains lactobacilli (Lactobacillus rhamnosus 1010, Lactobacillus acidophilus11, and Lactobacillus paracasei 8458).

11p caygaocaolon8 07-11-2020 6 1 Download

Nghiên cứu thu nhận Xylooligosaccharide (XOS) từ cám gạo bằng công nghệ Enzyme

Cám gạo là phụ phẩm của quá trình xay xát gạo và rất giàu hydratcarbon, đặc biệt là xylan. Vì thế, nguồn nguyên liệu này đã và đang được sử dụng để sản xuất chất xơ hòa tan Xylooligosaccharide (XOS). Một số vi khuẩn phổ biến trong ruột kết như Bifidobacteria và Lactobacillus có thể sử dụng XOS như nguồn cơ chất. Thị trường cho XOS đang ngày càng hấp dẫn do những lợi thế về các tính chất sinh học và công nghệ so với các oligosaccharide phổ biến khác như fructooligosaccharide (FOS) hay galactooligosaccharide (GOS).

7p trinhthamhodang 28-10-2019 68 3 Download
Microencapsulation of lactobacillus fermentum 39-183 by spray drying in the presence of prebiotics

The cell growth of L. fermentum 39-183 was significantly increased in the presence of fructooligosaccharide, galactooligosaccharide, lactulose and inulin. The microencapsulation of L. fermentum 39-183 cells was carried out by spray drying process using the selected prebiotic substrates and the enteric coating material, whey protein.

10p quaymax4 05-09-2018 26 0 Download
Nâng cao khả năng sống của Lactobacillus casei vi gói bằng kỹ thuật sấy phun với hỗn hợp prebiotic

Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của prebiotic Galactooligosaccharide (GOS) (0% và 2% w/v) lên khả năng sống sót của L.casei (AS186) vi gói bởi whey protein 10% (w/v) và maltodextrin 5% (w/v) bằng kỹ thuật sấy phun được khảo sát.

10p sansan2 26-05-2018 33 3 Download
Báo cáo " Khảo sát các điều kiện thích hợp cho phản ứng transgalactosyl sử dụng galactosidase Aspergillus oryzae 3 để sản xuất galactooligosaccharid (GOS) từ lactose"

Khảo sát các điều kiện thích hợp cho phản ứng transgalactosyl sử dụng galactosidase Aspergillus oryzae 3 để sản xuất galactooligosaccharid (GOS) từ lactose

7p butmaudo 15-08-2013 46 3 Download