Hàm lượng asen trong thực phẩm

Mục tiêu nghiên cứu của luận văn nhằm xác định lại hàm lượng asen trên các mẫu nghiên cứu bằng phương pháp ICP-MS, phương pháp có độ nhạy và độ chính xác cao hơn. So sánh kết quả phân tích bằng phương pháp nghiên cứu với kết quả phân tích bằng phương pháp ICP-MS để đánh giá độ đúng của phương pháp. Mời các bạn cùng tham khảo!

94p generallady 16-07-2021 32 5   Download

các kim loại nặng như asen, chì, kẽm, thiếc,v.v... nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng quá cao sẽ gây tác hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính. Ø Đối với người tiêu dùng: - Gây độc hại cấp tính, thí dụ Asen với liều lượng cao có thể gây ngộ độc chết người ngay. - Gây độc hại mãn tính hoặc tích lũy thí dụ chỉ với liều lượng nhỏ hàng ngày, ...

5p heoxinhkute12 08-01-2011 239 77   Download