Màu sắc sản phẩm nước trái cây

Bài viết "Ảnh hưởng của nồng độ CaCl2, nhiệt độ sấy và thời gian sấy đến chất lượng bột ổi sấy lạnh" nhằm khảo sát ảnh hưởng của nồng độ CaCl2 trong nước ngâm trước khi sấy, nhiệt độ sấy và thời gian sấy đến chất lượng bột ổi sấy lạnh dựa trên các chỉ tiêu về độ ẩm, màu sắc, hàm lượng vitamin C và chất lượng cảm quan của sản phẩm bằng máy sấy bơm nhiệt.

11p phuongnguyen0520 14-12-2022 29 6   Download

Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ nước sim – thanh long và nấm men giống ban đầu đến chất lượng nước quả lên men có độ cồn thấp nghiên cứu các yếu tổ ảnh hưởng đến quy trình chế biến nước uống lên men trên cơ sở kết hợp giữa thanh long ruột đỏ và quả sim vừa giúp tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở từng địa phương, đồng thời hứa hẹn mang đến một dạng nước uống lên men mới về hương vị và có màu sắc đẹp, góp phần đa dạng hóa sản phẩm nước lên men từ hai loại trái cây này.

12p vikoenigsegg 29-09-2022 17 5   Download

Nghiên cứu này đã được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản (5 - 7oC, 29 - 31oC và 50oC) và độ ẩm tương đối của môi trường (RH 10 - 84%) đến sự biến đổi các hợp chất chống oxy hóa như betacyanin, polyphenol cũng như màu sắc, độ ẩm và hoạt độ nước của sản phẩm bột thanh long ruột đỏ trong quá trình bảo quản.

9p vishivnadar 17-01-2022 25 1   Download

Nghiên cứu trình bày về quá trình chế biến nước trái cây hỗn hợp (sơ ri, khóm, chanh dây). Do nước trái cây hỗn hợp được chế biến từ sơ ri, chanh dây, khóm là sản phẩm nước giải khát chất lượng cao, có mùi vị đặc biệt thơm ngon, chứa nhiều vitamin C, giúp tăng tính đề kháng cho người sử dụng. Tỉ lệ phối chế nguyên liệu và tỉ lệ pha loãng đều ảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc sản phẩm.

10p hanh_tv21 07-03-2019 74 7   Download

Các loại trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, enzyme thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh và mang đến một làn da đẹp.Vì vậy, bạn hãy đưa một số loại quả vào thực đơn hàng ngày để cải thiện về độ trắng sáng cho làn da. Hiện nay, đa số chị em phụ nữ đang gặp phải tình trạng chung là làn da càng ngày càng bị xỉn màu mà nguyên nhân chủ yếu là do ánh nắng mặt trời, sự ô nhiễm môi trường và việc sử dụng nhiều sản phẩm chăm sóc da có chứa hóa chất...

7p cocacola0908 24-11-2012 78 3   Download

Trái cây không chỉ tốt cho sức khỏe mà một số loại còn có công dụng dưỡng nhan "ma thuật" bạn không thể không biết... 1. Nước ép dứa, làm sạch mặt Nước ép dứa là một sản phẩm tẩy rửa rất tốt. Nó có chứa các enzyme có thể loại bỏ các vết bẩn trên da. Bạn có thể dùng một miếng bông gòn hoặc bông tẩy trang, thấm ướt bằng nước ép dứa sau đó nhẹ nhàng massage mặt. 2. Nước cốt chanh khôi phục lại màu da trong mùa hè Ánh nắng mùa hè có thể khiến...

4p amaryllis_1 07-11-2012 86 2   Download