Mướp hương ưu tú

Nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất, phẩm chất của 10 dòng mướp hương tự thụ đời S7 (được chọn ra từ tập đoàn 50 dòng mướp hương) từ tháng 3 đến tháng 12 năm 2020 tại Công ty TNHH hạt giống Tân Lộc Phát. Sau đó tiến hành lai tạo, đánh giá và chọn lọc được 6 tổ hợp lai (THL) mướp hương ưu tú. Thí nghiệm đánh giá đặc điểm nông sinh học của 6 THL mướp hương được bố trí theo khối đầy đủ ngẫu nhiên đủ, một nhân tố, 3 lần lặp lại trong vụ Thu Đông 2020.

6p parasite 02-06-2021 46 2   Download

Nghiên cứu này khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết chlorophyll từ lá mướp nhằm ứng dụng tạo màu trong thực phẩm. Điều kiện tối ưu để tách chiết chlorophyll trong lá mướp là chiết ngâm dầm với ethanol 96%, thời gian chiết là 97 phút, nhiệt độ chiết là 490C, tốc độ khuấy là 123 vòng/phút. Chế phẩm màu được xác định chỉ tiêu vi sinh vật, kim loại nặng và khả năng kháng oxi hóa bằng phương pháp DPPH (2-2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Khả năng bắt gốc tự do của chlorophyll thể hiện qua giá trị IC50 là 261,7 µg/mL.

9p angicungduoc2 02-01-2020 152 8   Download

Trong nghiên cứu này, 11 chỉ thị RAPD biểu hiện đa hình được chọn từ 100 chỉ thị và được sử dụng để nghiên cứu đa dạng di truyền của 48 giống mướp hương Luffa cylindrica, trong đó có 47 giống được thu thập từ trung tâm Tài nguyên Thực vật – Viện Khoa học Việt Nam và 1 giống mướp hương địa phương được thu thập tại Gia Lâm – Hà Nội. Dựa vào mức độ tương đồng về hệ số di truyền, 48 giống mướp hương được chia thành 7 nhóm chính. Nhóm I gồm có 18 giống với hệ số tương đồng di truyền dao động trong khoảng 0,62–0,69 và được chia thành 2 nhóm nhỏ.

9p angicungduoc2 31-12-2019 53 3   Download