Nghề làm tàu hũ ky

Nối tiếp nội dung của phần 1 Tài liệu Nghề cổ đất Việt, phần 2 giới thiệu tới người đọc một số nghề truyền thống, các nghề chế biến các món ăn truyền thống của Việt Nam như: Nghề nuôi ngọc trai, nghề rang lạc húng lìu, nghề làm bánh trưng, nghề làm tàu hũ ky, nghề làm đường thốt nốt, nghề dệt,.... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

264p nhasinhaoanh_08 12-10-2015 81 27   Download

Vật Liệu: - 1 trái bưởi(Lựa loại ngon, múi bự) - 2 cây mì căn - Tỏi/kiệu - 1 miếng tàu hũ ky tươi - 2/3 cup đậu phụng rang dòn - Dầu hào chay - Chanh, ớt, nước tương, bột ngọt nấm

1p meomay_5 24-04-2013 53 3   Download

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ: - 200 g bún khô (sợi nhỏ), ngâm nở, vớt ra để ráo - 100 g cà rốt bào sợi, rửa sạch - 1 cọng cần tây, rửa sạch, thái sợi - 1 lá tàu hũ ky non, thái sợi - Poarô rửa sạch, thái nhỏ - Dầu

1p meomay_5 24-04-2013 74 2   Download

Vật Liệu: - 1 miếng đậu hủ ky trắng bỏ luộc nhuyễn, xắt nhỏ - 1 miếng đậu hủ bắc chiên vàng xắt nhỏ - 1 chút bún tàu nhúng nước, rảy liền cắt ngắn độ 4 phân để làm hoa da - 100 gr nấm rơm tươi, gọt vỏ, ngâm nước muối lấy ra rửa sạch, vắt ráo nước, xào với chút dầu, bô-rô rửa để ráo xắt nhuyễn

1p meomay_5 24-04-2013 85 3   Download

Hư hỏng trong vật liệu và chi tiết máy có thể xuất hiện khi chế tạo cũng như trong quá trình khai thác. • Khi nấu chảy kim loại cũng như khi đúc sẽ tạo ra các khuyết tật như tạo ô xít, tạp chất xỉ, rỗ co ngót, rỗ, bọt, tro xốp và các vết nứt. Trong quá trình gia công có thể xuất hiện các vết nứt, rạn, phân lớp, vết gấp, tạo ba via, điểm trắng,... • Khi chế tạo thường kèm theo việc gia công nhiệt có thể xảy ra việc khử các bon trên bề mặt kim loại sẽ làm giảm độ cứng, sự quá...

52p vannghiamt07 10-07-2010 301 113   Download

Các chất gây phá hủy tầng Ôzon nghĩa là các chất được định nghĩa trong mục (4) của điều khoản 1 của dự thảo Montreal về chất gây hư hại tầng Ôzon, 1987, được liệt kê trong các phụ lục A, B, C hoặc E về Dự thảo đã nói có hiệu lực tại lúc áp dụng hoặc giải thích của Phụ lục này. Các chất làm hư hại tầng Ozon có thể được tìm thấy trên tàu bao hàm, nhưng không giới hạn như: Halon 1211 Bromochlorodifluoromethane Halon 1301 Bromotrifluoromethane Halon 2401 1,2-Dibromo -1, 1,2,2-tetrafluoroethane (cũng được biết đến...

12p vannghiamt07 10-07-2010 463 154   Download

Bảo dưỡng thường ngày động cơ nhằm mục đích duy trì tình trạng sẵn sàng làm việc của động cơ trong toàn bộ thời hạn khai thác của nó. Bảo dưỡng đúng quy định động cơ đảm bảo tốc độ hành trình cần thiết và các chất lượng cơ động của tàu chiến, sự làm việc liên tục lâu dài không hư hỏng và gãy vỡ, nhận được công suất máy yêu cầu khi tiêu hao nhiên liệu cực tiểu.

7p vannghiamt07 08-07-2010 120 18   Download

Một trong những nhiệm vụ của nhân viên phục vụ ĐCĐT tàu quân sự là khai thác các chế độ làm việc của chúng, loại trừ quá tải, hư hỏng các chi tiết và mài mòn nhanh chóng. Trước tiên phân tích các điều kiện làm việc ở trên tàu và những trường hợp có thể làm cho ĐCĐT quá tải, cần thiết phải hiểu các khái niệm quá tải của động cơ.

30p vannghiamt07 08-07-2010 185 46   Download

Xếp các cuộn tàu hủ ky ra đĩa. Rưới nước sốt dầu hào lên. Nguyện Liệu: - 50gr tàu hủ ky lá. - 1 miếng đậu hủ non. - 2 quả đậu cô ve. - Muối, đường , tiêu, mỗi thứ 1/2 thìa cà phê. - Hành tím băm, bột năng, tỏi băm mỗi thứ 1 thìa cà phê. - 2 thìa súp dầu hào chay. - 2 thìa súp cà rốt thái hạt lựu. - Dầu ăn, hành lá, 50ml nước dùng.

3p sohuyetxaome 21-12-2009 244 27   Download

Dọn gỏi ngó sen ra đĩa, rắc rau răm thái nhuyễn và lạc rang giã giập lên trên. Dùng ngay. Nguyên Liệu: - 200gr ngó sen chua. - 50gr cà rốt sợi chua. - 1 quả bưởi. - 1 miếng đậu phụ. - 1 miếng tàu hủ ky rán vàng.

3p sohuyetxaome 21-12-2009 146 21   Download

Là món ăn thích hợp cho những ngày rằm và cuối tháng. Nguyên liệu: - 50gr tàu hũ ky cắt sợi. - 500gr dầu ăn. - 1 cây xúc xích chay. - 1 quả dưa leo cắt lát mỏng. - 1 cây cải thảo cuộn. - 1 quả dưa leo cuộn. - 3 tai nấm hương xào dầu. - 20gr cơm gạo tẻ.

6p cangghexaotoi 16-12-2009 187 40   Download

Dùng nóng để giữ độ giòn. Dọn kèm với nước tương, giấm và ớt thái khoanh hoặc tương xí muội chua ngọt.

3p cangghexaotoi 15-12-2009 196 16   Download

Thành phần 1. 1 chén kim châm khô 2. 2 miếng tàu hủ 3. 2 bó bún tàu (miến) 4. 2 miếng tàu hủ ky tươi (hay tàu hũ ky khô) 5. 1/2 chén nấm mèo 6. 1 muỗng và phê nước tương 7. 1 muỗng cà phê

2p womanhood911_11 27-11-2009 372 12   Download