Nghiên cứu chế biến lạp xưởng

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài Lập phương án sản xuất và giám sát và thi công công trình cầu thang gỗ cho biệt thự dự án The Manor Central Park, Nguyễn Xiển, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội là Tiếp cận được quy trình sản xuất cầu thang gỗ tại xưởng và lập ra phương án thi công lắp đặt hiệu quả nhất.

56p elysale25 10-06-2021 47 8   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là ứng dụng vật liệu nano bán dẫn PbS để nghiên cứu chế tạo cảm biến sinh học xác định nồng độ glucose trong dung dịch. Ứng dụng vật liệu nano từ tính – kim loại trong phân lập và khảo sát tế bào gốc máu từ mẫu tủy xương.

26p acacia2510 11-05-2021 21 3   Download

Mục tiêu của đề tài là chế tạo được các vật liệu nano PbS, nano Vàng và nano đa chức năng từ tính – kim loại Fe3O4-Au, Fe3O4-Ag; ứng dụng vật liệu nano bán dẫn PbS để chế tạo cảm biến sinh học xác định nồng độ glucose trong dung dịch; ứng dụng vật liệu nano từ tính – kim loại trong phân lập và khảo sát tế bào gốc máu từ mẫu tủy xương.

151p capheviahe29 17-03-2021 43 6   Download

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty Vissan nhằm đa dạng hóa sản phẩm, thăm dò công thức chế biến lạp xưởng chua, khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến qua trình lên men lactic, khảo sát tỷ lệ màu sử dụng trong công thức sản xuất.

91p violet_12 24-05-2014 281 85   Download

Lạp xưởng (Chinese sausage) là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam từ rất lâu đời. Đây là món ăn hầu như người Việt Nam nào cũng biết đến. Ngoài cách dùng như một món ăn thông thường sau khi được hấp, nướng hoặc chiên, lạp xưởng còn được dùng như một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt trong dịp Tết cổ truyền của người Việt, lạp xưởng là một món ăn không thể thiếu không những vì giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị...

87p canhchuon_1 20-06-2013 196 58   Download

Đọc những dòng này, những nhà sản xuất nước giải khát có ga sẽ nổi giận, trong khi những người tiêu thụ sản phẩm của họ phải hứng chịu một cái chết chậm một cách lặng lẽ. Nước uống có ga… dập cơn khát ngay lập tức. Hay một cái bẫy chết người? Những nghiên cứu y học quyết định đã đến lúc không thể che giấu sự thực này. Liệu nước uống có ga có liên quan đến bệnh gút (còn gọi là thống phong), bệnh loãng xương, bệnh tiểu đường, mất nước và ung thư không? Nguy cơ...

3p bibocumi13 07-11-2012 87 9   Download

 Mức độ phát sinh bồ hóng của động cơ Diesel lắp trên ô tô du lịch ở Châu Âu đã giảm từ 0,50 g/km xuống 0,08g/km.  Với tốc độ tiến bộ như hiện nay trong nghiên cứu quá trình cháy và nâng cao tính chất nhiên liệu, trong những năm tới đây, các thế hệ động cơ Diesel mới có thể thỏa mãn được tiêu chuẩn Euro 2000 (khoảng 0,05 g/km).  Bồ hóng trong khí xả có kích thước rất bé. Đa số hạt bồ hóng (hơn 90% số hạt) có đường kính trung bình khoảng 1μm.  Hạt bồ hóng xốp, có khối lượng...

15p traingheovuotkho 01-10-2012 215 31   Download

Ngành công nghiệp xẻ của Việt Nam bao gồm các xưởng xẻ quy mô nhỏ phục vụ việc xẻ các loại gỗ sẵn có và một số cơ sở lớn phục vụ việc xẻ gỗ nhập khẩu hoặc các loại gỗ đặc biệt. Các cơ sở xẻ này sử dụng các loại thiết bị giống nhau, phần lớn sử dụng cưa vòng nằm sản xuất tại Việt Nam. Một số cơ sở sử dụng cưa vòng đứng. Sự khác nhau giữa hai loại cưa này là cưa vòng đứng được lắp đặt cố định và cây gỗ được đẩy vào để xẻ trong khi cưa...

15p xinh_la 05-03-2012 60 9   Download

Tết Ngày Tết, mọi nhà đều dự trữ nhiều thực phẩm để đãi khách và sử dụng cho gia đình như bánh, mứt (mua hoặc tự làm), thịt nguội, lạp xưởng, bò khô, dưa cải muối… Nếu việc dự trữ, chế biến thức ăn không phù hợp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí gâyngộ độc thức ăn. Đây là vấn đề cần hết sức lưu ý. Tại sao bị ngộ độc? Ngộ độc thức ăn xảy ra khi chúng ta ăn phải những thức ăn chứa mầm bệnh như những vi khuẩn gây hại hoặc những...

5p nkt_bibo15 18-11-2011 94 4   Download

Chế biến lạp xưởng từ thịt bò hiện nay chưa được phổ biến rộng rãi, sản phẩm thường được chế biến bởi các cơ sở nhỏ. Chính vì thế quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm thường không ổn định mà phụ thuộc vào kinh nghiệm của mỗi nơi. Nghiên cứu chế biến sản phẩm lạp xưởng trên nguyên liệu thịt bò, trong giới hạn của đề tài này giới thiệu một số thí nghiệm cơ bản như sau: Khảo sát các tỉ lệ phối trộn giữa thịt nạc bò và mỡ heo để sản phẩm có mùi vị và cấu trúc thích hợp....

97p thanhtin08c3 24-12-2010 743 296   Download