Nội tạng cá Basa

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát sự biến đổi hoạt tính enzyme protease theo nhiệt độ; nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chiết và tinh sạch enzyme từ nội tạng cá, cũng như tính chất của enzyme này. Mời các bạn cùng tham khảo.

95p zhangyan 13-07-2021 43 7   Download

Nội dung của đề tài nghiên cứu khoa học trình bày về sơ lược về cá basa, tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về cá basa, một số nghiên cứu liên quan đến chỉ tiêu LC50, xác định ngưỡng chết của cá ở các góc độ mặn, các yếu tố môi trường của thí nghiệm, các chỉ tiêu tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá.

52p roongkloi1994 02-10-2017 101 10   Download

Trong những năm qua, thủy sản Đồng Bằng Sông Cửu Long đã phát triển mạnh mẽ và góp phần rất lớn vào mức tăng trƣởng của ngành thủy sản trong cả nƣớc. Điểm nổi bật trong sự phát triển của Đồng Bằng Sông Cửu Long những năm gần đây là tốc độ phát triển rất nhanh của nghề nuôi cá tra, basa đạt sản lƣợng cao, chiếm gần 50% tổng sản lƣợng thủy sản của khu vực, đem lại kim ngạch xuất khẩu khoảng 350 triệu USD. Tỉnh Đồng Tháp là một trong những tỉnh ĐBSCL, có diện tích mặt...

131p canhchuon_1 19-06-2013 135 19   Download

Mục tiêu của đề tài là phân tích tình hình Công ty từ đó đưa ra kế hoạch marketing, do năng lực của người thực hiện nên đề tài chỉ tập trung vào sản phẩm giá trị gia tăng được chế biến từ cá tra cá basa tại thị trường nội địa.

65p coxetuanloc 07-01-2013 461 125   Download

SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI Từ lâu, thủy sản là loại thực phẩm phổ biến được ưa chuộng ở nhiều quốc gia, nhất là các quốc gia có biển hoặc có các thủy vực nội địa lớn. Cùng với sự tăng trưởng kinh tế, gia tăng dân cư, nhu cầu về thủy sản ngày càng lớn để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng đa dạng từ cao cấp đến bình dân. Ngoài ra, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm của thủy sản cao hơn các loại thực phẩm khác, trong khi dịch bệnh ở...

63p buddy8 13-07-2011 569 182   Download

Ngành chế biến thủy sản trong nước và trên thế giới hàng năm thải ra một lượng lớn các phụ phế phẩm cần được xử lý hoặc chế biến tiếp. Phụ phẩm thủy sản thường là nội tạng, đầu, xương, da... Để giải quyết một lượng lớn phụ phẩm như hiện nay, tại Việt Nam và trên thế giới đang có xu hướng tận thu phần phụ phẩm để chế biến thành các sản phẩm có giá trị gia tăng[1]. Một số phụ phẩm có giá trị dinh dưỡng cao dùng để chế biến thành bột cá, dầu cá…...

10p vanthang122141 07-05-2011 333 82   Download