Phương pháp MPN

Nội dung bài giảng nhằm giúp học viên trình bày được nguyên lý của phương pháp MPN; phạm vi áp dụng, nguyên tắc và các bước tiến hành định lượng E.coli giả định trong môi trường nước bằng phương pháp MPN; nhận định được kết quả.

31p uocvong09 16-10-2015 493 84   Download

Chương 2 của bài giảng Vi sinh thực phẩm giới thiệu các phương pháp định lượng vi sinh thực phẩm. Chương này gồm có một số nội dung như: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp dùng màng lọc, phương pháp dùng Petrifilm, phương pháp MPN, phương pháp đo độ đục, phương pháp Elisa. Mời các bạn cùng tham khảo.

68p namthangtinhlang_02 11-11-2015 160 25   Download

Chương 6 trình bày các phương pháp phân tích định lượng vi sinh vật như: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp dùng màng lọc, phương pháp dùng Petrifilm, phương pháp MPN, phương pháp đo độ đục, phương pháp Elisa, phương pháp PCR,... Mời các bạn cùng tham khảo.

42p namthangtinhlang_04 15-11-2015 202 31   Download

Nƣớc và thực phẩm là nguồn nuôi sống con ngƣời nhƣng cũng có thể gây ngộ độc hoặc gây bệnh cho con ngƣời do chúng có thể chứa các độc tố vi sinh vật, độc tố hóa học hoặc vi sinh vật gây bệnh. Trong những năm gần đây, ngộ độc thực phẩm đƣợc ghi nhận khá thƣờng xuyên và đã trở thành mối quan tâm của toàn xã hội. Có nhiều nguyên nhân khác nhau có thể gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm nhƣng phần lớn các trƣờng hợp là do vi sinh vật gây ra. Nguyên...

66p canhchuon_1 21-06-2013 106 16   Download

1. Nêu được hai ví dụ sử dụng MPN trong cuộc sống và chỉ rõ ích lợi của chúng. 2. Biết sử dụng MPN một các hợp lý trong từng trường hợp. II. CHUẨN BỊ Lực kế có GHĐ 2N, một khối trụ kim loại có trục quay ở giữa nặng 2N. Một MPN có đánh dấu sẵn độ cao. Tranh vẽ hình 14.1 và 14.2.

7p paradise6 17-12-2011 64 3   Download

- Mannitol là nguồn Carbonhydrate duy nhất để vi khuẩn lên men. Trên môi trường thạch Mannitol muối, S. aureus cho khuẩn lạc màu vàng, còn S. epidermidis (không lên men Mannitol) sẽ cho khuẩn lạc màu đỏ. - Môi trường thạch máu: máu được sử dụng là máu cừu hay máu bê non dưới 5 tháng tuổi đã được loại bỏ các sợi máu hay máu đã được bổ sung chất chống đông citrate. Môi trường cần được pha trước 2 ngày trước khi sử dụng để kiểm tra khả năng bị nhiễm....

5p kalynn 25-07-2011 985 107   Download