Qui trình làm rượu

Một buổi tiệc được đánh giá sang trọng và chuyên nghiệp hay không không chỉ phụ thuộc vào thức ăn ngon hay thức uống đắt tiền mà là cách kết hợp chúng với nhau tinh tế và đúng cách. Tất nhiên, bạn sẽ được sự tư vấn và hỗ trợ từ phía địa điểm phụ trách tiệc, nhưng một số hiểu biết cơ bản để làm việc và chọn lựa sẽ khiến bạn trở nên chuyên nghiệp hơn trong mắt khách hàng và các đối tác. Là dân làm event, khi tổ chức một sự kiện có tiệc, nhất là...

4p bibocumi8 08-10-2012 149 36   Download

Trong cuộc sống của chúng ta ngày nay, công nghệ sinh học đã xuất hiện và đồng hành trong hầu hết mọi lĩnh vực của cuộc sống. Từ những thứ đơn giản như lên men rượu -cái mà cha ông ta ngày xưa có thể là chỉ làm theo "cha truyền con nối", đến những thứ mà con người tưởng chừng như không thể như nhân bản vô tính, cấy truyền phôi,... Công nghệ sinh học bắt đầu từ sự nghiên cứu các vật nuôi và cây trồng - được coi là một thế mạnh rất lớn của nước Việt Nam, một đất nước nông nghiệp,...

33p beebeeline 30-05-2012 769 190   Download

Thành phần: Phòng phong Kinh giới Liên kiều Ma hoàng Bạc hà Xuyên khung Đương qui Bạch thược (sao) Bạch truật Hắc chi tử 20g 20g 20g 20g 20g 20g 20g 20g 20g 20g Đại hoàng (chưng rượu) 20g Mang tiêu 20g Thạch cao Hoàng cầm Cát cánh Cam thảo Hoạt thạch 40g 40g 40g 80g 120g Cách dùng: Tất cả tán bột mịn, mỗi lần uống 6 - 8g với nước Gừng, sắc uống nước nóng, có thể dùng làm thuốc thang sắc uống. Tác dụng: Sơ phong giải biểu, thanh nhiệt tả hạ. ...

4p condaucon 16-08-2011 72 4   Download

Cách đây kho ng 2.500 năm ng i Trung Qu c đã làm rả ườ ố a một loại xúc xích, gọi là lạp xưởng. Lạp xưởng thoạt đầu làm bằng thịt cừu thái nhỏ, ướp muối, đường, hành, tiêu, rượu và bột đậu nành.Thoạt đầu xúc xích nhồi tiết, nhồi gan... rồi cải thiện hơn, nhồi với thịt bằm sơ hoặc cắt nhỏ. Sau này nhồi với nhũ tương thịt (thịt nghiền mịn) như chả lụa của ta được giã nhuyễn. Sau đó được để lên men, xông khói để bảo quản. Xúc xích hiện nay đa số làm từ thịt hỗn hợp thịt heo, bò, có...

21p kalynn 25-07-2011 704 224   Download

Tất cả các loại trên đều được chưng cất theo phương pháp gia truyền, chứ không theo đúng các qui trình khoa học Âu Mỹ. Nhiều loại rượu đặc chế bằng gạo, dừa, nếp, đậu nành, đào, táo, lê. Rượu đế còn gọi là nước mắt quê hương,nấu bằng nếp, phát xuất từ thời Pháp thuộc, có nồng độ cao. Rượu quế chỉ dùng làm thuốc trị tì vị vì quế có nồng độ rất gắt và bán rất đắt giá. Rượu dừa chế bằng cách cấy men vào gốc dừa khi buồng dừa mới trổ và phải mất...

3p thiensuvetroiyahoo 18-05-2011 209 47   Download

Trong thời đại ngày nay, khi có sự giao thoa giữa các nền văn hóa thì việc bảo tồn và phát huy nét văn hóa riêng mang ý nghĩa sống còn đối với một dân tộc. Đất nước chúng ta cùng với sự đa dạng các dân tộc là sự đa dạng các bản sắc văn hóa. Nếu người kinh có trống đồng Đông Sơn, có bánh chưng bánh dày trong ngày Tết, có nước mắm truyền thống,..thì cùng với cồng chiêng và các điệu múa truyền thống, rượu cần đã trở thành một đặc sản văn...

12p vanthang122141 07-05-2011 290 105   Download

Rượu vang là một loại rượu nhẹ được lên men từ dịch ép trái cây, là một thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe con người khi dùng một cách điều độ. Trên thế giới, nhất là ở các nước Châu Âu, rượu vang đã có từ lâu đời và được dùng rất phổ biến. Nhưng ở nước ta, sản phẩm rượu vang vẫn chưa được quan tâm nhiều, qui mô sản xuất chủ yếu dưới dạng thủ công, lên men tự nhiên chưa có cơ sở khoa học cũng như phương pháp hợp lí...

41p tea100125 14-12-2010 863 365   Download