intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

Quy trình sản xuất đậu phụ

Tham khảo và download 5 Quy trình sản xuất đậu phụ chọn lọc sau:
  • Trong hạt đậu tương, thành phần đạm tan biến khoảng 80-90% trong đó chủ yếu là globulin, globulin là chất không tan trong nước. Qúa trình sản xuất đậu phụ chính là dùng tác động cơ học để phá vỡ cấu trúc tế bào của hạt đậu

    doc5p vanthang122141 07-05-2011 1083 227   Download

  • Khi được phối kết hợp với một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị một số bệnh. Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê... Khi được phối kết hợp với một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị một số bệnh....

    pdf3p stingdau_123 15-01-2013 130 13   Download

  • Món ăn từ đậu phụ chữa bệnh cho trẻ em Hình minh họa Món canh đậu phụ cá diếc rất tốt cho trẻ còi xương, tiêu hóa kém; món đậu phụ chưng đường phèn chữa ho do phong hàn; còn canh đậu phụ rau chân vịt dành cho trẻ thiếu máu, ra mồ hôi trộm, táo bón.

    pdf9p maicon2525 06-05-2011 98 6   Download

  • Giáo trình Sản xuất đậu phụ - MĐ02: Chế biến sản phẩm từ đậu nành giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất đậu phụ; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất đậu phụ; cách bảo quản và đánh giá chất lượng đậu phụ thành phẩm; nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 96 giờ.

    pdf105p minhminh_2 02-12-2014 926 246   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

nocache searchDocumentsPhinxByTagCode

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2