Quy trình sản xuất đậu phụ

Trong hạt đậu tương, thành phần đạm tan biến khoảng 80-90% trong đó chủ yếu là globulin, globulin là chất không tan trong nước. Qúa trình sản xuất đậu phụ chính là dùng tác động cơ học để phá vỡ cấu trúc tế bào của hạt đậu

5p vanthang122141 07-05-2011 1121 228   Download

Món ăn từ đậu phụ chữa bệnh cho trẻ em Hình minh họa Món canh đậu phụ cá diếc rất tốt cho trẻ còi xương, tiêu hóa kém; món đậu phụ chưng đường phèn chữa ho do phong hàn; còn canh đậu phụ rau chân vịt dành cho trẻ thiếu máu, ra mồ hôi trộm, táo bón.

9p maicon2525 06-05-2011 102 7   Download