Rái đậu nành

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất Natto từ đậu nành Việt Nam được thực hiện với mục tiêu nhằm góp phần phổ biến rộng rãi sản phẩm Natto đến với người tiêu dùng Việt Nam cũng như hạ giá thành sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

89p zhangyan 13-07-2021 77 15   Download

Ứng dụng tinh bột biến hình bằng phương pháp axit làm chất ổn định sữa chua. Tinh bột biến hình bằng phương pháp axit được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp. Bên cạnh khả năng tạo gel, chất làm ổn định, chất làm đặc còn có khả năng tan dễ dàng trong nước ấm, là một phụ gia quan trọng để sản xuất các sản phẩm hòa tan như cà phê, bột trái cây, bột sữa chua, bột đậu nành và các loại trà uống khác. ...

16p orionlachocopie 23-03-2011 472 178   Download

Đậu nành là loại thực phẩm chức năng được ứng dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày với nhiều lợi ích cho sức khỏe: giúp làn da của chị em thêm khỏe đẹp, phòng ngừa bệnh ung thư, tim mạch, loãng xương…Ngoài ra còn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe ở nam giới. Ứng dụng của đậu nành trong đời sống Đậu nành hay còn gọi là đậu tương hoặc đỗ tương, có tên khoa học là Clycine max, thuộc họ đâu. Đậu nành chứa hàm lượng Protein cao, được xem là loại thực phẩm...

6p heomeo8287 11-01-2011 145 19   Download