Tài liệu cắt tỉa rau củ

Giáo trình Kỹ thuật tỉa rau củ quả (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) là tài liệu giảng dạy thực hành chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, cung cấp cho học sinh, sinh viên học nghề kiến thức và kỹ năng về cắt tỉa rau củ quả. Mỗi bài trong giáo trình liệt kê đầy đủ thành phần nguyên liệu, tiêu chuẩn quy cách, quy trình các bước thực hiện tỉa rau củ quả theo hình dáng mong muốn. Mời các bạn cùng tham khảo!

27p charaznable 06-06-2022 54 22   Download

Món ăn nấu ngon, trình bày đẹp mắt, hấp dẫn sẽ càng thu hút người ăn và tăng sự ngon miệng vì khi ăn, người ăn trước hết thưởng thức vẻ đẹp, cách cắt tỉa trình bày, màu sắc phối hợp hài hòa cùng hương vị của món ăn. tài liệu Kỹ thuật cắt tỉa rau - củ - quả sẽ giới thiệu với bạn đọc cách lựa chọn các loại nguyên liệu để cắt tỉa, các bước cắt tỉa và giới thiệu một số những mẫu hình đã được cắt tỉa và trình bày. Mời các bạn cùng tham khảo.

81p lalan38 29-03-2013 465 143   Download

Những bông hoa, khóm lá, những con vật dễ thương được gọt tỉa tỉ mỉ từ các loại củ quả giúp cho những món ăn trở nên cầu kì, hấp dẫn hơn. Từ những loại rau củ bình thường, qua bàn tay của khéo léo của người đầu bếp đã trở thành những tác phẩm nghệ thuật thực sự. Để trang trí món ăn, ban đầu người ta dùng đu đủ xanh là chất liệu chính để tạo hình các loại hoa lá. Đến nay, hầu hết các loại củ quả đều được sử dụng để cắt tỉa....

5p rose_789 23-02-2012 123 24   Download

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật cắt tỉa rau củ part 8', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

10p iiduongii9 10-05-2011 227 91   Download

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật cắt tỉa rau củ part 7', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

8p iiduongii9 10-05-2011 224 90   Download

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật cắt tỉa rau củ part 6', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

10p iiduongii9 10-05-2011 243 97   Download

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật cắt tỉa rau củ part 5', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

10p iiduongii9 10-05-2011 256 92   Download

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật cắt tỉa rau củ part 4', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

10p iiduongii9 10-05-2011 302 99   Download

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật cắt tỉa rau củ part 3', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

10p iiduongii9 10-05-2011 281 102   Download

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật cắt tỉa rau củ part 2', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

10p iiduongii9 10-05-2011 339 114   Download