Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm

Trong hệ thống các môn học của sinh viên Khoa Môi trường và Công nghệ sinh học nói chung, Hóa phân tích là một môn học bắt buộc trong các năm đầu tiên. Đối với sinh viên của cả hai ngành Môi trường cũng như Công nghệ sinh học, Hóa Phân tích là môn học cơ sở quan trọng, làm tiền đề cho các môn chuyên ngành như Hóa kỹ thuật Môi trường (đối với ngành Môi trường), Phân tích và Đánh giá chất lượng thực phẩm (đối với ngành Công nghệ sinh học) … và một số môn học khác sau này.

43p vanthang122151 11-12-2011 829 286   Download

Tham khảo tài liệu 'bài giảng nguyên liệu sản xuất thực phẩm', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

86p badaohatgao 27-06-2013 287 71   Download

Tiểu luận Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm với đề tài "Qui trình sản xuất thạch dừa" có cấu trúc nội dung trình bày gồm 4 phần: phần 1 tổng quan, phần 2 công nghệ sản xuất thạch dừa, phần 3 sản phẩm thạch dừa, phần 4 tài liệu tham khảo.

36p quachhuuthe 05-09-2014 352 78   Download

Bài dự thi Em yêu lịch sử xứ Thanh trình bày về nội dung các câu hỏi như: Người xưa có câu: “Vua xứ Thanh, thần xứ Nghệ”. Vùng Ái Châu (tức Thanh Hóa ngày nay) được xem là cái nôi sản sinh ra vua chúa Việt. Bằng những kiến thức lịch sử đã học, em hãy trình bày hiểu biết của mình về một trong các vị vua, chúa xứ Thanh mà em yêu thích nhất; học giả người Pháp L.Bơdatxie nhận xét: “Công trình này là một trong những tác phẩm đẹp nhất của nền kiến trúc Việt Nam” (Phan Đại Doãn: Những bàn tay tài hoa của cha ông - NXB Giáo dục 1988).

13p htxoan71 17-12-2016 169 11   Download

Tham khảo tài liệu 'quá trình và thiết bị công nghệ sinh học', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

331p 986753421 04-06-2012 319 125   Download

Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ra đời nối tiếp giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và nước chấm được dùng giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ lên men từ năm 1968 xuất bản tại Đại học Công nghiệp nhẹ năm 1970. Từ đó đến nay, mặc dù sinh viên ngành công nghệ các sản phẩm lên men vẫn học môn học này nhưng vẫn chưa có giáo trình chính thức....

0p 124357689 16-06-2012 386 86   Download

Tham khảo tài liệu 'phần 3. công nghệ sản xuất vắc xin cho người - chương 7 cơ sở sinh hóa của công nghệ sản xuất vắc xin', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p taytrang001 18-06-2012 185 39   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Hình thành tư duy kinh doanh hộ gia đình cho học sinh thông qua dạy học trải nghiệm bài: Doanh nghiệp và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp”. Bài 50- Công nghệ 10.

41p matroicon0804 21-11-2022 19 7   Download

Câu 1:sơ lược lịch sử phát triển của vi sinh vật học, tại sao nói lui Paxto là người đặt nền móng cho các ngành vsh thực nghiệm Xét qua lịch sử phát triển, ngành vi sinh học trải qua các giai đoạn chính: Giai đoạn sơ khai:giai đoạn trước thế kỉ 18, thời kì chưa có kính hiển vi, con người đã mơ hồ biết đến một loại sinh vật nào đó, họ đã nhân ra được vai trò của nó nhưng chưa nhìn thấy. Vd:tài liệu TQ cách đây 4000 năm đã đề cập đến việc nấu rượu, trong quá trình...

52p luuthanhthu 19-09-2012 288 98   Download

Cuốn sách Tiếng Anh “The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English” (TACN) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được chia làm bốn phần chính theo kinh nghiệm các giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Hóa, Thực phẩm của các trường Đại học kỹ thuật Hóa Thực phẩm Praha Tiệp Khắc, Ba Lan, Nga, Úc, Anh....

269p jioruby 02-01-2013 749 212   Download

Tham khảo tài liệu 'hững vấn đề chung về chất lượng thực phẩm', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

33p trada85 22-01-2013 72 7   Download

Tham khảo tài liệu 'bia - công nghệ sản xuất bia', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

51p badaohatgao 27-06-2013 226 71   Download

Mục tiêu đề cương bài giảng Môđun thiết kế áo sơ mi - quần âu - váy này giúp học sinh có khả năng: Trình bày được phương pháp và công thức thiết kế sản phẩm quần âu, áo sơ mi, váy; thiết kế được mẫu áo sơ mi nam cổ đứng dài tay; thiết kế được; thiết kế được mẫu quần âu nữ xăng ly ống côn; thiết kế được váy cơ bản, váy xòe, váy liền áo; sử dụng đúng kỹ thuật và thành thạo các dụng cụ đo, thiết kế, cắt sản phẩm.

119p hoahongxanh029712 05-03-2014 923 295   Download

Đề cương môn học Vật liệu may cung cấp cho học sinh những kiến thức và kỹ năng về: Nhận biết được cấu tạo của các loại vật liệu may - Nêu được tính chất của các loại vật liệu may; vẽ hình biểu diễn các kiểu dệt cơ bản; lựa chọn vật liệu may phù hợp kiểu dáng, công dụng của sản phẩm và thời trang; lựa chọn được phương pháp bảo quản vật liệu may và sản phẩm may mặc; xác định được tầm quan trọng của vật liệu may đối với chất lượng sản phẩm; có tính cẩn thận, linh hoạt trong sản xuất nhằm tiết kiệm vật liệu may.

76p hoahongxanh029712 05-03-2014 1130 211   Download

Bài thực hành học phần Công nghệ chế biến ngũ cốc sau đây gồm 5 bài thực hành với chất lượng là bột mì, bao gồm các bài thực hành về: Đánh giá chất lượng bột mì, chế biến bánh mì, đánh giá chất lượng bánh mì, chế biến bánh bao, chế biến bánh gato, chế biến nui. Tài liệu trình bày chi tiết quy trình thực hành, các bước thực hiện. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm và những ai quan tâm đến vấn đề này.

33p dragon02st 03-10-2014 431 79   Download

Mặc dù nguồn phụ phẩm này có chứa các vật chất có thể mang lại lợi ích cho xã hội, song giá trị thực của nó thường bị bỏ qua do chi phí quá lớn cho các công đoạn thu thập, vận chuyển và các công nghệ xử lý để có thể sử dụng một cách hữu ích. Việc đốt ngoài trời nguồn phế thải này đang gây ra các vấn đề môi trường, làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người và đồng thời cũng là một sự thất thoát nguồn tài nguyên.

49p lalala05 30-11-2015 169 47   Download

Tài liệu "Quạt và Hệ thống - Lựa chọn, sử dụng và tính toán" nhằm giúp cho các sinh viên khoa Cơ khí Công nghệ trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM, các kỹ sư quan tâm và người sử dụng vận hành có đủ kiến thức về quạt như cấu tạo, nguyên lý hoạt động, phạm vi sử dụng, các thông số hình học và đặc tính,... Mời các bạn cùng tham khảo.

54p imnie1 10-11-2016 178 20   Download

tài liệu giảng dạy “Công nghệ chế biến thủy hải sản” sẽ tổng hợp những nội dung cơ bản và cần thiết về lĩnh vực chế biến và bảo quản thủy sản giúp sinh viên ngành công nghệ thực phẩm có cái nhìn tổng quan cũng như một nền tảng cơ bản, tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên khi học học phần này và có thể ứng dụng vào thực tiễn sau này, không bị bỡ ngỡ khi tiếp xúc với thực tế sản xuất ở các nhà máy chế biến thủy sản, đặc biệt trong nhà máy chế biến lạnh đông thủy sản. thế mạnh của vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long nói chung và của Tỉnh An Giang nói riêng.

239p chikychiky 12-10-2018 179 35   Download

Tài liệu cung cấp 1829 tài liệu được biên mục mô tả và phân chia theo các tùng thư: thông tin và tác phẩm tổng quát; tri thức và hệ thống; Địa lý và du hành; Lịch sử; văn học, tu từ học và phê bình văn học; thể thao, nghệ thuật vui vơi giải trí và biểu diễn; nghệ thuật, Mỹ thuật và nghệ thuật trang trí; nhà xây dựng; sản xuất chuyên dụng; công nghệ sản xuất; kỹ thuật Hóa học; quản lý và quan hệ cộng đồng; quản lý nhà cửa và gia đình; nông nghiệp; kỹ thuật; Y học; công nghệ; động vật; thực vật; khoa học về sự sống, sinh vật học; khoa học về trái đất; Hóa học; Vật lý; Thiên văn học; Toán học;...

148p lequangvinh1608 08-08-2019 55 1   Download

Tổng luận nhằm mục đích khẳng định tầm quan trọng của việc ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại trong sản xuất lương thực, đồng thời đề cập tới những rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe con người và môi trường từ việc ứng dụng sinh vật biến đổi gen trong cung ứng thực phẩm. Dựa trên kết quả nghiên cứu đánh giá của Tổ chức Y tế thế giới, tài liệu đưa ra những hướng dẫn đánh giá tác động của sinh vật và thực phẩm biến đổi gen đối với sức khỏe con người và môi trường.

56p caygaocaolon10 01-02-2021 51 4   Download