Thu nhận phlorotannin

Mục tiêu của đề là nghiên cứu quy trình trích ly hoạt chất sinh học Phlorotannin từ rong mơ cho chế biến thực phẩm. Với các yêu cầu chính như: Ảnh hưởng của các điều kiện xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly Phlorotannin từ rong mơ, xác định các thông số của quá trình trích ly Phlorotannin từ rong mơ, lọc, cô dịch trích ly và thu nhận chế phẩm Phlorotannin trích ly.

67p hoanglinh0808 26-09-2017 141 16   Download

Mục tiêu của Luận án: Nghiên cứu thu nhận phlorotannin có hoạt tính chống oxy hóa từ rong mơ (Sargassum serratum) thu hoạch ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa; thử nghiệm sử dụng phlorotannin trong đồ uống có hoạt tính chống oxy hóa.

39p change01 06-05-2016 103 21   Download