Ứng dụng tạo màng bao bảo quản xoài

Luận văn Thạc sĩ Hóa hữu cơ "Nghiên cứu chế tạo lớp phủ nanocompozit từ chitosan, rutin và cyclodextrin ứng dụng bảo quản hoa quả nhiệt đới" tổng hợp thành công phức hợp của 2 -hydroxypropyl-β-cyclodextrin với rutin; Chế tạo thành công chế phẩm bảo quản-dung dịch lỏng tạo màng phủ trên cơ sở chitosan phối hợp với phức hợp rutin/2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin để bảo quản quả xoài.

76p mitmit02 18-05-2023 21 8   Download

Mục đích của luận án nhằm xác định các điều kiện để thu nhận pectin từ các nguồn nguyên liệu thực vật, đánh giá chỉ tiêu quan trọng của pectin thu nhận được; tạo màng pectin sinh học; bảo quản xoài và bơ bằng màng pectin sinh học.

27p phongtitriet000 08-08-2019 87 4   Download

Nghiên cứu thu thập các nguồn thực vật có chứa hàm lượng pectin cao phục vụ nghiên cứu quá trình chiết tách pectin, đánh giá kiểm tra đặc tính pectin, thực hiện quá trình biến tính pectin và từ đó nghiên cứu tạo màng pectin bảo quản xoài, gừng. Mời các bạn cùng tham khảo.

40p bautroibinhyen24 20-04-2017 120 18   Download