Vi khuẩn Lactobacillus fermentum

Bài viết Một số chủng vi khuẩn lactic tiềm năng phân lập từ mắm cá cơm sử dụng làm probiotic trong nuôi trồng thuỷ sản được thực hiện nhằm cung cấp thông tin về sự đa dạng, tính chất probiotic của hệ vi khuẩn lactic phân lập từ mắm cá cơm và khả năng ứng dụng trong lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản.

12p vispiderman 15-06-2023 16 4   Download

Nghiên cứu "Khảo sát nồng độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch trên chôm chôm của một số hợp chất hóa học và hai dòng vi khuẩn lactic" khảo sát nồng độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch trên chôm chôm của presim, canxi lac-tate, citribio, kali sorbate và hai dòng vi khuẩn Lactobacillus plantarum, Lacto-bacillus fermentum ở điều kiện 13 oC và nhiệt độp hòng (28oC). Mời các bạn cùng tham khảo.

10p senda222 22-02-2023 11 3   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm sử dụng các chủng vi khuẩn lactic đã được phân lập từ khoang miệng, xác định xem chúng có khả năng ức chế sự tạo thành màng sinh học của Lactobacillus fermentum không và có đủ an toàn để bổ sung vào các sản phẩm sử dụng cho con người và động vật không. Mời các bạn cùng tham khảo.

129p zhangyan 13-07-2021 37 8   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là xây dựng quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ PLT có khả năng ứng dụng trong chăn nuôi ở quy mô phòng thí nghiệm làm tiền đề cho các nghiên cứu ở quy mô tiền pilot và sản xuất.

95p xedapbietbay 28-06-2021 78 14   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tuyển chọn, định danh chủng vi khuẩn lactic sinh enzyme B-galactosidase có hoạt tính transgalactosyl và xác định đặc tính của enzyme để định hướng ứng dụng trong sản xuất Galactooligosacchride (GOS).B-galactosidase của chủng vi khuẩn FV4 phân lập từ dưa cải lên men được xác định có hoạt tính transgalactosyl, chuyển hóa lactose thành GOS thông qua phân tích sản phẩm chuyển hóa bằng sắc ký bản mỏng (TLC).

11p theanimal 26-06-2021 52 4   Download

Tinh dầu hương nhu tía ở Bình Định thu được bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước chiếm hàm lượng 0,61%. Thành phần hóa học của tinh dầu được xác định bằng phương pháp GC-MS. Những chất chiếm hàm lượng cao trong tinh dầu là eugenol (71,21%), β-caryophyllen (12,96%) và cis-β-elemen (9,67%). Trong đó eugenol là chất chiếm hàm lượng cao nhất trong tinh dầu.

8p vivirginia2711 09-12-2020 59 5   Download

Nghiên cứu nhằm xác định khả năng chịu muối của mười chủng vi khuẩn lactic được ký hiệu lần lượt là (R1, R2, R5, R6, R8, R11, R12, R14, R15 và R18) thuộc loài Lactobacillus fermentum được phân lập từ mắm ruốc Huế.

10p vibeirut2711 20-08-2020 24 3   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm hiểu ảnh hưởng của việc bổ sung vi khuẩn Lactobacillus fermentum vào thức ăn lên sự đáp ứng miễn dịch tự nhiên của cá chẽm (Lates calcarifer). Thí nghiệm được bố trí với 4 nghiệm thức và 3 lần lặp.

10p vichoji2711 29-04-2020 46 3   Download

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản: Số 1/2020 trình bày các nội dung chính sau: Bệnh xuất huyết do vi khuẩn gây ra ở cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) nuôi thương phẩm tại Lâm Đồng, ảnh hưởng của vi khuẩn Lactobacillus fermentum đến một số chỉ tiêu miễn dịch và khả năng kháng bệnh của cá chẽm (Lates calcarifer), nghiên cứu ứng dụng bơm nhiệt để sưởi ấm cho bể nuôi tôm hùm thương phẩm trên cạn,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết của tạp chí.

84p vichoji2711 29-04-2020 67 2   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xác định được điều kiện thu nhận EPS từ một số chủng Lb. fermentum hiệu quả nhất; khảo sát một số tính chất có tiềm năng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, đồng thời xác được một số thông tin về phân tử lượng, thành phần đường, mối liên kết của một số EPS mới được tách chiết từ các chủng vi khuẩn nghiên cứu.

28p phongtitriet000 08-08-2019 43 5   Download

Mục đích của luận án nhằm điều kiện thu nhận EPS từ một số chủng Lb. fermentum hiệu quả nhất; Một số tính chất có tiềm năng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm; Một số thông tin về phân tử lượng, thành phần đường, mối liên kết của một số EPS mới được tách chiết từ các chủng vi khuẩn nghiên cứu.

193p phongtitriet000 08-08-2019 47 8   Download

Bài viết phân tích khả năng chịu mặn và một số tính chất có tiềm năng probiotic của các chủng vi khuẩn lactic thuộc loài Lactobacillus fermetum phân lập từ ruột cá nục, một loại nguyên liệu chủ yếu được sử dụng để sản xuất nước mắm ở Việt Nam.

8p thuynguyen2994 15-08-2018 119 6   Download

Nghiên cứu theo dõi sự thay đổi số lượng vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tự nhiên các hạt ca cao và chất lượng ca cao thành phẩm của 12 mẫu ca cao lên men. Kết quả cho thấy mẫu có chất lượng tốt nhất sau lên men (xác định bằng phương pháp cắt hạt) cũng là mẫu có số lượng vi khuẩn lactic cao nhất. Điều này cho thấy vai trò của vi khuẩn lactic trong lên men tác động đến chất lượng sản phẩm ca cao sau lên men. Ở mẫu đạt chất lượng cao nhất, vi khuẩn lactic có mặt sau 48 h lên men và tồn tại trong suốt quá trình này, nhóm vi khuẩn lactic chiếm chủ yếu thuộc loài Lactobacillus fermentum.

5p advanger2 06-05-2018 84 4   Download

Kết quả phân tích GC/MS tinh dầu lá cây kinh giới cho thấy tinh dầu này chứa 34 cấu tử, trong đó có 26 cấu tử được định danh, chiếm 97,5% thành phần hóa học của tinh dầu. Các cấu tử chính của tinh dầu gồm geranial (28,4%), β-cis-ocimen (23,0%), neral (21,7%). Tinh dầu lá kinh giới có hoạt tính kháng vi khuẩn Staphylococcus aureus, Escherichia coli và nấm Candida albicans nhưng không có hoạt tính kháng các vi khuẩn Bacillus subtilis, Lactobacillus fermentum, Salmonella enterica, Pseudomonas aeruginosa.

7p sieunhansoibac7 26-04-2018 236 21   Download