Vi khuẩn lactobacilus acidophilus

Bài viết kiểm tra ảnh hưởng của các kỹ thuật vi gói khác nhau (nén đùn và nhũ hóa) đến kích thước hạt chế phẩm vi gói, hiệu suất vi gói và khả năng tồn tại của Lactobacillus acidophilus trong điều kiện tiêu hóa nhân tạo. Kết quả cho thấy, vi gói bằng kĩ thuật nhũ hóa tạo ra chế phẩm có kích thước nhỏ hơn nén đùn 161µm, kĩ thuật nén đùn giúp nâng cao hiệu suất vi gói 98.38±0.11%.

8p visteveballmer 06-11-2021 19 1   Download

Trong hệ tiêu hóa của con người tồn tại một lượng lớn các vi khuẩn tạo thành hệ vi sinh vật cộng sinh. Hệ vi khuẩn được chia làm hai nhóm chính. Nhóm vi khuẩn có lợi và nhóm vi khuẩn có hại. Loại có lợi như các chủng vi khuẩn Lactobacilus acidophilus La, Bifidobacterium Bb, Streptococcus thermophilus TH và các chủng vi khuẩn có hại như E. coli, Helicobacter pylori,… Hệ tiêu hóa của con người tồn tại một lượng lớn các vi khuẩn Các chủng vi khuẩn có lợi là người bạn vô cùng thiết yếu của...

5p oxano1 01-03-2011 99 9   Download