5 giáo trình bảo quản thực phẩm hay nhất cho ngành công nghệ thực phẩm
Chia sẻ: Tran Thanh Quy | Ngày: | 5 tài liệu
lượt xem 1.263
download
Đây là 5 tài liệu chọn lọc bộ sưu tập này vui lòng chọn tài liệu bên dưới để xem và tải về
5 giáo trình bảo quản thực phẩm hay nhất cho ngành công nghệ thực phẩm
Tóm tắt nội dung
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấo bách. Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động,.Thời tiết nắng nóng, việc bảo quản thực phẩm càng phải được chú ý nhiều hơn để tránh vi khuẩn tấn công gây ngộ độc, hoặc lãng phí tiền bạc vì phải đổ bỏ thực phẩm hư hỏng.
Bình luận (0) Đăng nhập để gửi bình luận!
Tài liệu trong BST: 5 giáo trình bảo quản thực phẩm hay nhất cho ngành công nghệ thực phẩm
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm
70p 
1381 
344Bài giảng đánh giá cảm quan thực phẩm trình bày một số phương pháp đánh giá cảm quan cơ bản, chuẩn bị tiến hành thực hiện các phương pháp cảm quan, một số phương pháp cảm quan, giới thiệu về một số phương pháp xử lý thống kê cơ bản, xử lý số liệu và viết báo cáo, chuyên đề khảo sát thị hiếu người tiêu dùng.
Bài giảng Ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
33p 1006 216Nội dung bài giảng "Ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm" của Hồ Phú Hòa giới thiệu chung về vấn đề ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm, một số vi sinh vật ứng dụng trong kiểm soát sinh học và bảo quản thực phẩm, vi khuẩn lactic với bảo quản thực phẩm, một số khó khăn và giải pháp công nghệ trong việc ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm.
