Chăn nuôi gia cầm là môn học trang bị kiến thức nền tảng và chuyên sâu về kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc, quản lý và phòng bệnh cho các loài gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng. Môn học giúp sinh viên hiểu rõ quy trình sản xuất hiện đại, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.