Bài giảng Chương 2: Cấu trúc và chức năng các đại phân tử sinh học

Chương 2<br /> <br /> Đại phân tử (Polymer)<br /> <br /> Cấu trúc và chức năng các<br /> Đại phân tử Sinh học<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 1<br /> <br /> Monomer: Mono = một; mer = đơn vị<br />  Đại phân tử là gì?<br /> Poly = nhiều; mer = đơn vị. Một polymer là một phân tử<br /> lớn chứa nhiều đơn vị (monomer) nhỏ liên kết với nhau.<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Monosaccharide<br /> <br /> Các đại phân tử sinh học quan trọng<br /> <br /> - Daïng ñôn phaân chöùa 4 – 7 C laø phoå bieán nhaát trong teá baøo<br /> - Ñôn phaân thöôøng coù söôøn caáu truùc chung, khaùc nhau ôû caùc nhoùm theá vaø vò trí<br /> khoâng gian cuûa nhoùm OH- trong maïch carbon<br /> <br /> - Protein (55%)<br /> - Nucleic acid (23,6%)<br /> DNA 3,1%; RNA 20,5%)<br /> - Lipid (9,1%)<br /> - Polysaccharide (5%)<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 3<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Polysaccharide<br /> <br /> 4<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Polysaccharide<br /> <br /> - Lieân keát giöõa caùc ñôn phaân laø lieân keát glycoside<br /> - Caùc polysaccharide khaùc nhau do khaùc höôùng lieân keát glycoside (,<br /> ), khaùc ñôn phaân, khaùc toå hôïp caùc loaïi ñôn phaân<br /> - Caùc polysaccharide quan troïng cellulose, glycogen, tinh boät, chitin.<br /> <br /> Lạp thể<br /> <br /> Tinh bột<br /> <br /> Ti thể<br /> <br /> Hạt glycogen<br /> <br /> 0.5 m<br /> <br /> 1 m<br /> Glycogen<br /> <br /> Amylose<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 5<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Amylopectin<br /> <br /> 6<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 1<br /> <br /> Polysaccharide<br /> Sợi cellulose trong<br /> vách tế bào<br /> Vi sợi<br /> Vách tế bào]<br /> <br /> Khoảng<br /> 80<br /> phân<br /> tử<br /> cellulose<br /> liên<br /> kết để hình<br /> thành vi sợi,<br /> cấu trúc chính<br /> của vách tế bào<br /> <br /> Polysaccharide<br />  Chitin, một polysaccharide quan trọng khác<br /> – Được tìm thấy ở bộ xương ngoài của động vật chân đốt.<br /> – Có thể được sử dụng như chỉ khâu trong phẫu thuật<br /> <br /> 0.5 m<br /> CH2O<br /> H<br /> O OH<br /> H<br /> OH H<br /> OH<br /> H<br /> <br /> Tế bào thực vật<br /> <br /> H<br /> <br /> OH CH2OH<br /> OH<br /> CH2OH<br /> O O<br /> O O<br /> OH<br /> OH<br /> OH<br /> OH<br /> O<br /> O O<br /> O O<br /> O CH OH<br /> OH<br /> CH2OH<br /> 2<br /> H<br /> CH2OH<br /> OH CH2OH<br /> OH<br /> O<br /> O O<br /> OH O OH<br /> OH<br /> OH<br /> O<br /> O O<br /> O O<br /> O CH OH<br /> OH CH2OH<br /> 2<br /> H<br /> CH2OH<br /> OH<br /> OH CH2OH<br /> O<br /> O O<br /> OH O<br /> OH<br /> OH O<br /> O OH<br /> O O<br /> O<br /> O CH OH<br /> OH CH2OH<br /> 2<br /> H<br /> <br /> Liên kết giữa hai phân tử<br /> cellulose song song là cầu nối<br /> hydrogen giữa nguyên tử<br /> carbon 3 và 6.<br /> <br /> Phân tử<br /> Cellulose<br /> <br /> O<br /> <br /> CH3<br /> <br /> monomer<br /> <br /> 7<br /> <br /> NH<br /> C<br /> <br /> Một<br /> phân<br /> tử<br /> cellulose là một<br /> polymer -glucose<br /> không phân nhánh.<br /> <br />  Glucose<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> H<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 8<br /> <br /> Lipid<br /> <br /> Chức năng của Polysaccharide<br />  Polysaccharide có 2 chức năng chính:<br /> 1. Dự trữ năng lượng: tinh bột là chất dự trữ năng<br /> lượng chính ở thực vật trong khi ở động vật là<br /> glycogen<br /> 2. Cấu trúc: cellulose, thành phần chính của vách tế<br /> bào thực vật, là polymer dồi dào nhất trên trái<br /> đất. Chitin, là polymer dồi dào thứ hai trên trái<br /> đất, là thành phần cấu tạo nên lớp vỏ ngoài của<br /> động vật chân đốt, giáp xác, nhện, cũng như là<br /> vách tế bào của<br /> một số loại nấm<br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 9<br /> <br /> Thaønh phaàn quan troïng cuûa maøng<br /> Lipid ñôn giaûn: triglyceride<br /> Lipid phöùc taïp: coù chöùa P, N, S,<br /> caùc nhoùm ñöôøng, ethanol amine, serine, choline<br /> Phospholipid quan troïng trong caáu truùc maøng.<br /> Steroid, saùp…<br /> <br /> Chất béo chưa bão hòa<br /> <br /> CH2<br /> <br /> 3 3<br /> <br /> 10<br /> <br /> O<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Lipid<br />  Steroid, cholesterol<br /> – Được tìm thấy trên màng tế bào<br /> HC<br /> – Là tiền chất của một vài loại hormones<br /> <br /> CH3<br /> <br /> 3<br /> <br /> Choline<br /> <br /> CH2<br /> O–<br /> <br /> Chất béo bão hòa<br /> <br /> Cầu nối đôi<br /> <br /> Lipid<br /> <br /> O<br /> P<br /> <br /> Stearic acid<br /> <br /> Oleic acid<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Cấu trúc Phospholipid<br /> Gồm một đầu ưa nước và đuôi kị nước<br /> + )<br /> N(CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> CH3<br /> <br /> CH3<br /> <br /> Phosphate<br /> <br /> O<br /> CH2<br /> <br /> CH<br /> <br /> O<br /> <br /> O<br /> <br /> C<br /> <br /> O C<br /> <br /> CH2<br /> <br /> Glycerol<br /> <br /> CH3<br /> <br /> O<br /> <br />  Sáp<br /> Acid béo<br /> Hydrophilic<br /> head<br /> Hydrophobic<br /> tails<br /> <br /> (a) Structural formula<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> (b) Space-filling model<br /> <br /> 11<br /> <br /> HO<br /> <br /> – Là loại lipid tìm thấy trong vỏ bao bên ngoài ở thực vật<br /> hoặc bao bọc ở động vật.<br /> <br /> (c) Phospholipid symbol<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 12<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 2<br /> <br /> Protein<br /> <br /> Amino acid<br /> <br /> - Caáu taïo bôûi chuoãi caùc amino acid noái vôùi nhau baèng lieân keát peptide<br /> - Hai möôi amino acid khaùc nhau veà tính chaát hoùa hoïc cuûa caùc nhaùnh<br /> beân trong phaân töû<br /> - Ñaëc tính raát ña daïng cuûa caùc protein do trình töï amino acid<br /> H<br /> H3N+<br /> <br /> CH3<br /> <br /> O<br /> H3<br /> <br /> C<br /> <br /> C<br /> <br /> H<br /> Glycine (Gly)<br /> <br /> O–<br /> <br /> N+<br /> <br /> C<br /> <br /> H3N+<br /> <br /> C<br /> <br /> H<br /> Alanine (Ala)<br /> <br /> O–<br /> <br /> CH<br /> <br /> CH3<br /> CH3<br /> <br /> O<br /> <br /> C<br /> <br /> CH2<br /> <br /> CH2<br /> <br /> O<br /> H3N+<br /> <br /> C<br /> <br /> H<br /> Valine (Val)<br /> <br /> CH3<br /> <br /> CH3<br /> <br /> CH3<br /> CH3<br /> <br /> O–<br /> <br /> C<br /> <br /> O<br /> O–<br /> <br /> CH<br /> C<br /> <br /> H3N+<br /> <br /> C<br /> <br /> H<br /> Leucine (Leu)<br /> <br /> H3C<br /> <br /> O<br /> C<br /> O–<br /> <br /> H<br /> Isoleucine (Ile)<br /> <br /> Không phân cực<br /> <br /> CH3<br /> CH2<br /> <br /> S<br /> +H N<br /> 3<br /> <br /> H3N+<br /> <br /> C<br /> <br /> pleated<br /> sheet<br /> <br /> CH2<br /> <br /> O<br /> H3N+<br /> <br /> C<br /> O–<br /> <br /> H<br /> <br /> 13<br /> <br /> OH<br /> <br /> C<br /> <br /> +<br /> <br /> H3N<br /> <br /> C<br /> <br /> C<br /> <br /> +<br /> <br /> O–<br /> <br /> H<br /> <br /> Serine (Ser)<br /> <br /> O<br /> <br /> C<br /> <br /> CH2<br /> H3N<br /> +<br /> <br /> O–<br /> <br /> H<br /> <br /> C<br /> <br /> CH2<br /> <br /> O<br /> <br /> H3N<br /> <br /> C<br /> <br /> H<br /> <br /> O–<br /> <br /> CH2<br /> <br /> O<br /> <br /> H3N<br /> <br /> C<br /> <br /> C<br /> <br /> +<br /> <br /> O–<br /> <br /> H<br /> <br /> CH2<br /> CH2<br /> <br /> O<br /> <br /> H3N<br /> <br /> C<br /> <br /> +<br /> <br /> O–<br /> <br /> H<br /> <br /> Tyrosine<br /> (Tyr)<br /> <br /> Cysteine<br /> (Cys)<br /> <br /> Threonine (Thr)<br /> <br /> C<br /> <br /> +<br /> <br /> O–<br /> H<br /> <br /> C<br /> O–<br /> <br /> Tryptophan (Trp)<br /> <br /> 14<br /> <br /> O<br /> C<br /> <br /> Proline (Pro)<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> C<br /> <br /> O<br /> C<br /> O–<br /> <br /> H<br /> <br /> Glutamine<br /> (Gln)<br /> <br /> Asparagine<br /> (Asn)<br /> <br /> - Phân tử protein có bốn cấp độ cấu trúc:<br /> + Cấu trúc bậc một là trình tự các amino acid<br /> + Cấu trúc bậc hai do sự hình thành các vòng xoắn hoặc các phiến bên<br /> trong sợi polypeptide do liên kết hydrogen<br /> + Cấu trúc bậc ba là cấu trúc uốn khúc nhiều hơn do các liên kết không<br /> cộng hóa trị hoặc cộng hóa trị (liên kết –SH)<br /> + Cấu trúc bậc bốn là sự kết hợp của nhiều phân tử polypeptide<br /> <br /> Basic<br /> |<br /> <br /> |<br /> S<br /> <br /> Acidic<br /> <br /> S<br /> |<br /> <br /> O<br /> <br /> 2<br /> <br /> H3N<br /> <br /> NH2 O<br /> C<br /> <br /> NH2 O<br /> C<br /> <br /> SH<br /> <br /> CH3<br /> CH<br /> <br /> C<br /> <br /> O<br /> <br /> Protein<br /> <br /> OH<br /> <br /> OH<br /> CH<br /> <br /> H<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> C<br /> <br /> O–<br /> <br /> H<br /> <br /> Amino acid<br /> Phân cực<br /> <br /> H3N+<br /> <br /> C<br /> <br /> Phenylalanine (Phe)<br /> <br /> Methionine (Met)<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> C<br /> <br /> CH2<br /> <br /> O<br /> <br /> CH2<br /> <br /> H2N<br /> <br /> CH2<br /> <br /> Amino acid<br /> subunits<br /> <br /> H2C<br /> <br /> NH<br /> <br /> CH2<br /> <br /> Amino end<br /> <br /> O–<br /> <br /> 2<br /> CH<br /> <br /> 2<br /> CH<br /> <br /> C<br /> <br /> H<br /> <br /> H3N<br /> +<br /> <br /> O<br /> <br /> 2<br /> <br /> C<br /> H<br /> <br /> O–<br /> <br /> H3N<br /> +<br /> <br /> C<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Glutamic acid<br /> (Glu)<br /> <br /> Lysine (Lys)<br /> <br /> 15<br /> <br /> +<br /> <br /> H3N<br /> +<br /> <br /> H<br /> <br /> C<br /> O–<br /> <br /> O<br /> <br /> 2<br /> <br /> C<br /> <br /> O<br /> <br /> 2<br /> <br /> C<br /> H<br /> <br /> 2<br /> CH<br /> <br /> C<br /> O–<br /> <br /> H3N<br /> <br /> 2<br /> CH<br /> <br /> O<br /> <br /> 2<br /> <br /> H<br /> <br /> Aspartic acid<br /> (Asp)<br /> <br /> 2<br /> CH<br /> <br /> 2<br /> CH<br /> <br /> C<br /> <br /> |<br /> <br /> O<br /> <br /> 2<br /> <br /> C<br /> <br /> S<br /> |<br /> <br /> +<br /> <br /> NH<br /> CH<br /> |<br /> S<br /> <br /> H3N<br /> <br /> NH+<br /> <br /> NH2<br /> C NH2+<br /> CH<br /> <br /> 2<br /> CH<br /> <br /> C<br /> <br /> |<br /> S<br /> <br /> S<br /> |<br /> <br /> |<br /> <br /> Histidine (His)<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> |<br /> S<br /> <br /> S<br /> |<br /> <br /> O–<br /> <br /> Arginine (Arg)<br /> <br /> |<br /> <br /> |<br /> <br /> C<br /> CH<br /> <br /> C<br /> CH<br /> <br /> Tích điện<br /> <br /> NH3+<br /> CH<br /> <br /> O<br /> <br /> S<br /> |<br /> <br /> O–<br /> <br /> O<br /> <br /> |<br /> S<br /> <br /> –O<br /> <br /> Xoăn tự nhiên<br /> <br /> Tóc thẳng<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 16<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Cấu trúc bậc 1<br /> <br /> Chức năng của Protein<br /> GlyPro Thr Gly<br /> <br /> 1. Cấu trúc: Bao gồm keratin (protein trong tóc và móng) và<br /> collagen (protein trong mô liên kết). Duy trì các cấu trúc cơ quan.<br /> 2. Xúc tác: Các enzyme xúc tác các phản ứng hoá học chuyên biệt<br /> với tốc độ nhanh gấp nhiều lần bình thường.<br /> <br /> +H N<br /> 3<br /> Amino<br /> end<br /> <br /> Thr<br /> <br /> Amino acid<br /> subunits<br /> <br /> Gly<br /> Glu<br /> CysLysSeu<br /> LeuPro<br /> Met<br /> Val<br /> Lys<br /> Val<br /> Leu<br /> Asp<br /> AlaValArgGly<br /> Ser<br /> Pro<br /> Ala<br /> <br /> 3. Bảo vệ: Các kháng thể (antibody) có khả năng phát hiện và loại<br /> bỏ các yếu tố ngoại lai xâm nhập, báo động hệ miễn nhiểm.<br /> 4. Vận chuyển: các protein màng vận chuyển các chất xuyên màng,<br /> protein máu như hemoglobin, vận chuyển oxygen, sắt, và các<br /> chất khác.<br /> <br /> GluLle<br /> <br /> Asp<br /> Thr<br /> Lys<br /> Ser<br /> <br /> Lys Trp Tyr<br /> LeuAla<br /> Gly<br /> lle<br /> Ser<br /> ProPheHisGlu<br /> <br /> His<br /> Ala<br /> <br /> Glu<br /> Val<br /> Ala ThrPheVal<br /> Asn<br /> lle<br /> Thr<br /> Ala<br /> Tyr<br /> Arg<br /> <br /> Asp<br /> <br /> 5. Co bóp: các sợi actin và myosin tìm thấy trong cơ vân.<br /> <br /> Ser<br /> Arg<br /> GlyPro<br /> <br /> Thr<br /> <br /> 6. Tính hiệu: là các hormone như insulin điều hòa lượng đường<br /> trong máu.<br /> <br /> SerTyr<br /> <br /> Pro<br /> SerTyr<br /> <br /> Ala<br /> <br /> Leu<br /> Leu<br /> Ser<br /> <br /> Thr<br /> Ala<br /> Val<br /> Val<br /> LysGlu<br /> Thr<br /> AsnPro<br /> <br /> o<br /> c<br /> <br /> o–<br /> <br /> Carboxyl end<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 18<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 3<br /> <br /> Tấm <br /> Amino acid<br /> <br /> O H H<br /> C C N<br /> <br /> C N<br /> H<br /> <br /> R<br /> <br /> O H H<br /> R<br /> C C N<br /> O H H<br /> <br /> O H H<br /> O H H<br /> R<br /> C C N<br /> C C N R<br /> C C N<br /> N<br /> C C N<br /> C C<br /> R<br /> R C C<br /> R<br /> OH H<br /> OH H<br /> O<br /> R<br /> <br /> R<br /> O<br /> C<br /> <br /> H<br /> <br /> O<br /> <br /> C<br /> <br /> H<br /> <br /> H<br /> <br /> O<br /> H<br /> <br /> C N HC N<br /> C N HC N<br /> C<br /> H<br /> H<br /> C<br /> O<br /> C<br /> O<br /> R<br /> R<br /> <br /> R<br /> R<br /> H<br /> H<br /> C<br /> C<br /> O C<br /> O C<br /> N H<br /> N H<br /> N H<br /> O C<br /> O C<br /> H C R H C R<br /> H C R H C<br /> R<br /> N H O C<br /> N H<br /> O C<br /> O C<br /> O C<br /> N H<br /> N H<br /> C<br /> C<br /> R<br /> R<br /> N<br /> <br /> C<br /> <br /> R<br /> O<br /> C<br /> H<br /> H<br /> NH C N<br /> C<br /> H<br /> C<br /> O<br /> R<br /> <br /> Cấu trúc bậc 2<br /> <br /> Cấu trúc bậc 3<br /> <br /> R<br /> C<br /> <br /> H<br /> <br /> N HC N<br /> H<br /> O C<br /> <br /> Liên kết<br /> hydrogen<br /> <br /> H<br /> <br /> Xoắn <br /> <br /> CH<br /> <br /> CH<br /> CH22<br /> O<br /> H<br /> O<br /> <br /> H3C<br /> H3C<br /> <br /> Tương tác kỵ<br /> nước và<br /> van der Waals<br /> <br /> CH3<br /> CH3<br /> CH<br /> <br /> Polypeptide<br /> backbone<br /> <br /> HO C<br /> CH2<br /> <br /> CH2 S S CH2<br /> <br /> Cầu disulfide<br /> O<br /> CH2 NH3+ -O C CH2<br /> Liên kết Ion<br /> <br /> Liên kết yếu:<br /> Liên kết hydrogen giữa 2 cực của chuỗi.<br /> Liên kết ionic giữa 2 chuỗi tích điện<br /> Liên kết kỵ nước và trương tác van der Waals<br /> Liên kết mạnh:<br /> Cầu nối disulfide hình thành từ liên kết cộng hóa trị.<br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 19<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 20<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Nucleic acid<br /> <br /> Cấu trúc bậc 4<br /> <br /> - DNA vaø RNA<br /> - Ñöôïc taïo thaønh töø caùc ñôn phaân<br /> nucleotide.<br /> - Moät phaân töû nucleotide goàm ñöôøng,<br /> phosphate vaø base nitric<br /> - DNA vaø RNA khaùc nhau ôû thaønh<br /> phaàn ñöôøng trong nucleotide<br /> Nucleoside<br /> Nitrogenous<br /> base<br /> O<br /> <br /> <br /> O P O<br /> <br /> 5’C<br /> CH2<br /> <br /> O<br /> <br /> <br /> <br /> O<br /> Phosphate<br /> group<br /> <br /> Kết quả của sự tương tác bởi 2 hay nhiều hơn các chuỗi polypeptide<br /> <br /> 3’CPentose<br /> sugar<br /> <br /> Nucleotide<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> 21<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Nucleic acid<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 22<br /> <br /> Cấu trúc DNA<br />  DNA là chuỗi xoắn kép cấu tạo gồm<br /> <br /> - Lieân keát coäng hoùa trò giöõa caùc<br /> nhoùm ñöôøng vaø phosphate cuûa hai<br /> nucleotide keà nhau taïo thaønh<br /> khung ñöôøng phosphate<br /> - Trình töï caùc base (A, T, G, C, U)<br /> trong boä khung quyeát ñònh ñaëc<br /> tröng cuûa phaân töû nucleic acid<br /> - DNA coù caáu truùc maïch ñoâi gaén vôùi<br /> nhau baèng lieân keát hydrogen giöõa<br /> A - T vaø G - C. Hai maïch coù trình<br /> töï boå sung cho nhau.<br /> - RNA chæ coù maïch ñôn<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> – phân tử đường<br /> – Nhóm phosphat<br /> – Một base (A,C,G,T)<br /> <br />  DNA luôn luôn được tổng hợp theo<br /> chiều 5’ P - 3’ OH trong quá trình sao<br /> chép<br /> 5’ ATTTAGGCC 3’<br /> 3’ TAAATCCGG 5’<br /> <br /> 23<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 24<br /> <br /> 4<br /> <br /> Chức năng của các Nucleotide<br />  Monomer cho các Nucleic Acid<br />  Vận chuyển năng lượng hóa học từ một phân tử đến<br /> phân tử khác (ví dụ ATP).<br /> <br /> Nhiễm Sắc Thể: Nơi chứa phân tử DNA<br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Tính choïn loïc ñoàng phaân quang hoïc<br /> trong heä thoáng soáng<br /> <br /> 27<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Liên kết cộng hóa trị<br /> Liên kết hydrogen<br /> Tương tác kỵ nước<br /> Lực Van der Waals<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Liên kết cộng hóa trị<br /> Được tạo ra do góp chung điện tử giữa các nguyên tử<br /> Hydrogen atoms (2 H)<br /> <br /> 26<br /> <br /> Caùc lieân keát hoùa hoïc trong heä thoáng sinh hoïc<br /> <br /> - Ñoàng phaân quang hoïc (ñoàng phaân laäp theå, stereoisomer): hieän dieän ôû<br /> phaân töû coù nguyeân töû C chöùa boán nhoùm theá khaùc nhau; laø aûnh qua<br /> göông cuûa nhau<br /> - Ñoàng phaân D cuûa ñöôøng, ñoàng phaân L cuûa amino acid chieám öu theá<br /> trong heä thoáng soáng<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 28<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> Liên kết hydrogen<br /> Liên kết hydrogen có xu hướng hình thành giữa các<br /> nguyên tử có điện âm với nguyên tử Hydro gắn với<br /> Oxygen hay Nitrogen<br /> <br /> +<br /> <br /> +<br /> <br /> d–<br /> <br /> O<br /> H<br /> <br /> +<br /> <br /> +<br /> <br /> d+<br /> <br /> H<br /> <br /> Water<br /> (H2O)<br /> <br /> d+<br /> d–<br /> Ammonia<br /> (NH3)<br /> <br /> +<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> Hydrogen<br /> molecule (H2)<br /> 29<br /> <br /> N<br /> H<br /> d+<br /> <br /> +<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 21/02/2016 3:24:33 CH<br /> <br /> H<br /> H<br /> d+<br /> <br /> d+<br /> 30<br /> <br /> Nguyễn Hữu Trí<br /> <br /> 5<br /> <br />