Upload
Nâng cấp VIP
Trang chủ » Khoa Học Tự Nhiên » Sinh học
45 trang
78 lượt xem
9
0

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 2: Phụ gia tăng cường mùi vị

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 2: Phụ gia tăng cường mùi vị có nội dung tình bày về phụ gia tăng cường hương, các nhóm hợp chất tạo hương, phương pháp sử dụng công nghệ sinh học, các dạng hương liệu, cách sử dụng phụ gia tạo hương,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

Tags:

bachdangky

Bài giảng Phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm

Phụ gia tăng cường mùi vị

Hợp chất tạo hương

Mùi thực phẩm

Phụ gia tạo hương

Share
/
45

Có thể bạn quan tâm

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Bài mở đầu - ThS. Nguyễn Thùy Linh

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Bài mở đầu - ThS. Nguyễn Thùy Linh

42 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản - ThS. Nguyễn Thùy Linh

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản - ThS. Nguyễn Thùy Linh

68 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa chất béo - ThS. Nguyễn Thùy Linh

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa chất béo - ThS. Nguyễn Thùy Linh

31 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu - ThS. Nguyễn Thùy Linh

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu - ThS. Nguyễn Thùy Linh

50 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi cấu trúc - ThS. Nguyễn Thùy Linh

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi cấu trúc - ThS. Nguyễn Thùy Linh

53 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan - ThS. Nguyễn Thùy Linh

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan - ThS. Nguyễn Thùy Linh

156 trang
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (Rhodomyrtus tomentosa (Aiton) Hassk.)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (Rhodomyrtus tomentosa (Aiton) Hassk.)

12 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - ThS. Nguyễn Phú Đức

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - ThS. Nguyễn Phú Đức

193 trang
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Ứng dụng hương liệu trong thực phẩm

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Ứng dụng hương liệu trong thực phẩm

17 trang
Bài giảng môn Phụ gia thực phẩm: Tìm hiểu phụ gia sử dụng trong sản phẩm margarin và sản phẩm tương tự

Bài giảng môn Phụ gia thực phẩm: Tìm hiểu phụ gia sử dụng trong sản phẩm margarin và sản phẩm tương tự

33 trang
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 8: Chất mùi thực phẩm

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 8: Chất mùi thực phẩm

10 trang
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives)

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives)

15 trang
Luận án Tiến sĩ: Quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam

Luận án Tiến sĩ: Quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam

227 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 1: Giới thiệu

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 1: Giới thiệu

42 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 2: Phụ gia tăng cường mùi vị (tiếp theo)

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 2: Phụ gia tăng cường mùi vị (tiếp theo)

36 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 2: Phụ gia tăng cường mùi vị

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 2: Phụ gia tăng cường mùi vị

45 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 3: Phụ gia tăng cường màu sắc

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 3: Phụ gia tăng cường màu sắc

38 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 4: Chất phụ gia tăng cường cấu trúc

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 4: Chất phụ gia tăng cường cấu trúc

35 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 5: Chất chống oxy hóa

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 5: Chất chống oxy hóa

41 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 6: Chất phụ gia chống vi sinh

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 6: Chất phụ gia chống vi sinh

54 trang

Tài liêu mới

Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 6 - Đột biến gen và ứng dụng

Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 6 - Đột biến gen và ứng dụng

17 trang
Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 5 - Biểu hiện gen

Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 5 - Biểu hiện gen

21 trang
Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 4 - Chọn dòng gen (tách dòng gen)

Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 4 - Chọn dòng gen (tách dòng gen)

11 trang
Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 3 - Các loại vector và tế bào vật chủ

Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 3 - Các loại vector và tế bào vật chủ

52 trang
Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 2 - Các kỹ thuật cơ bản

Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 2 - Các kỹ thuật cơ bản

121 trang
Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 1 - Lịch sử hình thành kỹ thuật gen

Bài giảng Kỹ thuật gen: Chương 1 - Lịch sử hình thành kỹ thuật gen

85 trang
Khảo sát hiệu quả bảo quản tế bào hồng cầu thỏ (Oryctolagus cuniculus) trong glycerin 37% ở nhiệt độ 4°C và –18°C in vitro

Khảo sát hiệu quả bảo quản tế bào hồng cầu thỏ (Oryctolagus cuniculus) trong glycerin 37% ở nhiệt độ 4°C và –18°C in vitro

11 trang
Two new strains of microalgae Scenedesmus sp. recently isolated and identified by 18s sequencing from the Can Gio mangrove biosphere reserve

Two new strains of microalgae Scenedesmus sp. recently isolated and identified by 18s sequencing from the Can Gio mangrove biosphere reserve

12 trang
Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường nuôi cấy lên sự sinh trưởng của cây gai ma vương (Tribulus terrestris L.) trong điều kiện in vitro

Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường nuôi cấy lên sự sinh trưởng của cây gai ma vương (Tribulus terrestris L.) trong điều kiện in vitro

12 trang
Câu hỏi ôn tập môn Sinh học phân tử 1

Câu hỏi ôn tập môn Sinh học phân tử 1

50 trang
Bài Giảng Sinh học (Biology)

Bài Giảng Sinh học (Biology)

71 trang
Giáo trình Sinh học đại cương - Nguyễn Thị Mai Dung

Giáo trình Sinh học đại cương - Nguyễn Thị Mai Dung

140 trang
Câu hỏi ôn tập môn Vi sinh môi trường

Câu hỏi ôn tập môn Vi sinh môi trường

27 trang
Câu hỏi ôn tập Sinh học tế bào

Câu hỏi ôn tập Sinh học tế bào

25 trang
Câu hỏi ôn tập Ký sinh trùng

Câu hỏi ôn tập Ký sinh trùng

39 trang

AI tóm tắt

- Giúp bạn nắm bắt nội dung tài liệu nhanh chóng!

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Layer 1

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015