Bánh Flan theo công thức phô mai gừng đặc biệt

Chia sẻ: Nguyễn Meo | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:22

Thêm vào BST

Báo xấu

101
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài viết "Bánh Flan theo công thức phô mai gừng đặc biệt" xin giới thiệu đến bạn công thức, cũng như cách làm bánh Flan phô mai gừng ngon và lạ. Chúc bạn thành công với món bánh Flan phô mai dừa đặc biệt.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bánh Flan theo công thức phô mai gừng đặc biệt

Bánh flan" theo công thức phô mai gừng đặc biệt
Làm có hơi công phu nhưng đảm bảo vô cùng lạ và ngon đó! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 470ml heavy cream - 120g phô mai mascarpone - 45g gừng bào nhuyễn - 1 cây vanilla (có thể thay thế bằng 5ml vanilla hương liệu) - 6 lòng đỏ trứng - 80g đường nâu
- 60g đường cát trắng Đến phần hành động này >:D
Bước 1: - Cho phần heavy cream, phô mai và vanilla vào nồi, đun ở lửa to vừa cho đến khi gần sôi.
Bước 2: - Bắc nồi khỏi bếp rồi tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn, sau đó cho thêm gừng bào nhuyễn vào.
Bước 3: - Đổ hỗn hợp ra ly đựng rồi cho vào tủ lạnh trong vài giờ hoặc để qua đêm.
Bước 4: - Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, bạn cho lòng đỏ trứng và đường nâu vào một tô lớn.
Bước 5: - Đánh đều cho đến khi trứng có màu vàng nhạt và đặc quánh như trong hình.
Bước 6: - Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh. Nếu bạn thích món bánh flan được mượt mà, bạn có
thể lọc hỗn hợp qua rây lọc nhé!
Bước 7: - Từ từ đổ hỗn hợp kem vào với hỗn hợp trứng và tiếp tục đánh đều tay.
Bước 8: - Xếp các hũ vào một khay nướng bánh đế sâu rồi chia đều hỗn hợp vào 2/3 hũ.
Bước 9: - Đổ nước sôi đầy đến nửa khay.
Bước 10: - Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng trong 20 phút.
Hỗn hợp sẽ có độ đông vừa phải, nếu chưa đông, bạn nướng thêm 5 phút nữa nhé!
Bướ c 11: - Rắc đườn g đều lên bề mặt bánh , dùng dụng cụ khò lửa khò đến
khi đườn g chuy ển màu nâu, để trong 1 phút cho đườn g đông lại là hoàn thàn h.
- Nếu khôn g có dụng cụ khò lửa, bạn có thể pha 6g cà phê với nước nóng và đườn
g rồi đổ lên bề mặt bánh . Món bánh flan gừng lạ miệng của chúng mình đã hoàn thành rồi đó!
Vị gừng cay cay hòa quyện với vị phô mai béo béo làm món bánh trở nên cực hấp dẫn.