Bánh gato cuộn kem phô mai dâu - Strawberry Cream cheese Roll Cake

Chia sẻ: Dongtien_1 Dongtien_1 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

103
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bánh cuộn kem phô mai dâu này làm nhanh, dễ, ăn thì ngon. Bạn hãy thử xem đảm bảo sẽ mê ngay Nguyên liệu: Phần cốt bánh (cho một khay nướng 33.7 x 23.5cm) - 6 trứng gà (tách riêng lòng trắng – đỏ)

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bánh gato cuộn kem phô mai dâu - Strawberry Cream cheese Roll Cake

Bánh gato cuộn kem phô mai dâu - Strawberry Cream cheese Roll Cake
Bánh cuộn kem phô mai dâu này làm nhanh, dễ, ăn thì ngon. Bạn hãy thử xem đảm bảo sẽ mê ngay Nguyên liệu: Phần cốt bánh (cho một khay nướng 33.7 x 23.5cm) - 6 trứng gà (tách riêng lòng trắng – đỏ)
- 120g cake flour - 120g đường trắng - 70g bơ đun chảy - 1 tsp tinh chất vani - 1/6 tsp muối - 1/4 tsp cream of tatar Phần kem bánh - 150g creamcheese - 50g bơ nhạt - 50g đường bột - 5 quả dâu tươi Cách làm: Phần cốt bánh: - Bật lò 175 độ C, lót khay nướng với giấy nướng bánh.
- Cho lòng đỏ trứng vào bowl đánh số nhỏ cho đều, cho tiếp bơ đã đun chảy và vani vào, cuối cùng là bột và muối. Đánh cho hỗn hợp quyện đều rồi để một bên. - Trong một tô khác đánh bông lòng trắng trứng đến khi bông mềm thì cho cream of tatar vào, sau đó từ từ cho đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng (nhấc phới lồng lên có chóp nhọn không bị đổ xuống) - Cho 1/3 hh lòng trắng vào hh lòng đỏ, trộn đều tay cho hh loãng ra. Đổ hh lòng đỏ vào hh lòng trắng đã đánh bông còn lại, trộn đều nhẹ tay đến khi hh đều màu hoàn toàn. - Đổ ra khay và cho vào nướng 15-20 phút hoặc đến khi bề mặt vàng sậm là được. - Lấy ra khỏi lò, để một lúc cho ngượi bớt,đặt một lớp giấy lên trên mặt bánh lật ngược lại rồi cuộn bánh lại để đấy (mình thì không lật lại vì cái vỏ bánh rất dễ bị dính vào giấy và rách làm bánh lem nhem). Phần nhân kem: - Đánh creamcheese, bơ và đường bột đến khi quyện đều, dâu xắt lát mỏng 1-2mm. - Nhẹ nhàng mở bánh ra, trét kem vào trong và xếp dâu lên trên rồi cuộn lại. Cắt bánh thành lát vừa ăn.