Bánh mỳ nho quế thơm lừng

Chia sẻ: Dongtien_1 Dongtien_1 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:13

Thêm vào BST

Báo xấu

52
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Những chiếc bánh xinh xắn thơm lừng vị quế, chút ngọt ngào của đường và mùi thơm của bơ... là tất cả những gì có thể diễn tả về bánh mì nho quế...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bánh mỳ nho quế thơm lừng

Bánh mỳ nho quế thơm lừng Những chiếc bánh xinh xắn thơm lừng vị quế, chút ngọt ngào của đường và mùi thơm của bơ... là tất cả những gì có thể diễn tả về bánh mì nho quế... Nguyên liệu: Vỏ bánh 120ml sữa tươi
300gr bột mỳ 45gr bơ (đun chảy) 70gr đường 1 trứng 1/2 tsp bột quế 8gr men nở (instan) Nhân bánh: 20gr bơ (đun chảy) 50gr đường nâu 1tsp bột quế 100gr nho khô Cách làm Sữa hâm nóng khoảng 40-45 độ C. Cho men nở vào khuấy đều, để khoảng 5 phút. Cho bột mỳ, bơ, trứng, bột quế vào men, trộn đều, kỹ khoảng 5 phút Bọc nylon lên trên miệng bát bột. Để ủ khoảng 1h, cho tới khi bột nở gấp đôi là được
Nho khô ngâm trong nước trà lipton hoặc rượu Rum khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo Trộn đều bột quế và đường vàng Bột nở, bỏ ra đấm vài cái để loại bỏ khí ga sinh ra trong quá trình ủ bột. Cán bột mỏng thành hình chữ nhật Quét bơ đun chảy lên mặt bột, rắc hỗn hợp đường+ bột quế và nho khô lên trên. Cuộn chặt tay lại Dùng dao sắc, cắt thành từng miếng dày khoảng 3cm. Xếp vào khay nướng và ủ tiếp khoảng 30 phút cho bánh nở tiếp. Sau đó quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Lò nướng bật trước, nhiệt độ 170-175 độ C. Nướng trong vòng 20-25 phút, tới khi bánh vàng rộm là được. Hướng dẫn bằng hình ảnh từng bước cách làm bánh mỳ nho quế. Ở đây do nhà hết nho khô nên bỏ qua nho nhé các bạn.