Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học hay nhất của trường đại học vinh tác giả. 4. Nguyễn Hữu Minh, Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Hữu Văn, ảnh hưởng của việc bổ sung bột sắn vào khẩu phần ăn đến hiệu quả nuôi bò Laisind...
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Báo cáo nghiên cứu khoa học: " ảnh hưởng của việc bổ sung bột sắn vào khẩu phần ăn đến hiệu quả nuôi bò Laisind."
- ¶NH H¦ëNG ... NU¤I Bß LAI SIND, tr. 32-38
N. H. Minh, N. K. §−êng, N. H. V¨n
¶NH H¦ëNG CñA VIÖC Bæ SUNG BéT S¾N
VµO KHÈU PHÇN ¡N §ÕN HIÖU QU¶ NU¤I Bß LAISIND
NguyÔn H÷u Minh ,
(a)
NguyÔn Kim §−êng , NguyÔn H÷u V¨n
(a) (b)
Tãm t¾t. Nghiªn cøu nh»m x¸c ®Þnh ¶nh h−ëng cña bæ sung bét s¾n vµ møc bæ
sung bét s¾n vµo khÈu phÇn ¨n ®Õn kh¶ n¨ng tiÕp nhËn thøc ¨n vµ hiÖu qu¶ ch¨n nu«i
cña bß thÞt. ThÝ nghiÖm ®· ®−îc triÓn khai trªn 20 bß Laisind (kh«ng thiÕn, 15-18
th¸ng tuæi, khèi l−îng 150-180 kg), nu«i c¸ thÓ trong 5 l« thÝ nghiÖm (I, II, III, IV vµ
V). KhÈu phÇn ¨n cña l« I lµ khÈu phÇn c¬ së (CT): cá voi (1,25% khèi l−îng sèng
(VCK), l« II lµ CT + 0,33% bét s¾n (cã 2% ure), l« III lµ CT + 0,66%, l« IV lµ CT +
1,32% vµ l« V lµ CT + 1,98%. ThÝ nghiÖm kÐo dµi 3 th¸ng vµ ®· thu ®−îc c¸c kÕt qu¶:
(i) l−îng bét s¾n tèi ®a bß thu nhËn ®−îc lµ kho¶ng 1,4% (1,3-1,5%) and 1,32% lµ møc
tèt nhÊt. (ii) Møc bét s¾n bæ sung lªn tíi 0,33% b¾t ®Çu lµm gi¶m l−îng thøc ¨n x¬ th«
(r¬m r¹ vµ cá voi) tiÕp nhËn vµ møc gi¶m sÏ t¨ng lªn khi t¨ng møc bét s¾n bæ sung vµo
khÈu phÇn, nh−ng tæng l−îng thøc ¨n thu nhËn cña bß vÉn t¨ng. (iii) Bæ sung bét s¾n
vµo khÈu phÇn ¨n cña bß sinh tr−ëng ®· thu ®−îc hiÖu qu¶ ch¨n nu«i cao h¬n so víi
kh«ng bæ sung.
§ÆT VÊN §Ò
Trong nh÷ng n¨m qua ngµnh ch¨n nu«i ViÖt Nam ®· cã nh÷ng b−íc ph¸t triÓn
m¹nh c¶ vÒ sè l−îng ®µn vËt nu«i vµ l−îng s¶n phÈm s¶n xuÊt. Con bß ®ãng mét vai
trß quan träng trong ®êi sèng cña hµng triÖu gia ®×nh n«ng d©n v× ®ã lµ nguån cung
cÊp thÞt, søc kÐo, ph©n bãn vµ nã cßn ®−îc coi lµ mét lo¹i “ng©n hµng di ®éng”.
Nãi chung, nguån thøc ¨n chÝnh cho gia sóc nhai l¹i ë c¸c n−íc nhiÖt ®íi vÉn dùa
vµo cá tù nhiªn vµ phÕ phô phÈm n«ng nghiÖp giµu x¬ (Koakhunthod vµ cs., 2001;
trÝch dÉn bëi NguyÔn Xu©n B¶, 2006). DiÖn tÝch trång cá bÞ h¹n chÕ nªn bß chñ yÕu
®−îc ch¨n th¶ trªn ®Êt c«ng céng, nh− ven ®−êng, bê ruéng, ®Êt trèng vµ cho ¨n
thªm c¸c s¶n phÈm phô tõ ngµnh n«ng nghiÖp, do vËy t¨ng träng thÊp (Hassall vµ
cs, 1991; trÝch dÉn bëi Vò ChÝ C−¬ng, 2002; NguyÔn Xu©n B¶, 2006). Nguyªn nh©n
chñ yÕu lµ do hµm l−îng nit¬ cña c¸c lo¹i thøc ¨n nµy thÊp (Jackson M. G. 1978;.
trÝch dÉn bëi Vò ChÝ C−¬ng, 2002; NguyÔn Xu©n B¶, 2006) vµ tû lÖ tiªu hãa thÊp
(Orskov vµ cs., 1985; trÝch dÉn bëi Vò ChÝ C−¬ng, 2002; NguyÔn Xu©n B¶, 2006).
§Ó ph¸t triÓn ch¨n nu«i bß bÒn v÷ng, ph−¬ng thøc ch¨n nu«i bß chñ yÕu dùa vµo
nguån thøc ¨n s½n cã cÇn ®−îc coi lµ mét −u tiªn hµng ®Çu trong nghiªn cøu dinh
d−ìng gia sóc nhai l¹i kh«ng nh÷ng ë ViÖt Nam, (Hassall vµ cs., 1991; Lª ViÕt Ly,
1995; trÝch dÉn bëi Vò ChÝ C−¬ng, 2002) mµ ë c¶ c¸c n−íc ®ang ph¸t triÓn nãi chung
(Delgalo vµ cs., 1999; trÝch dÉn bëi NguyÔn Xu©n B¶, 2006; Vò ChÝ C−¬ng, 2002).
Theo sè liÖu cña Tæng côc thèng kª (2006) diÖn tÝch trång s¾n cña c¶ n−íc
kho¶ng 420 ngµn ha víi s¶n l−îng 6,6 triÖu tÊn cñ t−¬i. Nh÷ng n¨m gÇn ®©y s¶n
.
NhËn bµi ngµy 17/10/2007. Söa ch÷a xong 23/11/2007.
32
- T¹p chÝ khoa häc, tËp XXXVI, sè 4A-2007
§¹i häc Vinh
l−îng lóa cña n−íc ta ngµy mét nhiÒu h¬n nªn vai trß l−¬ng thùc cña c©y s¾n gi¶m
dÇn. V× vËy, s¾n trë thµnh lo¹i c©y cung cÊp nguyªn liÖu cho c«ng nghiÖp chÕ biÕn vµ
lµm thøc ¨n cho vËt nu«i.
Trong c¸c nguån thøc ¨n tinh bæ sung rÊt giµu tinh bét, bét s¾n lµ s½n cã vµ rÎ
tiÒn, nh−ng hµm l−îng protein th« t−¬ng ®èi thÊp. Tuy nhiªn, do hµm l−îng tinh bét
cao nªn nã cã c¸c ¶nh h−ëng ©m tÝnh nÕu cho bß ¨n víi l−îng lín. Bëi v× nã sÏ lµm
gi¶m tû lÖ tiªu hãa c¸c thµnh phÇn dinh d−ìng cã trong thøc ¨n th«, ®Æc biÖt lµ tiªu
hãa x¬.
Cho ®Õn nay, ë n−íc ta vÉn ch−a cã nhiÒu nghiªn cøu vÒ ¶nh h−ëng cña c¸c møc
bét s¾n bæ sung ®Õn l−îng thøc ¨n thu nhËn, tû lÖ tiªu hãa thøc ¨n vµ t¨ng träng cña
bß Laisind (Red Shindhi x bß vµng) nu«i lÊy thÞt ë n−íc ta.
VËT LIÖU V PH¦¥NG PH¸P NGHI£N CøU
Gia sóc thÝ nghiÖm
ThÝ nghiÖm tiÕn hµnh trªn 20 bß ®ùc Laisind (ch−a thiÕn) 15 - 18 th¸ng tuæi,
khèi l−îng TB 156 kg; chia lµm 5 l«, 4 con/l«. Bß ®−îc nu«i mçi con mét «, cã m¸ng
thøc ¨n tinh vµ m¸ng thøc ¨n th« riªng, 2 « chung mét m¸ng uèng n−íc. Tr−íc khi
vµo thÝ nghiÖm bß ®−îc nu«i 2 tuÇn lµm quen víi khÈu phÇn thÝ nghiÖm. Tr−íc khi
vµo thÝ nghiÖm bß ®−îc tÈy ký sinh trïng ®−êng ruét vµ s¸n lµ gan, tiªm phßng v¾c
xin tô huyÕt trïng. C©n ®Ó kiÓm tra khèi l−îng 2 ngµy liªn tiÕp tr−íc khi b¾t ®Çu vµ
kÕt thóc thÝ nghiÖm vµ 1 lÇn/tuÇn trong thêi gian thÝ nghiÖm tiªu hãa, c©n vµo
06h30 - 07h30, tr−íc khi cho ¨n.
ThÝ nghiÖm ®−îc thùc hiÖn t¹i Trung t©m Nghiªn cøu VËt nu«i Thñy An -
khoa Ch¨n nu«i Thó y, tr−êng §¹i häc N«ng L©m HuÕ tõ th¸ng 3 ®Õn th¸ng 6/2006.
Thøc ¨n cho bß
Bß trong thÝ nghiÖm ®−îc bè trÝ theo ph−¬ng ph¸p CRD trong 5 l« víi ¨n 5
khÈu phÇn ¨n kh¸c nhau nh− sau:
- L« I: KhÈu phÇn c¬ së (KPCS): cá voi 1,25% khèi l−îng sèng cña bß.
- L« II: KPCS + bét s¾n 0,33% khèi l−îng sèng cña bß + r¬m ¨n tù do.
- L« III: KPCS + bét s¾n 0,66% khèi l−îng sèng cña bß + r¬m ¨n tù do.
- L« IV: KPCS + bét s¾n 1,32% khèi l−îng sèng cña bß + r¬m ¨n tù do.
- L« V: KPCS + bét s¾n 1,98% khèi l−îng sèng cña bß + r¬m ¨n tù do.
Bét s¾n dïng trong thÝ nghiÖm ®· ®−îc trén 2% urª.
Bß ®−îc cho ¨n bét s¾n vµ cá voi tõ 07h30 ®Õn 18h00 víi sè l−îng b÷a kh¸c
nhau; r¬m lóa cho ¨n tù do tõ 18h 30 ®Õn 07h s¸ng h«m sau.
L−îng bét s¾n bæ sung ®−îc ®iÒu chØnh hµng tuÇn theo sù t¨ng tr−ëng cña
tõng con bß. L−îng bét s¾n ë l« II vµ l« III ®−îc cho ¨n 2 b÷a vµo lóc 07h15 vµ
13h00; ë l« IV vµ l« V cho ¨n 3 b÷a vµo lóc lóc 07h15, 13h00 vµ 16h30. L−îng bét
s¾n d− thõa sÏ ®−îc thu vµ c©n vµo 06h00 h«m sau.
Cá voi ®−îc c¾t ng¾n (5-10cm) tr−íc khi cho bß ¨n. L−îng cá cho bß ¨n ®−îc
®iÒu chØnh theo t¨ng tr−ëng cña bß hµng tuÇn víi møc 1,25% khèi l−îng sèng. Cá
33
- ¶NH H¦ëNG ... NU¤I Bß LAI SIND, tr. 32-38
N. H. Minh, N. K. §−êng, N. H. V¨n
®−îc cho ¨n 2 b÷a: 07h30 vµ 13h15 hµng ngµy. R¬m ®−îc b¨m ng¾n (10cm) vµ cho bß
¨n tù do tõ 18h30 h«m tr−íc ®Õn 07h30 h«m sau.
TÊt c¶ bß ®−îc cung cÊp t¶ng liÕm kho¸ng vµ n−íc uèng tù do suèt thêi gian
thÝ nghiÖm.
C¸c ph©n tÝch thµnh phÇn hãa häc cña thøc ¨n ®−îc thùc hiÖn t¹i c¸c phßng
thÝ nghiÖm khoa Ch¨n nu«i Thó y, tr−êng §¹i häc N«ng L©m HuÕ, vµ phßng ph©n
tÝch thøc ¨n gia sóc & s¶n phÈm ch¨n nu«i thuéc ViÖn Ch¨n nu«i Quèc gia, Hµ Néi.
C¸c kÕt qu¶ thu ®−îc tr×nh bµy trªn b¶ng 1 sau ®©y.
B¶ng 1. Thµnh phÇn hãa häc cña c¸c lo¹i thøc ¨n dïng cho thÝ nghiÖm
VCK OM NDF CP EE Ash GE
Lo¹i thøc ¨n
(Kcal/kgVCK)
(%) (%) (%) (%) (%) (%)
R¬m lóa 88,0 88,5 77,1 5,1 1,6 11,5 4129
Cá voi 17,1 89,0 71,5 10,8 2,3 11,0 4199
Bét s¾n 85,7 97,3 8,4 1,7 0,3 2,7 4071
Bét s¾n (2% urª) 86,0 96,9 8,2 8,5 0,3 3,1 3977
KÕt qu¶ ph©n tÝch b¶ng 1 cho thÊy kh«ng cã sù biÕn ®éng ®¸ng kÓ vÒ thµnh
phÇn dinh d−ìng c¸c lo¹i thøc ¨n ®−îc dïng cho c¶ qu¸ tr×nh thÝ nghiÖm. HCN trong
c¸c mÉu bét s¾n dïng trong thÝ nghiÖm nµy ë møc 37mg/kg VCK.
TËp hîp vµ tÝnh to¸n sè liÖu
L−îng thøc ¨n thu nhËn ®−îc ghi chÐp hµng ngµy vµ tÝnh to¸n b»ng l−îng
cho ¨n trõ ®i l−îng cßn thõa cña mçi lo¹i thøc ¨n.
Tiªu tèn thøc ¨n/kg t¨ng träng (TTT¡/kg TT) ®−îc x¸c ®Þnh theo c«ng thøc
tæng qu¸t nh− sau:
L−îng thøc ¨n thu nhËn (kg/con/ngµy)
TTT¡/kg TT =
T¨ng träng (kg/con/ngµy)
T¨ng träng cña bß ®−îc tÝnh b»ng c¸ch ph©n tÝch håi qui tuyÕn tÝnh dùa trªn
kÕt qu¶ cña 28 lÇn c©n cho mçi bß kÓ tõ khi b¾t ®Çu cho ®Õn kÕt thóc thÝ nghiÖm.
Sè liÖu ®−îc ph©n tÝch thèng kª sinh häc trªn phÇn mÒm Microsoft Excel
2003 vµ Minitab version 13.0.
KÕT QU¶ V TH¶O LUËN
¶nh h−ëng cña viÖc sö dông bét s¾n trong khÈu phÇn ®Õn l−îng thøc
¨n thu nhËn cña bß
Qua theo dâi thÝ nghiÖm ®· thu ®−îc c¸c kÕt qu¶ ë b¶ng 2.
KÕt qu¶ b¶ng 2 cho thÊy, l−îng bét s¾n thu nhËn thùc tÕ cña bß t¨ng dÇn
theo møc bæ sung bét s¾n (2% urª) trong khÈu phÇn theo thø tù l« I, II, III, IV, V víi
34
- T¹p chÝ khoa häc, tËp XXXVI, sè 4A-2007
§¹i häc Vinh
l−îng thu nhËn thùc tÕ lµ 0; 0,63; 1,22; 2,28 vµ 2,41 kg/con/ngµy, t−¬ng ®−¬ng víi tû
lÖ: 0, 0.33, 0.66, 1.32 vµ xÊp xØ 1.40% so víi khèi l−îng sèng cña bß.
R. W. J. Steen vµ cs.(2003) cho biÕt, bß thÞt cã thÓ ¨n l−îng thøc ¨n tinh hçn
hîp t−¬ng ®−¬ng víi 2,2% khèi l−îng c¬ thÓ. Dù ¸n ®a d¹ng hãa n«ng nghiÖp, Hîp
phÇn khuyÕn n«ng thøc ¨n ch¨n nu«i còng khuyÕn c¸o n«ng d©n n−íc ta nu«i bß thÞt
vç bÐo víi møc ®Çu t− thøc ¨n tinh hçn hîp lªn ®Õn 2,5% khèi l−îng c¬ thÓ. Trong
thÝ nghiÖm nµy, mÆc dï bß ë l« V ®−îc cho ¨n bét s¾n ë møc 1,98% trong suèt thêi
gian thÝ nghiÖm nh−ng l−îng ¨n vµo b×nh qu©n chØ xÊp xØ 1,40% (dao ®éng 1,3-1,5%)
khèi l−îng c¬ thÓ. C©u hái ®Æt ra ë ®©y lµ yÕu tè nµo h¹n chÕ møc ¨n vµo cña bß ®èi
víi bét s¾n? Thùc tÕ lµ bß trong thÝ nghiÖm nµy kh«ng thÓ thu nhËn l−îng bét s¾n
qu¸ 1,5% khèi l−îng c¬ thÓ cña chóng.
B¶ng 2. L−îng thøc ¨n thu nhËn cña bß thÝ nghiÖm
Lo¹i thøc L«
¨n §¬n vÞ tÝnh SEM P
I II III IV V
0,00a 0,54b 1,05c 1,96d 2,07d
Bét s¾n kg DM/con/ngµy 0,11 0,001
trén 2% urª
0,00a 0,30b 0,58c 1,10d 1,17d
kg/100kgP/ngµy 0,04 0,001
1,85a 1,81a 1,73ab 1,64ab 1,48b
Cá voi kg DM/con/ngµy 0,07 0,003
1,05a 1,04a 0,98ab 0,92bc 0,82c
kg/100kgP/ngµy 0,02 0,001
1,72a 1,39b 1,28b 0,57c 0,68c
R¬m kg DM/con/ngµy 0,05 0,001
0,98a 0,80b 0,74b 0,34c 0,38c
kg/100kgP/ngµy 0,03 0,001
Tæng l−îng kg DM/con/ngµy 3,57 3,73 4,17 4,16 4,22 0,22 0,191
¨n vµo
2,02a 2,15ab 2,38b 2,36b 2,38b
kg/100kgP/ngµy 0,07 0,005
(Ghi chó: Trong cïng mét hµng ngang, c¸c ch÷ c¸i kh¸c nhau cã sù sai kh¸c víi P < 0,05.)
Khi bæ sung l−îng bét s¾n t¨ng dÇn ë c¸c l« ®· lµm gi¶m l−îng thu nhËn
khÈu phÇn c¬ së (r¬m vµ cá voi). L−îng r¬m ¨n vµo cã sù biÕn ®éng ë c¸c l«; gi¶m tõ
l« I ®Õn l« IV vµ cã xu h−íng t¨ng lªn kh«ng ®¸ng kÓ ë l« V, tuy nhiªn vÉn cã sù sai
kh¸c so víi l« I, l« II vµ l« III (P < 0,05), cã sù sai kh¸c gi÷a l« I so víi c¸c l« cßn l¹i
vµ gi÷a l« II, III víi l« IV, V (P < 0,05).
Còng t−¬ng tù nh− l−îng r¬m mµ bß thu nhËn, khi t¨ng l−îng bét s¾n trong
khÈu phÇn ®· lµm gi¶m kh¶ n¨ng thu nhËn cá voi, gi¶m tõ l« I ®Õn l« V. Cã sù sai
kh¸c cã ý nghÜa gi÷a l« I víi c¸c l« cßn l¹i vµ gi÷a l« II, III víi l« IV, V (P < 0,05).
Nh− vËy, khi møc bét s¾n bæ sung trong khÈu phÇn t¨ng dÇn tõ l« I ®Õn l« V
®· lµm gi¶m kh¶ n¨ng thu nhËn thøc ¨n th« (r¬m vµ cá voi) cña bß. §iÒu nµy cã thÓ
do khi l−îng bét s¾n ¨n vµo t¨ng ®· cã t¸c dông dÇn thay thÕ l−îng thøc ¨n th« ¨n
35
- ¶NH H¦ëNG ... NU¤I Bß LAI SIND, tr. 32-38
N. H. Minh, N. K. §−êng, N. H. V¨n
vµo, lµm cho nã gi¶m vµ cã thÓ bét s¾n trén urª chøa nhiÒu n¨ng l−îng trao ®æi mµ
bß thu nhËn ®−îc ®· thay thÕ dÇn l−îng n¨ng l−îng mµ chóng cÇn tõ r¬m vµ cá voi.
Tæng l−îng thøc ¨n tiÕp nhËn cã sù t¨ng dÇn tõ l« I ®Õn l« IV, l« V b¾t ®Çu
dõng l¹i. Tæng l−îng thøc ¨n thu nhËn cho 100 kg P cña bß cã sai kh¸c gi÷a l« I víi
c¸c l« III, IV, IV víi P < 0,05. C¸c l« cã bæ sung bét s¾n ®Òu cã l−îng thøc ¨n tiÕp
nhËn cao h¬n so víi l« kh«ng bæ sung bét s¾n. §iÒu nµy chøng tá r»ng, bæ sung bét
s¾n vµo khÈu phÇn ®· cã ¶nh h−ëng tÝch cùc ®Õn kh¶ n¨ng thu nhËn thøc ¨n cña bß.
Th«ng th−êng khi bæ sung mét l−îng nhá thøc ¨n tinh vµo khÈu phÇn ¨n cña
bß cã vai trß nh− t¸c nh©n xóc t¸c lµm t¨ng kh¶ n¨ng thu nhËn thøc ¨n th« x¬,
ng−îc l¹i khi bæ sung víi l−îng lín th× nã cã thÓ, lµm gi¶m thu nhËn thøc ¨n th« x¬.
KÕt qu¶ thÝ nghiÖm cho thÊy, ë møc 0,33% bét s¾n bæ sung ®· xÈy ra hiÖn t−îng
thay thÕ thøc ¨n. Tæng l−îng ¨n vµo cña bß ë c¸c l« cã bæ sung bét s¾n ®Òu cao h¬n
so víi l« kh«ng bæ sung vµ cã xu h−íng t¨ng dÇn râ rÖt (P < 0,05) ë l« III so víi l« I.
Nh− vËy, mÆc dï l−îng bét s¾n thu nhËn cña bß trong thÝ nghiÖm nµy chØ giíi
h¹n ë møc kho¶ng 1,4% so víi träng l−îng c¬ thÓ bß, tæng l−îng thøc ¨n vµo cña bß ë
c¸c l« cã bæ sung bét s¾n ®Òu cao h¬n so víi l« kh«ng bæ sung.
¶nh h−ëng cña viÖc bæ sung bét s¾n vµo khÈu phÇn ¨n cña bß ®Õn
hiÖu qu¶ ch¨n nu«i
C¸c kÕt qu¶ thu ®−îc trong nghiªn cøu ®−îc tr×nh bµy trªn B¶ng 3.
Qua B¶ng 3 cho thÊy, bæ sung bét s¾n vµo khÈu phÇn ¨n víi c¸c møc kh¸c
nhau ®· ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng t¨ng träng cña bß. T¨ng träng (g/con/ngµy) cña bß
cao nhÊt lµ ë l« IV ®¹t 552 vµ thÊp nhÊt lµ ë l« I víi chØ ®¹t 237, t¨ng träng cña c¸c l«
II, III vµ IV lÇn l−ît lµ 351, 403 vµ 480. NÕu tÝnh t¨ng träng theo phÇn tr¨m th× l« I,
II, III vµ l« V cã t¨ng träng thÊp h¬n so víi l« IV lÇn l−ît lµ: 57,70%; 36,41%; 27,00 vµ
13,03%. §· cã sù sai kh¸c vÒ t¨ng träng cña bß ë l« kh«ng sö dông bét s¾n víi c¸c l« cã
sö dông bét s¾n víi P < 0,05. Gi÷a c¸c l« II víi l« III, l« III víi l« V vµ l« IV víi l« V lµ
kh«ng cã sù sai kh¸c (P > 0,05).
B¶ng 3. HiÖu qu¶ cña viÖc sö dông bét s¾n trong khÈu phÇn ¨n
®Õn hiÖu qu¶ ch¨n nu«i bß thÞt
ChØ tiªu L« I L« II L« III L« IV L« V
237a 351b 403bc 552d 480cd
T¨ng träng (g/con/ngµy)
T¨ng träng h¬n ®èi chøng (g/ngµy) 0 114 166 315 243
TTTA (kg VCK/kg TT) 16,04 12,05 11,26 7,59 8,93
Chi thªm (®ång/ngµy) 0 1096 2175 3912 4011
Thu thªm (®ång/ngµy) 0 2508 3652 6930 5346
L·i (®ång/ngµy) 0 1412 1477 3018 1335
(Ghi chó: Gi¸ r¬m: 300 ®ång/kg; gi¸ cá voi: 200 ®ång/kg; gi¸ bét s¾n cã bæ sung urª: 2000
®ång/kg; gi¸ bß h¬i: 22000 ®ång/kg).
Nh− vËy, khi bét s¾n bæ sung vµo khÈu phÇn ¨n cña bß t¨ng dÇn tõ 0 ®Õn
1,32% khèi l−îng c¬ thÓ cña bß ®· lµm t¨ng kh¶ n¨ng t¨ng träng cña bß. Cã thÓ viÖc
36
- T¹p chÝ khoa häc, tËp XXXVI, sè 4A-2007
§¹i häc Vinh
bæ sung bét s¾n vµo khÈu phÇn ¨n cña bß ®· lµm t¨ng tÝnh ngon miÖng nªn bß thu
nhËn thøc ¨n tèt h¬n, kÕt qu¶ lµ t¨ng träng cña bß t¨ng. Nh−ng khi sö dông bét s¾n
trong khÈu phÇn cao h¬n 1,32% th× t¨ng träng cña bß cã xu h−íng gi¶m.
Tiªu tèn thøc ¨n cho mét kg t¨ng träng cña bß ë c¸c l« thÝ nghiÖm gi¶m dÇn
tõ l« I ®Õn l« V, cao nhÊt ë l« I (16,04), tiÕp ®Õn lµ l« II (12,05), III (11,26), V (8,93)
vµ thÊp nhÊt lµ l« IV (7,59). Tiªu tèn thøc ¨n/kg t¨ng träng cña bß ë c¸c l« thÝ
nghiÖm cã sai kh¸c víi P < 0,05. ViÖc bæ sung bét s¾n vµo khÈu phÇn cña bß ®· gi¶m
tiªu tèn thøc ¨n cho 1 kg t¨ng träng cña bß.
KÕt qu¶ ë b¶ng 3 còng cho thÊy khi bæ sung bét s¾n vµo khÈu phÇn ¨n cña bß víi
c¸c møc kh¸c nhau ®· gi¸n tiÕp ¶nh h−ëng ®Õn mét sè chØ tiªu hiÖu qu¶ ch¨n nu«i bß
thÞt. Khi l−îng bét s¾n bæ sung t¨ng tõ 0,33 ®Õn 1,32 % th× t¨ng träng t¨ng thªm so víi
l« kh«ng bæ sung t¨ng dÇn. Tuy nhiªn, trªn møc 1,32% (l« V) th× l¹i gi¶m.
Khi bß t¨ng träng t¨ng thªm th× chi phÝ thªm so víi l« kh«ng bæ sung bét s¾n
còng t¨ng. Nh−ng sè tiÒn thu thªm còng t¨ng, t¨ng cao h¬n so víi møc chi phÝ t¨ng
thªm. Do vËy lîi nhuËn còng ®−îc t¨ng lªn.
Nh− vËy, viÖc bæ sung bét s¾n trong khÈu phÇn ¨n cña bß ®· mang l¹i hiÖu
qu¶ kinh tÕ trong ch¨n nu«i bß thÞt. Cã ®−îc kÕt qu¶ nµy lµ do bß thu nhËn nhiÒu
thøc ¨n h¬n, t¨ng träng cña bß cao h¬n vµ lîi nhuËn thu ®−îc còng t¨ng. KÕt qu¶
nghiªn cøu cho thÊy, khi bæ sung bét s¾n 1,32% khèi l−îng sèng cña bß ®em l¹i hiÖu
qu¶ cao nhÊt.
KÕT LUËN V §Ò NGHÞ
KÕt luËn
- L−îng bét s¾n (chøa 2% urª) thu nhËn cña bß trong thÝ nghiÖm nµy tèi ®a
kho¶ng 1,4% (1,3-1,5%) khèi l−îng sèng, møc bæ sung 1,32% cã hiÖu qu¶ cao nhÊt.
- Khi bét s¾n (chøa 2% urª) bæ sung ®Õn møc 0,33% khèi l−îng sèng cña bß
th× l−îng thøc ¨n th« x¬ (cá voi vµ r¬m lóa) thu nhËn b¾t ®Çu gi¶m vµ møc gi¶m
t¨ng khi l−îng bét s¾n bæ sung t¨ng lªn, nh−ng tæng l−îng thøc ¨n bß thu nhËn vÉn
t¨ng.
- Bæ sung bét s¾n (chøa 2% urª) tõ 0,33-1,96 khèi l−îng sèng cña bß vµo khÈu
phÇn c¬ së lµ cá voi vµ r¬m lóa, t¨ng träng cña bß ë c¸c ®−îc ¨n bét s¾n cao h¬n
kh«ng ®−îc ¨n bét s¾n tõ 114-315 g/con/ngµy.
- Bæ sung bét s¾n (chøa 2% urª)vµo trong khÈu phÇn c¬ së lµ cá voi vµ r¬m
lóa ®· ®em l¹i hiÖu qu¶ ch¨n nu«i bß thÞt cao h¬n so víi kh«ng bæ sung.
§Ò nghÞ
- Trong s¶n xuÊt, khi chØ cã bét s¾n lµm nguån thøc ¨n tinh bæ sung th× møc
tèi −u nªn trong kho¶ng 0,7-1,3% so víi khèi l−îng sèng cña bß.
- CÇn nghiªn cøu s©u h¬n vÒ ¶nh h−ëng cña c¸c møc bæ sung bét s¾n ®Õn sù
thay ®æi m«i tr−êng d¹ cá, c¸c chØ tiªu sinh hãa m¸u vµ chÊt l−îng thÞt bß ®Ó cã c¸c
khuyÕn c¸o ®Çy ®ñ h¬n.
37
- ¶NH H¦ëNG ... NU¤I Bß LAI SIND, tr. 32-38
N. H. Minh, N. K. §−êng, N. H. V¨n
T I LIÖU THAM KH¶O
[1] NguyÔn Xu©n B¶, §¸nh gi¸ kh¶ n¨ng sö dông c©y d©u t»m (Morusalba), c©y
d©m bôt (Hisbicus Rosa Sinensis L.) lµm thøc ¨n cho gia sóc nhai l¹i ë MiÒn
Trung ViÖt Nam, LuËn ¸n tiÕn sÜ, HuÕ, 2006.
[2] Vò ChÝ C−¬ng, Nghiªn cøu sö dông cã hiÖu qu¶ thøc ¨n protein trong nu«i d−ìng
bß thÞt, NXB N«ng nghiÖp Hµ Néi, 2002.
[3] Hassall H., A. Conway and Le Ba Lich, Polices and Strategies for the
Deverlopment of Cattle and Buffalo Production in Vietnam, (Report prepared for
the Government of the Socialiat Republic of Vietnam), UNDP, FAO, Roma, 1991.
[4] Koakhunthod S., Wanapat M., Wachirapakorn N., Nontaso N., Rowlinson P. and
Sorsungnern, Effect of cassava hay and high-quality feed block supplementation
on milk production in lactating dairy cows, In International Workshop on
Current Reseach and Deverlopment on Use of Cassava as Animal feed, Konkaen
University, Khon kaen, Thailand, 2001, 21-25.
[5] Lª ViÕt Ly, Nu«i bß thÞt vµ nh÷ng kÕt qu¶ nghiªn cøu b−íc ®Çu ë ViÖt Nam, NXB
n«ng nghiÖp, 1995, 38-44.
[6] R. W. J. Steen, N. P. Lavery, D. J. Kilpatrick and M. G. Porter, Effect of pasture
and hight concentrate diets on the perfonmance of beef cattles carcass composition
equal growth rate and the fatty acid coposition of beef, New Zealand Joural of
Agricultural Research, 46, 2003, 69-81.
SUMMARY
The effect of tapioca supplying in growing
cattle diet on feed intake and live weight gain of laisind
The sudy aimed at indentifying the effect of tapioca supplying in growing
cattle diet on feed intake and live weight gain. The study was carried out on 20
Laisind uncastrated male (15-18 months of age, 150-180 kg of live weight), which
raised individually in five experiment groups (I, II, III, IV & V). The diet of group I
is conventional (CT): green elephant grass (1.25% in DM of live weight), group II is
CT + 0.33% tapioca (with 2% urea), group III is CT + 0.66%, group IV is CT + 1.32%
tapioca and group V is CT + 1.98% tapioca. The experiment prolonged 3 months.
Results showed that: (i) maximum of tapioca intake by cattle was about 1.4% BW
(1.3-1.5%) and the supplementation at 1.32% BW showed the best results. (ii)
Tapioca supplying up to 0.33% of BW, intake of roughage (rice straw & elephant
grass) began to decrease and rate of decreasing and rate of decreasing increased
with the increasing of tapioca level in diet, but total of feed intake was still
increased. (iii) Supplying tapioca in conventional diet of growing cattle has got
higher economic efficiency in comparison with conventional diet.
(a) Khoa N«ng L©m Ng−, Tr−êng §¹i häc Vinh
(b) Khoa Ch¨n nu«i thó y, Tr−êng §H N«ng L©m HuÕ.
38
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
