Bảo tồn và phát triển đàn dê

Thịt dê là một loại thực phẩm đặc sản của Ninh Bình. Du khách thập phương đến đây đều muốn thưởng thức thịt dê núi, tìm mua thịt dê, cơm cháy làm quà cho người thân. Ảnh minh họa Do vậy nhu cầu về thịt dê trên địa bàn trong thời gian gần đây tăng lên rất cao, nhất là vào những ngày lễ, Tết, ngày nghỉ cuối tuần du khách về đông. Thống kê tình hình tiêu thụ thịt dê trên địa bàn cho thấy: Mỗi năm các nhà hàng, khách sạn sử dụng khoảng 40.000 con dê thịt, tương đương...