Bắp bò hầm atisô

Chia sẻ: HUYNH NGOC HAN | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

42
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Không quá cầu kỳ như món Hoa, song những món hầm Việt cũng cần khá nhiều thời gian và công sức khi chế biến. Thành quả bạn nhận được là hương vị ngọt mềm, thơm ngon và bổ dưỡng khiến những người khó tính nhất cũng hài lòng.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bắp bò hầm atisô

Bắp bò hầm atisô Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 120 phút Không quá cầu kỳ như món Hoa, song những món hầm Việt cũng cần khá
nhiều thời gian và công sức khi chế biến. Thành quả bạn nhận được là hương vị ngọt mềm, thơm ngon và bổ dưỡng khiến những người khó tính nhất cũng hài lòng. Nguyên liệu: 1 cái bắp bò (700g)  2 hoa atisô tươi  100g củ hành tím  1 thìa cà phê muối  1 thìa súp hạt nêm  1 thìa cà phê đường  1 thìa súp tiêu hạt  Dầu để chiên  Các bước thực hiện: 1
Bắp bò rửa sạch, để ráo, chiên sơ cho săn Hoa atisô bổ làm tư, bỏ phần nhị nhỏ li ti bên trong, rửa sạch, để ráo. Hành tím bóc vỏ, chiên sơ Đun sôi 2 lít nước, cho bắp bò vào hầm khoảng 2 giờ, sau đó cho hoa atisô và hành tím vào, nêm ít muối, hạt nêm, đường, tiêu hạt đập giập, hầm liu riu với lửa nhỏ cho đến khi hoa atisô mềm, nêm lại vừa ăn. Dọn ra bát, dùng nóng. Mách nhỏ: Món này dùng hoa atisô tươi đã có vị ngọt nên không cần nêm đường. Hoa atisô là loài hoa thường được trồng ở Đà Lạt, ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể.