Bò xào Mông Cổ (II)

Chia sẻ: Nguyen Emily | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

91
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món Bò xào Mông Cổ (II) Chuẩn Bị - 1 lbs thịt bò - 1 củ hành tây ( thái theo chiều dọc ) - 1/2 gói miến ( gói nhỏ ) - 1 củ cà rốt ( thái chỉ ) - 1/2 TSP ớt khô - 2 cọng hành lá cắt khúc ( phần củ chẻ làm 4 ) - 1 tsp bột bắp - 1/3 cup nước sốt để xào . - dầu ăn , dầu mè , tỏi xay , gừng xay )

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bò xào Mông Cổ (II)

Bò xào Mông Cổ (II)
Chuẩn Bị - 1 lbs thịt bò - 1 củ hành tây ( thái theo chiều dọc ) - 1/2 gói miến ( gói nhỏ ) - 1 củ cà rốt ( thái chỉ ) - 1/2 TSP ớt khô - 2 cọng hành lá cắt khúc ( phần củ chẻ làm 4 ) - 1 tsp bột bắp - 1/3 cup nước sốt để xào . - dầu ăn , dầu mè , tỏi xay , gừng xay )
Cách Làm - Thịt bò thái miếng vừa ăn ( hoà tan 1/3 tsp muối + 1 TSP dầu ăn + 1/2 tsp bột ngọt + 1 tsp baking soda + 1 tsp đầy vun bột bắp ) . Trộn thịt bò với gia vị này .để thấm khoảng 20 phút . Pha nước sốt : - 20 phần nước - 10 phần xì dầu Kikoman - 4 phần dầu hào
- 4 phần đường - 2 phần bột ngọt - 2 phần rượu - ( tỏi xay , gừng xay khi xào mới cho vô ) - Đổ 1 cup dầu ăn vô chảo đun nóng ( cho 1 miếng hành tây vô thử , hành sôi bọt và nổi trên mặt là dầu đủ nóng ) . Cho thịt bò vô chảo dầu trụng khoảng 1 phút , dùng cái vợt , vớt thịt ra để ráo dầu , - Miến cho vô chảo dầu chiên ( rất nhanh ) , miến nở
thành màu trắng tinh , vớt ra , xắp vô dĩa. - Đổ hết dầu trở lại hũ đựng , cũng chảo này cho 1 tsp tỏi xay + hành tây phi cho thơm , rồi cho cà rốt , ớt khô ,1 tsp gừng xay và thịt bò vô xào , khi thịt bò chín thì gạt qua 1 bên chảo , cho nước sốt hoà với 1 tsp bột bắp . khi nước sốt sệt lại đảo thịt bò trộn đều với nước sốt . tắt bếp , cho hành lá vô đảo 1 lần nữa rồi , trút ra dĩa lên trên miến . Trang điểm vài lát ớt xanh trên mặt .
Nước sốt pha dư có thể để ở ngoài hay trong tủ lạnh , để dùng sau này