Bún tim - đơn giản mà ngon

Chia sẻ: A A | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

50
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bún tim là món ăn ngon, nhẹ nhàng người nấu, chắc bụng người ăn lại có tác dụng làm mát gan bổ tỳ. Bước cầu kỳ nhất trong khi thực hiện món ăn này là hầm xương với hạt sen và đậu xanh, quyết định việc có được một một nồi nước dùng thơm ngọt.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bún tim - đơn giản mà ngon

Bún tim - đơn giản mà ngon
Bún tim là món ăn ngon, nhẹ nhàng người nấu, chắc bụng người ăn lại có tác dụng làm mát gan bổ tỳ. Bước cầu kỳ nhất trong khi thực hiện món ăn này là hầm xương với hạt sen và đậu xanh, quyết định việc có được một một nồi nước dùng thơm ngọt. 1) Nguyên liệu (phần cho 2 người)  Tim lợn: 100g  Xương lợn: 200g
 Cải ngọt: 100g  Đậu xanh vỡ còn vỏ + hạt sen: 1 nắm  Gia vị  Hạt tiêu  Hành củ 2) Cách làm: 1. Xương lợn trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi; sau đó, cho vào nồi ninh cùng đậu xanh, hạt sen và một củ hành khô đến khi nhừ. 2. Tim lợn sơ chế sạch, thái mỏng, ướp 1 chút gia vị, hạt tiêu cho ngấm. 3. Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. 4. Xương ninh cho ra nước ngọt, vớt hết xí quách ra, chừa phần nước lại làm nước dùng, nêm gia vị cho vừa ăn. 5. Cho cải xanh vào trần; khi cải xanh gần chín cho tiếp tim vào trần vừa chín tới. 6. Múc ra bát, ăn kèm bún theo kiểu bún chấm.