Cá trắm nhồi tỏi tây hấp

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

54
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cá trắm cỏ hay cá chép được nhồi thêm vài cọng tỏi tây và một ít vỏ cam rồi hấp cùng xì dầu sẽ cho hương thơm lạ, kích thích vị giác. Sẽ càng ngon hơn nếu món này được ăn kèm bún. Các bước thực hiện: 1 .Cam vàng - dùng dao sắc gọt vỏ, sau đó ngâm vỏ vào nước khoảng 5 phút cho ra bớt vị đắng. Ruột cam vắt lấy nước Cá trắm làm sạch, mổ dọc bụng, khứa trên mình cá để tạo hoa văn cho đẹp. Ướp cá với 2 thìa rượu trắng, gia vị,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cá trắm nhồi tỏi tây hấp

Cá trắm nhồi tỏi tây hấp Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Cá trắm cỏ hay cá chép được nhồi thêm vài cọng tỏi tây và một ít vỏ cam rồi hấp cùng xì dầu sẽ cho hương thơm lạ, kích thích vị giác. Sẽ càng ngon hơn nếu món này được ăn kèm bún. Nguyên liệu:  1 con cá trắm cỏ hoặc cá chép  1 quả cam vàng  ½ quả ớt ngọt đỏ, ½ quả ớt ngọt xanh  2-3 cọng tỏi tây, hành hoa  2 thìa rượu trắng, xì dầu, gia vị… Các bước thực hiện: 1
Cam vàng - dùng dao sắc gọt vỏ, sau đó ngâm vỏ vào nước khoảng 5 phút cho ra bớt vị đắng. Ruột cam vắt lấy nước Cá trắm làm sạch, mổ dọc bụng, khứa trên mình cá để tạo hoa văn cho đẹp. Ướp cá với 2 thìa rượu trắng, gia vị, nhớ dùng tay thoa đều khắp trong bụng cá để cá ngấm Tỏi tây chỉ lấy cọng, cắt dài bằng kích thước bụng cá Ớt đỏ và xanh thái chỉ. Cọng hành hoa tước nhỏ 2 Nhồi cọng tỏi tây vào bụng cá, tiếp đến là vỏ cam Cho cá đã ướp vào nồi hấp, được khoảng 10 phút thì xếp lần lượt ớt ngọt, hành hoa lên trên mình cá rồi rưới từ từ nước cam lên trên, tiếp đến là 2 thìa xì dầu. Đặt cá lại vào nồi hấp thêm cho tới khi cá chín Với món cá hấp, cả nhà bạn có thể quây quần bên nhau ngày thứ bảy thêm ý nghĩa. Sẽ ngon hơn nếu ăn kèm bún, rau sống hoặc cuốn cùng bánh đa.